Mansikka-marenkitorttuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Mansikka-marenkitorttu

  • Annosmäärä10–12 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Pavlova-tyylisessä mansikka marenkitortussa maistuvat sitruuna, valkosuklaa ja mansikat. Koristele marenkitorttu eri marjoilla sesongin mukaan.

    Ainekset

    10–12 annosta
    4
     
    kananmunan valkuaista
    tai
    1 tl
     
    valkoviinietikkaa
    tai
    2 dl
     
    sokeria
    tai
    3 dl
     
    tai
    1/2 rkl
     
    voita
    tai

    Täyte

    4
     
    kananmunan keltuaista
    tai
    1 dl
     
    sokeria
    tai
    1 rkl
     
    maissitärkkelystä
    tai
    1 dl
     
    tai
    1
     
    sitruuna (raastettu kuori+mehu= n. 3/4 dl)
    tai
    50 g
     
    valkosuklaata
    tai

    Pinnalle

    3 dl
     
    tai
    1 l
     
    tuoreita mansikoita
    tai
     
    sitruunamelissan lehtiä
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    1 441 kJ / 344 kcal
    Rasva
    18,8 g
    josta tyydyttynyttä
    10,7 g
    Hiilihydraatit
    37,9 g
    josta sokereita
    33,3 g
    Proteiini
    4,2 g
    Suola
    0,2 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Levitä leivinpaperi uunipannulle. Voitele paperi voilla.

    Erottele valkuaiset ja keltuaiset siten, ettei keltuaista pääse yhtään valkuaisten joukkoon. Siirrä valkuaiset puhtaaseen, kuivaan kulhoon. Lisää viinietikka valkuaisten joukkoon. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää noin 1/2 dl sokeria. Jatka vatkaamista ja lisää loput sokerista vähitellen, kunnes vaahto on kovaa. Sekoita kovan vaahdon joukkoon riisimurot.

    Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle (noin 30 cm x 40 cm). Paista marenkilevyä 125 asteessa uunin keskitasolla noin 1 tunti, kunnes marenki on kuivaa. Anna marenkilevyn jäähtyä pellillä. Irrota levy varovasti paperista.

    Sekoita täytteen ainekset paksupohjaisessa, pinnoitetussa kattilassa ilman suklaata. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes täyte sakenee. Älä keitä. Nosta kattila liedeltä. Sulata kuumaan täytteen joukkoon paloiteltu valkosuklaa. Anna täytteen jäähtyä.

    Leikkaa marenkilevy keskeltä kahtia. Levitä jäähtynyt täyte toiselle puolikkaalle. Nosta toinen puolikas täytteen päälle. Vatkaa kerma vaahdoksi ja levitä kakulle. Koristele halkaistuilla mansikoilla ja sitruunamelissan lehdillä. Tarjoa torttu jälkiruokana kahvin kanssa.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Filos valkoviinietikka 350ml
      Hinta 2,09/kpl
      5,97/l
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Hinta 1,55/kpl
      1,55/kg
    • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
      Hinta 4,55/kpl
      11,37/kg
    • Maizena maissitärkkelys jauho 400 g
      Hinta 2,99/kpl
      7,48/kg
    • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
      Hinta 1,39/kpl
      6,95/l
    • Pirkka Luomu sitruuna
      Hinta n. 0,68/kpl
      3,99/kg
    • Pirkka valkoinen leivontasuklaa 100g RFA
      Hinta 1,15/kpl
      11,50/kg
    • Pirkka Parhaat mansikka Calinda 900g Espanja 1lk
      Hinta 11,90/kpl
      13,22/kg
    • Järvikylä sitruunamelissa rkk FI
      Hinta 1,89/kpl
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Druvan valkoviinietikka 300ml
      Hinta 2,89/kpl
      9,63/l
    • Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
      Hinta 3,59/kpl
      8,98/l
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      Hinta 1,59/kpl
      1,59/kg
    • K-Menu sokeri 1 kg
      Hinta 1,34/kpl
      1,34/kg
    • Oivariini 400g normaalisuolainen
      Hinta 3,29/kpl
      8,23/kg
    • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
      Hinta 2,95/kpl
      14,75/kg
    • Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
      Hinta 4,15/kpl
      8,30/l
    • Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
      Hinta 2,19/kpl
      8,76/l
    • Pirkka sitruuna
      Hinta n. 0,42/kpl
      2,19/kg
    • Fazer leivontasuklaa 100g Valkoinen
      Hinta 2,09/kpl
      20,90/kg
    • Pirkka mansikka 250g 1lk ulkomainen
      Hinta 3,29/kpl
      13,16/kg
    • Pirkka mansikka 400g 1lk
      Hinta 4,99/kpl
      12,48/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,1 (20 arviota)