Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Mango sticky rice eli mangoa ja tahmeaa riisiäTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Mango sticky rice eli mangoa ja tahmeaa riisiä

Herkullisen thaimaalaisen jälkiruokaklassikon mangoa ja tahmeaa riisiä valmistus onnistuu myös ilman perinteistä höyrytyskoria. Noin 1,20€/annos.

  • 4-6 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

4-6 annosta
    • 2dlPirkka puuroriisiä
    • 2dlvettä
    • 1/2dlsokeria
    • 1rklmaissitärkkelystä (Maizena)
    • ripaus suolaa

Lisäksi

    • 5dlvettä riisin kypsentämiseen
    • 1(á 400 g)Pirkka syöntikypsä mango
    • 2rklrouhittuja pistaasipähkinöitä
    • muutama oksa tuoretta minttua koristeluun

Valmistus

30 - 60 min
  1. Huuhtele kulhossa riisi viileällä vedellä useampaan kertaa, kunnes siitä ei irtoa veteen enää väriä.
  2. Valuta riisti ja kaada ne metallikulhoon. Lisää riisikulhoon 2 dl vettä.
  3. Valitse kypsennykseen iso kannellinen kattila. Tarkista että metallikulho mahtuu sinne hyvin sisään. Kaada kattilaan vesi ja metallinen koroke esimerkiksi pannunalusta. Alustan tulisi jäädä vedenpinnan yläpuolelle. Nosta riisi-vesikulho esimerkiksi metallisen pannunalustan päälle kattilaan.
  4. Sulje kansi ja kuumenna vesi kiehuvaksi.
  5. Anna riisin kypsyä kattilaan muodostuvassa höyryssä noin 15 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää.
  6. Riisin kypsyessä laita pieneen kattilaan kookosmaito, sokeri, maissitärkkelys ja ripaus suolaa. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen ja kypsennä muutaman minuutin ajan edelleen sekoittaen. Nosta sivuun.
  7. Nosta kypsä riisi kulhoineen kypsennyskattilasta. Sekoita joukkoon kookosmaitoseos, peitä kannella ja jätä sivuun noin puoleksi tunniksi.
  8. Tarjoile tahmea riisi annoksina tuoreiden mangoviipaleiden kanssa ja koristele halutessasi rouhituilla pistaasipähkinöillä ja mintunlehdillä.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 12/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puuroriisi 1kg
    Pirkka puuroriisi 1kg
    1,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Risella tumma puuroriisi 1kg
    Risella tumma puuroriisi 1kg
    2,85/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Risella Puuroriisi 1kg
    Risella Puuroriisi 1kg
    2,09/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kookosmaito 400ml
    Pirkka kookosmaito 400ml
    -13 %4,003 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-13 %
    1,55/kpl3,88/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat kookosmaito 250ml
    Pirkka Parhaat kookosmaito 250ml
    2,29/kpl9,16/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat kookoskerma 250ml
    Pirkka Parhaat kookoskerma 250ml
    2,29/kpl9,16/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Maizena maissitärkkely jauho 400 g
    Maizena maissitärkkely jauho 400 g
    1,89/kpl4,73/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka syöntikypsä mango 1lk
    Pirkka syöntikypsä mango 1lk
    5,99/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Mango syöntikypsä
    Mango syöntikypsä
    1,75/kpl3,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät 125g
    Pirkka paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät 125g
    2,59/kpl20,72/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä Aasian Minttu 48h
    Järvikylä Aasian Minttu 48h
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä vahva minttu 48h
    Järvikylä vahva minttu 48h
    3,99/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 41 arvostelua
  • Sticky Rise Lover9.2.2019

    Sticky Rise on todella herkullinen aamupala, välipala, jälkiruoka tai herkku. Rakastuin siihen Thaimaassa ja opettelin sen valmistuksen heti reissun jälkeen. Parin vuoden ajan olen tehnyt sitä kotona ja haluan sitä kokoajan lisää. Ohjeita on moneen lähtöön. Tämä toimintatapa on lähimmäksi sitä, mitä söin Thaimaassa. - Olennaista on, että riisi ei ole liian paljon käsiteltyä. (Thaimaalaiset itse käyttävät khao neow/Glutinous rice) - Riisiä pitää huuhtoa rauhallisesti niin kauan että siitä ei irtoa veteen enään mitään ylimääräistä. - Riisi jätetään runsaaseen veteen olemaan useammaksi tunniksi.(6-10h) (thaimaassa yleensä yön ajaksi) - Sen jälkeen se huuhdotaan vielä kahdesti. - Riisi haudutetaan (itse käytän puuvillaista keittiöpyyhettä haudutuskattilassa, johon laitan riisin varovasti) - Kun riisi on hautunut, nostan sen toiseen astiaan ja lisään siihen kookosmaitoa (täyskookosmaito 100%+150gr sokeria+suolaa) - Sen jälkeen nostan seoksen taas haudutuskattilaan ja jatkan riisin hauduttamista pyyhkeen sisällä. 5-10min ja Sticky Rise on valmis.

  • Thai not2.1.2019

    Ainakaan kuva ei muistuta lähellekään thaimaalaista sticky ricea. Kantsii kattoa joku ulkomaalainen ohje

  • Miikka20.4.2018

    Eikö sticky rice kannattaisi tehdä mieluummin aitoon aasialaiseen gluteeniriisiin kuin suomalaiseen puuroriisiin? Niin ainakin meillä kotona tehdään.

  • pyh25.3.2018

    Puuroriisistä ei tule kyllä mitenkään vastaavaa mitä Thaimaassa saa, aasialaisista elintarvikekaupoista löytyy oikeaa "tahmeaa riisiä" kun kysyy myyjiltä. Sitä liotetaan yön yli ja höyrytetään, ja lisätään vaan kookosmaito, sokeri ja halutessaan suola. :/

  • pyh25.3.2018

    Puuroriisistä ei tule kyllä mitenkään vastaavaa mitä Thaimaassa saa, aasialaisista elintarvikekaupoista löytyy oikeaa "tahmeaa riisiä" kun kysyy myyjiltä. Sitä liotetaan yön yli ja höyrytetään, ja lisätään vaan kookosmaito, sokeri ja halutessaan suola. :/

  • Turhaan etsinyt22.2.2018

    Älkää viitsikö. K-Supermarket 8/18 kehottaa katsomaan reseptiä. "Mangoa ja tahmeaa riisiä" reseptikirjaston haku ei kuitenkaan löydä! Resepti kun on "Mango sticky rice".