Maksapatee Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Maksapatee

  • Annosmäärä12–16 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
Maksapatee kuuluu monen joulupöytään. Klassikkolisäke on yllättävän helppo ja nopea valmistaa.
  • Gluteeniton

Ainekset

12–16 annosta
300 g
 
jauhettua naudan maksaa
tai
1 tlk (100 g/65 g)
 
Pirkka anjovisfileitä valutettuna
tai
2
 
kananmunaa
tai
2 dl
 
ruokakermaa
tai
1 rkl
 
tomaattisosetta
tai
1/2 dl
 
konjakkia
tai
1 rkl
 
siirappia
tai
1 dl
 
persiljaa hienonnettuna
tai
1 tl
 
tuoretta timjamia hienonnettuna
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai
1 pkt (140 g)
 
pekonia
tai
1–2 rkl
 
voita voiteluun
tai

Ravintosisältö

Energia
1 161 kJ / 278 kcal
Rasva
17,6 g
josta tyydyttynyttä
8,2 g
Hiilihydraatit
6,7 g
josta sokereita
4,3 g
Proteiini
18,2 g
Suola
2,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Mittaa kaikki ainekset pekonia ja voita lukuun ottamatta monitoimikoneeseen. Jauha tasaiseksi seokseksi.

Vuoraa noin 1 litran vetoinen voideltu uunivuoka pekonisiivuilla. Kaada seos vuokaan.

Paista uunin keskiosassa 175 asteessa noin 50 minuuttia, kunnes patee on kiinteää.

Jäähdytä patee vuoassaan. Kumoa patee ja tarjoile siivuiksi leikattuna.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Tamminen naudan maksa 350g jauhettu
    Hinta 5,29/kpl
    15,11/kg
  • Abba anjovisfileitä 125/79g
    Hinta 3,09/kpl
    39,11/kg
  • Valio Eila paksumpi ruokakerma 15% laktoositon UHT
    Hinta 2,09/kpl
    10,45/l
  • Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
    Hinta 3,35/kpl
    9,57/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Juustoportti luomu kirnuvoi 200g
    Hinta 4,09/kpl
    20,45/kg
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • Flora Ruoka 15% 2,5dl laktoositon
    Hinta 1,35/kpl
    5,40/l
  • Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 130g
    Hinta 1,39/kpl
    10,69/kg
  • Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree vihanneksilla 130g
    Hinta 1,65/kpl
    12,69/kg
  • Dansukker tumma siirappi 750g
    Hinta 2,69/kpl
    3,59/kg
  • Järvikylä persilja rkk FI
    Hinta 1,59/kpl
  • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • HK Amerikan Pekoni Gourmet 140g
    Etuhinta 1,99/kpl
    14,21/kg
    norm. 4,59/kpl (32,79/kg)
  • Pirkka Grillaa suomalainen pekoni 150g
    Hinta 2,49/kpl
    16,60/kg
  • Valio Luomu™ voi 200g
    Hinta 2,49/kpl
    12,45/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,4 (69 arviota)

  • Jouluihminen
    4 kuukautta sitten
    Kysymys! :) Usein pasteija kypsennetään uunissa vesihauteessa, mikä merkitys sillä on ja kumpaa tapaa suosittelisitte?
  • K-Kuluttajapalvelu
    4 kuukautta sitten
    Jouluihminen, vesihauteessa ruoka kypsyy tasaisemmin ja hitaammin, jolloin esimerkiksi patee tai kakun pinta ei niin herkästi halkeile. Vesihauteesta myös haihtuu uuniin kosteutta, jolloin ruoka pysyy mehevämpänä. Tämän maksapateen resepti on testattu ilman vesihauteessa kypsentämistä, joten veihauteen käyttö ei tämän reseptin osalta ole välttämätöntä.
  • K-Kuluttajapalvelu
    3 vuotta sitten
    Eka kerta, kiitos huomiosta. Varmistamme asian reseptistä vastaavilta henkilöiltä ja korjaamme virheen mahdollisimman pian.
  • K-Kuluttajapalvelu
    3 vuotta sitten
    Eka kerta, voi tulee vuoan voiteluun. Korjaamme reseptin.
  • Stranolino
    3 vuotta sitten
    Hyvä resepti, konjakki peittää liian ”maksaisen” maun.
  • herkkusuu
    5 vuotta sitten
    aika kamalaa.
  • adalmiina
    5 vuotta sitten
    Arvostan perinteitä.