Maksapatee
- Annosmäärä12–16 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
Maksapatee kuuluu monen joulupöytään. Klassikkolisäke on yllättävän helppo ja nopea valmistaa.
- Gluteeniton
Ainekset
12–16 annosta
300 g | jauhettua naudan maksaa tai |
1 tlk (100 g/65 g) | Pirkka anjovisfileitä valutettuna tai |
2 | kananmunaa tai |
2 dl | ruokakermaa tai |
1 rkl | tomaattisosetta tai |
1/2 dl | konjakkia tai |
1 rkl | siirappia tai |
1 dl | persiljaa hienonnettuna tai |
1 tl | tuoretta timjamia hienonnettuna tai |
1/2 tl | suolaa tai |
1/4 tl | mustapippuria tai |
1 pkt (140 g) | pekonia tai |
1–2 rkl | voita voiteluun tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 161 kJ / 278 kcal |
Rasva | 17,6 g |
josta tyydyttynyttä | 8,2 g |
Hiilihydraatit | 6,7 g |
josta sokereita | 4,3 g |
Proteiini | 18,2 g |
Suola | 2,4 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Mittaa kaikki ainekset pekonia ja voita lukuun ottamatta monitoimikoneeseen. Jauha tasaiseksi seokseksi.
Vuoraa noin 1 litran vetoinen voideltu uunivuoka pekonisiivuilla. Kaada seos vuokaan.
Paista uunin keskiosassa 175 asteessa noin 50 minuuttia, kunnes patee on kiinteää.
Jäähdytä patee vuoassaan. Kumoa patee ja tarjoile siivuiksi leikattuna.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Tamminen naudan maksa 350g jauhettuHinta 5,49/kpl15,69/kg
- Abba anjovisfileitä 125/79gHinta 3,65/kpl46,20/kg
- Valio Keittiön paksumpi ruokakerma 15% laktoositon UHTHinta 2,09/kpl10,45/l
- Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350gHinta 3,35/kpl9,57/kg
- Järvikylä Timjami rasia 20gHinta 2,69/kpl134,50/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Juustoportti luomu kirnuvoi 200gHinta 4,09/kpl20,45/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,59/kpl3,90/kg
- Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464gHinta 2,19/kpl4,72/kg
- Plussa-etu −33 %Flora Ruoka 15% 2,5dl laktoositonPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/3 kpl3,33/lIlman Plussa-korttia 1,25/kpl (5,00/l)
- Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 130gHinta 1,25/kpl9,62/kg
- Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree vihanneksilla 130gHinta 1,65/kpl12,69/kg
- Dansukker tumma siirappi 750gHinta 2,49/kpl3,32/kg
- Järvikylä persilja rkk FIHinta 1,69/kpl
- Pirkka suomalainen persilja ruukussaHinta 1,69/kpl
- Järvikylä timjami rkk FIHinta 1,99/kpl
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Plussa-etu −9 %Pirkka suomalainen pekoni 150gPlussa-kortillaEtuhinta 4,50/2 kpl15,00/kgIlman Plussa-korttia 2,49/kpl (16,60/kg)
- HK amerikan pekoni lastu 150gEtuhinta 1,99/kpl13,27/kgnorm. 2,79/kpl (18,60/kg)
- Valio Luomu™ voi 200gHinta 2,65/kpl13,25/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,8(125 arviota)
- yli 60 min4,2(37 arviota)
- yli 60 min4,5(4 arviota)
- yli 60 min4,1(37 arviota)
- yli 60 min4,3(3 arviota)
- yli 60 min5,0(3 arviota)
- yli 60 min3,2(6 arviota)
- yli 60 min2,0(1 arvio)
Arvostele resepti
ka. 4,4 (70 arviota)
- Jouluihminen1 vuosi sittenKysymys! :) Usein pasteija kypsennetään uunissa vesihauteessa, mikä merkitys sillä on ja kumpaa tapaa suosittelisitte?
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenJouluihminen, vesihauteessa ruoka kypsyy tasaisemmin ja hitaammin, jolloin esimerkiksi patee tai kakun pinta ei niin herkästi halkeile. Vesihauteesta myös haihtuu uuniin kosteutta, jolloin ruoka pysyy mehevämpänä. Tämän maksapateen resepti on testattu ilman vesihauteessa kypsentämistä, joten veihauteen käyttö ei tämän reseptin osalta ole välttämätöntä.
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenEka kerta, kiitos huomiosta. Varmistamme asian reseptistä vastaavilta henkilöiltä ja korjaamme virheen mahdollisimman pian.
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenEka kerta, voi tulee vuoan voiteluun. Korjaamme reseptin.
- Stranolino4 vuotta sittenHyvä resepti, konjakki peittää liian ”maksaisen” maun.
- herkkusuu6 vuotta sittenaika kamalaa.
- adalmiina6 vuotta sittenArvostan perinteitä.