Mademuhennos
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Kananmunaton
Made on tammi- ja helmikuun pakkasherkku. Mademuhennos on sydäntalven perinteistä pyhäruokaa, lämmittävää ja lempeän maukasta. Resepti: Kalaasi-blogi.
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
- 8 Pirkka kiinteää perunaa (vihreä pussi)
- 1 (1 kg) made nyljettynä
- 4 dl vettä
- 4 dl (alkoholitonta) valkoviiniä
- 1 laakerinlehti
- 4 rkl Pirkka voita
- 3 rkl Pirkka vehnäjauhoja
- 1 dl Pirkka kuohukermaa
- 50 g purjoa
- 1 dl tilliä hienonnettuna
- 1 tl suolaa
- 1 tl maustepippuria
- 1/2 tl jauhettua valkopippuria
- 1 rkl lehtipersiljaa
Ravintosisältö
- Energia403 kJ / 97 kcal
- Rasva4,2 g
- josta tyydyttynyttä2,6 g
- Hiilihydraatit6,4 g
- josta sokereita1,4 g
- Proteiini8 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Kuori ja paloittele perunat. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi, noin 10 minuuttia.
- Huuhdo nyljetty ja perattu made kylmällä vedellä ja paloittele reiluiksi, noin 5 cm:n paloiksi.
- Laita kalapalat, vesi, viini ja laakerinlehti kattilaan. Keitä kalat kypsiksi, 8–10 minuuttia. Nostele kalat reikäkauhalla liemestä ja irrottele niistä ruodot.
- Sulata voi toisessa kattilassa ja lisää joukkoon vehnäjauhot. Sekoittele ja kypsennä hetki, älä ruskista. Lisää liemi ohuena nauhana jauhoseokseen, koko ajan sekoitellen. Kypsennä lientä sekoitellen ja lisää kerma joukkoon.
- Poista purjosta kuoriosa, huuhdo ja viipaloi purjo.
- Lisää liemeen purjo, tilli, pippurit, suola ja perunat. Kiehauta muhennosliemi paksummaksi ja lisää kalapalat joukkoon. Lisää muhennokseen vielä persilja ja tarjoa mademuhennos kuumana.
Pyydä kalamestaria nylkemään made valmiiksi. Mukaan voit saada myös mateen maksan ja parhaimmillaan myös mätipussit.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-förmånMed Plussa-kortFörmånspris 2,50/2 st6,25/lUtan Plussa-kort 1,29/st (6,45/l)
- Plussa-förmånMed Plussa-kortFörmånspris 3,00/2 st7,50/lUtan Plussa-kort 1,58/st (7,90/l)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,8(136 betyg)
- 30–60 min4,0(49 betyg)
- yli 60 min4,2(11 betyg)
- Video30–60 min3,9(282 betyg)
- 30–60 min3,9(10 betyg)
15–30 min3,3(98 betyg)- 30–60 min4,5(29 betyg)
- 15–30 min3,9(344 betyg)
Arvostele resepti
ka. 4,4 (16 betyg)
- Anna10 päivää sittenKyllä tuli gourmeeta, kun tottumattomana mateen perkaamisesta ja nylkemisestä selvisi!
- Matti2 vuotta sittenMilloin tillit lisätään?
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenMatti, kiitos huomiosta. Päivitämme ohjetta.