Maitopossu
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Maiale al latte eli maidossa kypsennetty porsaanliha on italialainen klassikko. Liha hautuu hiljalleen mureaksi kannen alla.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- n. 1 kg porsaan ulkofileetä palana
- 1 rkl Pirkka sormisuolaa
- 2 tl mustapippuria
- 2 rkl öljyä
- 3 rosmariinin oksaa
- 2 Pirkka laakerinlehteä
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 dl valkoviiniä (tai vettä + 1 rkl sitruunanmehua)
- 6 dl Pirkka täysmaitoa
Ravintosisältö
- Energia992 kJ / 237 kcal
- Rasva12,9 g
- josta tyydyttynyttä4,5 g
- Hiilihydraatit4,2 g
- josta sokereita3,8 g
- Proteiini25,9 g
- Suola2,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Kuivaa lihan pinta. Sido liha ja pyörittele se suolassa sekä pippurissa. Kuumenna öljy kannellisessa padassa ja ruskista liha kauttaaltaan. Lisää rosmariini ja laakerinlehdet, jatka paistamista vielä 5 minuuttia. Lisää valkosipulit. Paista vielä hetki, kunnes valkosipulit alkavat hieman ruskistua.
- Mittaa joukkoon valkoviini ja anna kiehua, kunnes neste on haihtunut puoleen. Lisää maito ja kuumenna kiehuvaksi. Peitä pata kannella ja kypsennä pienellä lämmöllä välillä käännellen noin tunti, kunnes lihan lämpötila on 67 astetta. Maidon kuuluu juoksettua paistamisen aikana.
- Nosta kypsä liha padasta ja peitä löyhästi leivinpaperilla. Siivilöi neste tiheän siivilän läpi ja kuori tarvittaessa rasva pois. Kaada liemi takaisin pataan ja keitä kunnes lientä on jäljellä noin 3 dl. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
- Viipaloi liha ja valuta päälle lientä. Tarjoa lisäksi gnoccheja tai perunasosetta.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,2(18 arviota)
- yli 60 min3,8(92 arviota)
- yli 60 min3,8(30 arviota)
- yli 60 min3,9(84 arviota)
- yli 60 min4,8(4 arviota)
- yli 60 min4,1(37 arviota)
- yli 60 min4,1(13 arviota)
- yli 60 min3,5(44 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,2 (30 arviota)
- Roope7 vuotta sittenHerkullista😋
- tiikerikarhu7 vuotta sittenKiinnostava
- Ralle8 vuotta sittenMillä sitruunamehun voi korvata?
- K-Kuluttajapalvelu8 vuotta sittenHei Ralle, resepti on K-Koekeittiöllä testattu valkoviinillä, jonka voi korvata sitruunamehulla. Reseptiin voisi käyttää myös valkoviinietikkaa mutta sen sopivuutta ei olla K-Koekeittiöllä testattu.