Maitopossu
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Maiale al latte eli maidossa kypsennetty porsaanliha on italialainen klassikko. Liha hautuu hiljalleen mureaksi kannen alla.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
n. 1 kg | porsaan ulkofileetä palana tai |
1 rkl | tai |
2 tl | mustapippuria tai |
2 rkl | öljyä tai |
3 | rosmariinin oksaa tai |
2 | tai |
4 | valkosipulinkynttä tai |
1 dl | valkoviiniä (tai vettä + 1 rkl sitruunanmehua) tai |
6 dl | tai |
Ravintosisältö
Energia | 992 kJ / 237 kcal |
Rasva | 12,9 g |
josta tyydyttynyttä | 4,5 g |
Hiilihydraatit | 4,2 g |
josta sokereita | 3,8 g |
Proteiini | 25,9 g |
Suola | 2,4 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Kuivaa lihan pinta. Sido liha ja pyörittele se suolassa sekä pippurissa. Kuumenna öljy kannellisessa padassa ja ruskista liha kauttaaltaan. Lisää rosmariini ja laakerinlehdet, jatka paistamista vielä 5 minuuttia. Lisää valkosipulit. Paista vielä hetki, kunnes valkosipulit alkavat hieman ruskistua.
Mittaa joukkoon valkoviini ja anna kiehua, kunnes neste on haihtunut puoleen. Lisää maito ja kuumenna kiehuvaksi. Peitä pata kannella ja kypsennä pienellä lämmöllä välillä käännellen noin tunti, kunnes lihan lämpötila on 67 astetta. Maidon kuuluu juoksettua paistamisen aikana.
Nosta kypsä liha padasta ja peitä löyhästi leivinpaperilla. Siivilöi neste tiheän siivilän läpi ja kuori tarvittaessa rasva pois. Kaada liemi takaisin pataan ja keitä kunnes lientä on jäljellä noin 3 dl. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
Viipaloi liha ja valuta päälle lientä. Tarjoa lisäksi gnoccheja tai perunasosetta.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka Parhaat sormisuola 125 gHinta 3,99/kpl31,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Oksasen puutarha Rosmariini 20g SuomiHinta 3,95/kpl197,50/kg
- Pirkka laakerinlehti 4gHinta 0,79/kpl197,50/kg
- Torres Natureo White 0% 0,375lHinta 5,15/kpl13,47/l
- Pirkka suomalainen täysmaito 1lHinta 1,29/kpl1,29/l
- Pirkka suomalainen porsaan ulkofilee n.1,2kgHinta n. 15,48/kpl12,90/kg
- Atria Naturell Viljaporsaan Ulkofilee n1,5kgHinta n. 14,93/kpl9,95/kg
- Pirkka Parhaat sormisuola sitruunanmakuinen 70gHinta 2,59/kpl37,00/kg
- Jozo sormisuola 250g hiutaleetHinta 8,35/kpl33,40/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,25/kpl8,50/l
- Järvikylä Rosmariini rasia 20gHinta 3,95/kpl197,50/kg
- Järvikylä rosmariini rkk FIHinta 4,99/kpl
- Meira laakerinlehti 4g pussi mausteHinta 1,45/kpl362,50/kg
- Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4gHinta 1,15/kpl287,50/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,55/kpl10,95/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,99/kpl19,90/kg
- Freixenet White 0% 0,75lHinta 7,55/kpl9,93/l
- Carl Jung Chardonnay 0,75l alkoholitonHinta 5,99/kpl7,99/l
- Pysyvästi edullinenValio luomu vanhanajan täysmaito 1lHinta 1,45/kpl1,45/l
- Valio vapaan lehmän täysmaito 1lHinta 1,55/kpl1,55/l
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,2(18 arviota)
- yli 60 min3,9(29 arviota)
- yli 60 min3,8(69 arviota)
- yli 60 min3,8(65 arviota)
- yli 60 min4,8(4 arviota)
- yli 60 min4,1(37 arviota)
- yli 60 min3,9(11 arviota)
- yli 60 min3,5(43 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,2 (29 arviota)
- Roope6 vuotta sittenHerkullista😋
- tiikerikarhu6 vuotta sittenKiinnostava
- Ralle7 vuotta sittenMillä sitruunamehun voi korvata?
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenHei Ralle, resepti on K-Koekeittiöllä testattu valkoviinillä, jonka voi korvata sitruunamehulla. Reseptiin voisi käyttää myös valkoviinietikkaa mutta sen sopivuutta ei olla K-Koekeittiöllä testattu.