Makkara-juurespata

Name: Makkara-juurespata
Yield: n. 5 annosta
Ingredients: 1 punasipuli; 1 (n. 150 g) pala purjoa; pala (n. 70 g) juuriselleriä; 1 pkt (540 g) Pirkka lenkkimakkaraa; 2 rkl öljyä; 1 1/2 dl rikottuja täysjyväohrasuurimoita; n. 6 dl vettä; 1 Knorr Fond "du Chef" liha-annosfondi; 1 pkt (300 g) Pirkka juureskuutioita (tuore); 2 rkl sinappia; 1 tl rosmariinia; 1 tl timjamia; 1/2 tl mustapippuria; (1/2 tl suolaa); 1 dl persiljaa hienonnettuna

Annosmäärän. 5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Kypsistä makkararoista, rikotuista ohrasuurimoista ja juureskuutioista makkara-juurespata valmistuu ilman pitkiä haudutusaikoja.

Kananmunaton

Ainekset

n. 5 annosta

1	punasipuli tai
1 (n. 150 g)	pala purjoa tai
pala (n. 70 g)	juuriselleriä tai
1 pkt (540 g)	Pirkka lenkkimakkaraa tai
2 rkl	öljyä tai
1 1/2 dl	rikottuja täysjyväohrasuurimoita tai
n. 6 dl	vettä tai
1	Knorr Fond "du Chef" liha-annosfondi tai
1 pkt (300 g)	Pirkka juureskuutioita (tuore) tai
2 rkl	sinappia tai
1 tl	rosmariinia tai
1 tl	timjamia tai
1/2 tl	mustapippuria tai
(1/2 tl	suolaa) tai
1 dl	persiljaa hienonnettuna tai

Valmistus

30 - 60 min

Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi lohkoiksi. Hienonna halkaistu ja huuhdottu purjo. Kuori ja kuuutioi selleri. Paloittele kuorittu makkara.

Kiehauta sipuli ja purjo padassa tai kattilassa öljyssä. Sekoita sipulien joukkoon ohrasuurimot ja hauduta hetken aikaa. Lisää pataan vesi ja fondi.

Lisää juures- ja sellerikuutiot. Mausta sinapilla, yrteillä ja pippurilla. Hauduta kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes juurekset ja ohrasuurimot ovat kypsiä ja neste on imeytynyt suurimoihin.

Paista makkarakuutiot pannussa ja lisää pataan. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Hienonna pinnalle runsaasti tuoretta persiljaa. Tarjoa makkara-juurespata etikkapunajuurien ja maustekurkkuviipaleiden kanssa.

Pirkka lenkki 540g
Hinta 2,95/kpl
5,46/kg
Knorr FOND DU CHEF Naudanliha-annosfondi 4 x 28 g
Hinta 1,89/kpl
16,88/kg
Pirkka juureskuutio 300 g
Hinta 2,19/kpl
7,30/kg
Plussa-etu −5 %
Knorr FOND DU CHEF Naudanliha-annosfondi 8 x 28 g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,69/kpl
12,01/kg
Ilman Plussa-korttia 2,85/kpl
Makuliha Maaherra
Hinta 19,90/kg
Makuliha Härkätienlenkki
Hinta 18,90/kg
Makuliha Tammelan Lenkki
Hinta 15,90/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
Hinta 9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Punasipuli Suomi
Hinta n. 0,22/kpl
2,19/kg
Punasipulinippu Suomi
Hinta 2,95/kpl
Purjo ulkomainen
Hinta n. 0,65/kpl
2,59/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
Hinta 3,49/kpl
6,98/l
Pirkka sinappi mieto 125g
Hinta 1,09/kpl
8,72/kg
Pirkka sinappi tulinen 125g
Hinta 1,09/kpl
8,72/kg
Pirkka Sinappi 275g mieto
Hinta 1,99/kpl
7,24/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
Hinta 2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka suomalainen timjami ruukussa
Hinta 1,85/kpl
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Selleri pakattu kg
Hinta n. 0,67/kpl
4,49/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.