• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Mansikkaleivokset

Hienot, mutta helpot mansikkaleivokset saavat kiiltävän pintansa hyytelösokerista.
Mansikkaleivokset
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 10 annosta
  • yli 60 min
  • 317 kcal / annos (180g)

Ainekset

10 annosta

Pohja

Kostutus

    • 1/2dlPirkka kevytmaitoa

Täyte

    • 250-300gPirkka mansikoita
    • 1tlk(2 dl)Pirkka vispi- tai kuohukermaa
    • 1/2rs(à 200 g)maustamatonta tuorejuustoa
    • 3rklsokeria
    • 1tlvanilliinisokeria

Koristelu

    • 2-3rklmansikkahilloa
    • 250-300gPirkka mansikoita
    • hyytelösokeria
    • vettä tai laimeaa punaista mehua
    • sitruunamelissaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään jauhot, mantelijauhe ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun. Paista levyä 225-asteisessa uunissa noin 8 minuuttia.
  2. Paloittele mansikat pieniksi paloiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto, sokeri, vanilliinisokeri ja mansikat kermavaahtoon.
  3. Leikkaa jäähtynyt levy kolmeen osaan. Kostuta levyt maidolla. Levitä täyte tasaisesti kahteen väliin. Laita kevyt paino kakun päälle ja nosta kylmään noin puoleksi tunniksi.
  4. Levitä kakun pinnalle ohut kerros mansikkahilloa ja koristele mansikkaviipaleilla. Valmista hyytelö hyytelösokeripaketin ohjeen mukaan ja levitä lusikalla mansikoiden päälle. Anna pinnan hyytyä kylmässä 15 minuuttia.
  5. Leikkaa kakku leivoksiksi terävällä ohutteräisellä veitsellä ja koristele ne sitruunamelissalla.

Ravintosisältö perannos 180g100 g

  • 317 kcal1 330 kJ
  • Proteiinia5,4 g
  • Hiilihydraatteja38,9 g
  • Rasvaa15,8 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille8