Pippurinen karjalanpaisti
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Rakastettu karjalanpaisti saa uutta makua viidestä eri pippurista ja tomaattisoseesta. Tarjoa juhlava pata palsternakka-perunasoseen kanssa.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4annosta
n. 4,55 € per annos
- 800 g karjalanpaistilihoja
- 2 (200 g) sipulia
- 2 (200 g) porkkanaa
- 1 rkl Pirkka viispippurimyllyn kokonaisia pippureita
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 rkl Pirkka tomaattisosetta
- n. 1 l vettä
- 2 laakerinlehteä
- 1 tl suolaa
- (rosmariinin oksia)
Peruna-palsternakkasose
- 500 g jauhoista perunaa (punainen pussi)
- 500 g palsternakkaa
- 1-2 dl Pirkka kevyt- tai täysmaitoa
- 25 g voita
- 1 tl suolaa
Ravintosisältö
- Energia537 kJ / 128 kcal
- Rasva5,3 g
- josta tyydyttynyttä2 g
- Hiilihydraatit10,4 g
- josta sokereita3,4 g
- Proteiini8,5 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Ota lihat huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta.
- Kuori sipulit ja leikkaa ne isoiksi lohkoiksi. Kuori porkkanat ja leikkaa ne reiluiksi paloiksi.
- Paahda pippureita kuivalla pannulla keskilämmöllä muutaman minuutin ajan. Murskaa pippurit morttelissa karkeaksi rouheeksi.
- Kuumenna öljy padassa ja ruskista lihat muutamassa erässä. Lisää tomaattisose ja paista hetki. Lisää sipulit ja porkkanat. Kaada pataan vettä sen verran, että lihat juuri ja juuri peittyvät. Lisää laakerinlehdet ja mausta pippurirouheella ja suolalla.
- Kypsennä ilman kantta 175-asteisessa uunissa 30 minuuttia. Peitä pata kannella ja jatka kypsentämistä 2–3 tuntia, kunnes liha on mureaa. Lisää tarvittaessa vettä.
- Pese ja kuori perunat ja palsternakat. Leikkaa perunat lohkoiksi ja palsternakat hieman pienemmiksi kuutioiksi. Keitä juureksia kiehuvassa vedessä noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Kaada keitinvesi pois.
- Survo juurekset perunasurvimella tai vatkaa ne sähkövatkaimella soseeksi. Kuumenna maito ja lisää sitä vähitellen, kunnes sose on sopivan paksuista. Lisää voi ja suola. Sekoita tasaiseksi.
- Tarjoa karjalanpaisti palsternakka-perunasoseen kanssa. Viimeistele annokset halutessasi rosmariininoksilla.
Palsternakka-perunasose
Voit tarjota karjalanpaistin kanssa haluamaasi lisäkettä, kuten esimerkiksi porkkana-perunasosetta tai keitettyjä perunoita.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Etuhinta 1,49 € kappaleYksikköhinta 0,75 € kilogrammaNormaalihinta 1,98 € kappale (0,99 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinen
- Etuhinta 8,99 € kappaleYksikköhinta 17,98 € kilogrammaNormaalihinta 9,59 € kappale (19,18 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 1,65 € kappaleYksikköhinta 12,69 € kilogramma
- Hinta 5,15 € kappaleYksikköhinta 12,88 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 102 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 40 arviota.
Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 85 arviota.- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 117 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 23 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 30 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 2,5 tähteä viidestä, 6 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 32 arviota.
Lisää inspiraatiota lautaselle
Arvostele resepti
ka. 3,9 (86 arviota)
- Karolinna9 kuukautta sittenKiva muunnelma liharuokaan, vaikka karjalanpaistiksi ei voisikaan sanoa. Joskus toki tekee mieli ihan tavallisia suomalaiselle perinteisiä makuja, mutta esim tänä vuonna Itsenäisyyspäivä kaipasi muuta pelkkien perusmausteiden rinnalle.
- Sari pantti9 kuukautta sittenTäältä löytyi pipari lehdestä
- Ht1 vuosi sittenLaitoin sekaan hieman punaviiniä ja kanelitangon. Oli hyvää
- evakon tytär1 vuosi sittenVarmasti ihan hyvä pata, mutta karjalanpaisti tämä ei ole.
- Lapikas1 vuosi sittenHyvä resepti, karjalapaisti kuuluu viileiden syyspäivien aikaan. Paistia tehty on.
- MrsRock2 vuotta sittenOikeaan paistiin eivät porkkanat kuulu. Lisäksi lihoja ei ruskisteta pannulla vaan paistiliha laitetaan kuumaan uuniin, 250° pienen vesitilkan kanssa, sekoitetaan ja lisätään loraus vettä, paistetaan kunnes lihat ovat ruskistuneet riittävästi. Sitten lisätään sipuli lohkoina ja mausteet eli suola ja pippuri, vettä niin että lihat peittyvät kokonaan. Haudutetaan 150 - 100° niin kauan kuin voi, 4 tuntia on sopiva aika. Välillä voi lisätä kiehuvaa vettä, jos tarpeen. Ja ei kun perunat kiehumaan ja syömään.
- perinteiden suosija2 vuotta sittenHyvä Karjalanpaisti kuuluu joulu pöytään
- VK2 vuotta sittenKokeilin,hyvä resepti.