Mango-suklaakermakakku
Herkullinen suklaakermakakku koristellaan trooppisilla hedelmillä ja kruunaa kahvipöydän.
12 annostayli 60 min310 kcal / annos (170g)
Ainekset
12 annosta
Pohja
- 3kananmunaa
- 1 1/2dlsokeria
- 200gPirkka voita
- 3dlvehnäjauhoja
- 2tlleivinjauhetta
- 1dlappelsiinitäysmehua
Kostutus
Täyte ja koristelu
- 2(400 g)Pirkka banaania
- 1(n. 500 g)Pirkka syöntikypsä mango
- 3(250 g)Pirkka kiiviä
- 1tlk(2 dl)Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1/2dlPirkka suklaakastiketta, tuubi
- 1prk(200 g)Pirkka turkkilaista jogurttia
Valmistus
yli 60 min- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos, sulatettu rasva ja mehu vuorotellen muna-sokerivaahtoon. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle tasaiseksi kerrokseksi (noin 28 x 34 cm). Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.
- Leikkaa jäähtynyt levy kahteen osaan. Nosta pohjalevy tarjoiluvadille ja kostuta appelsiinitäysmehulla.
- Viipaloi kuoritut banaanit. Kuori mango. Leikkaa mangon hedelmäliha irti litteän kiven molemmin puolin. Kuutioi hedelmäliha. Kuori, halkaise ja viipaloi kiivit.
- Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon suklaakastikeja ja jogurtti. Levitä vajaa puolet kermaseoksesta pohjan päälle. Levitä kaikki banaaniviipaleet ja puolet mangokuutioista kermanseoksen päälle. Nosta toinen pohjalevy täytteen päälle, myös paistopinta alaspäin, ja kostuta se appelsiinimehulla. Levitä kakulle loput kermaseoksesta.
- Koristele kakku mangokuutioilla ja kiiviviipaleilla. Anna maustua kylmässä 2-3 tuntia ennen tarjoamista. Tarjoa kahvin kanssa.
Katso video
Tiesitkö että...
Vinkki! Voit korvata täytteen kerman ja suklaakastikkeen valmiilla suklaakermalla.Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Pääraaka-aineet
Ravintosisältö per annos 170g100 g
- 310 kcal1 300 kJ
- Proteiinia 4,71 g
- Hiilihydraatteja30,1 g
- Rasvaa18,5 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi
Onkohan rasva määrä ihan varmasti oikein? Tuli kengänpohjaa kun taikina on liian raskas munavaahdolle - vaikka vahingossa tulikin laitettua vähemmän voita kuin ohjeessa.
Pettynyt, ainesuhteet ovat oikein ja resepti on testattu koekeittiöllä. Harmi, ettei kakku jostain syystä onnistunut. Toivottavasti muistit mitata leivinjauheen mittalusikalla, sillä ruokailuvälineillä mittaaminen on epätarkkaa.