• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Italialainen possunfilee

Kuorruta possunfileet paprika-mozzarellasekoituksella. Uunissa juusto sulaa ja pähkinät paahtuvat.
Italialainen possunfilee
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • n. 8 annosta
  • yli 60 min
  • 245 kcal / annos (120g)

Ainekset

n. 8 annosta
    • 800gporsaan ulkofileetä
    • 1rklöljyä+voita paistamiseen
    • 1/2tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria

Pinnalle

    • 1pieni paprika
    • 1dl(50 g)pekaanipähkinöitä
    • 4kpl(50 g)aurinkokuivattua tomaattia
    • 2valkosipulinkynttä
    • 1dlbasilikaa hienonnettuna
    • ripaus mustapippuria

Valmistus

yli 60 min
  1. Ota filee jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Ruskista filee kevyesti voi-öljyseoksessa. Hiero lihan pintaan suola ja pippurirouhe. Nosta filee uunivuokaan ja työnnä lihalämpömittari reunasta paistin keskelle paksuimpaan kohtaan. Kypsennä 150 asteessa, kunnes fileen sisälämpötila on noin 70 astetta. Aikaa kuluu runsas tunti. Anna fileen levätä folioon käärittynä puolisen tuntia ennen viipalointia.
  2. Leikkaa paprika ja mozzarella pieniksi kuutioiksi. Rouhi pähkinät. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit, valkosipulin kynnet ja basilikan lehdet. Sekoita ainekset ja mausta ripauksella mustapippuria.
  3. Leikkaa filee ohuiksi viipaleiksi. Lado viipaleet uuninkestävälle vadille. Levitä paprika-mozzarellasekoitus viipaloidun fileen päälle. Nosta vati uuniin ja kuorruta 225 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja pähkinät paahtuvat. Koristele basilikan lehdillä. Tarjoa filee keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.

Ravintosisältö perannos 120g100 g

  • 245 kcal1 030 kJ
  • Proteiinia27 g
  • Hiilihydraatteja2 g
  • Rasvaa15 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille5