Maksapatee
Maksapatee kuuluu monen joulupöytään. Klassikkolisäke on yllättävän helppo ja nopea valmistaa.
- 12-16 annosta
- yli 60 min
Ainekset
12-16 annosta
- 300gjauhettua naudan maksaa
- 1tlk(100/65 g)Pirkka anjovisfileitä valutettuna
- 2kananmunaa
- 2dlruokakermaa
- 1rkltomaattisosetta
- 1/2dlkonjakkia
- 1rklsiirappia
- 1dlpersiljaa hienonnettuna
- 1tltuoretta timjamia hienonnettuna
- 1/2tlsuolaa
- 1/4tlmustapippuria
- 1pkt(140 g)pekonia
Valmistus
yli 60 min- Mittaa kaikki ainekset pekonia ja voita lukuun ottamatta monitoimikoneeseen. Jauha tasaiseksi seokseksi.
- Vuoraa noin 1 litran vetoinen uunivuoka pekonisiivuilla. Kaada seos vuokaan.
- Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 50 min, kunnes patee on kiinteää.
- Jäähdytä patee vuoassaan. Kumoa patee ja tarjoile siivuiksi leikattuna.
Kategoriat
Sesongit Pääraaka-aineet Erityisruokavaliot
Kommentoi
aika kamalaa.
Arvostan perinteitä.