Mansikkagazpacho

Name: Mansikkagazpacho
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 rs (à 250 g) Pirkka mansikoita; 1 iso (200 g) punainen paprika; 2 (170 g) kypsää tomaattia; 1/2 (150 g) kurkkua; 1/2 Pirkka mietoa punaista chiliä; 1 pieni valkosipulinkynsi hienonnettuna; 1 rkl punaviinietikkaa; 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 3/4 tl suolaa; (ripaus mustapippuria); tuoreita mansikoita; Pirkka krutonkeja; tuoretta basilikaa; (syötäviä kukkia); Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 15 min
Laktoositon
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Mansikkagazpacho on kesän raikkain keitto. Viilentävä alkukeitto on täydellinen startti aterialle hellepäivänä. Kokeile ja saatat jäädä koukkuun! Reseptillä on Sydänmerkki.

Laktoositon
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Pinnalle
2 rs (à 250 g)	Pirkka mansikoita tai
1 iso (200 g)	punainen paprika tai
2 (170 g)	kypsää tomaattia tai
1/2 (150 g)	kurkkua tai
1/2	Pirkka mietoa punaista chiliä tai
1 pieni	valkosipulinkynsi hienonnettuna tai
1 rkl	punaviinietikkaa tai
1 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
3/4 tl	suolaa tai
(ripaus	mustapippuria) tai
	tuoreita mansikoita tai
	Pirkka krutonkeja tai
	tuoretta basilikaa tai
	(syötäviä kukkia) tai
	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai

Ravintosisältö

Energia	248 kJ / 61 kcal
Rasva	2 g
josta tyydyttynyttä	0,3 g
Hiilihydraatit	7,3 g
josta sokereita	7,2 g
Proteiini	0,9 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 15 min

Poista mansikoista kannat. Poista paprikasta kanta ja siemenet, paloittele muutamaan osaan. Halkaise tomaatit ja poista kannat. Kuori kurkku ja leikkaa reiluiksi paloiksi. Halkaise chili ja poista siemenet.

Pane kasvikset, chili ja valkosipuli tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseeen. Soseuta sileäksi. Mausta etikalla, öljyllä, suolalla ja halutessasi pippurilla. Viilennä keitto jääkaapissa.

Annostele keitto annoskulhoihin tai laseihin. Koristele paloitelluilla mansikoilla, krutongeilla sekä basilikalla ja valuta pinnalle hiukan oliiviöljyä.

Kurkku Suomi
Hinta n. 1,73/kpl
4,95/kg
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
Hinta 1,59/kpl
31,80/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Rajamäen punaviinietikka 0,4l
Hinta 2,99/kpl
7,48/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
Hinta 16,50/kpl
16,50/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Luomu mustapippuri 34g rouhittu
Hinta 2,55/kpl
75,00/kg
Pirkka mansikka 250g 1lk ulkomainen
Hinta 6,19/kpl
24,76/kg
Pirkka Classic krutonki 120 g
Hinta 1,65/kpl
13,75/kg
Pirkka suomalainen basilika ruukussa
Hinta 0,99/kpl
Järvikylä Orvokki rasia 20 kpl
Hinta 3,49/kpl
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 8,89/kpl
17,78/l
Tomaatti Suomi
Hinta n. 0,37/kpl
4,09/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,47/kpl
4,19/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Filos 350ml punaviinietikka
Hinta 2,15/kpl
6,14/l
Druvan punaviinietikka 300ml
Hinta 2,89/kpl
9,63/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka mustapippuri 15 g rouhittu
Hinta 0,69/kpl
46,00/kg
Meira mustapippuri rouhittu 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Järvikylä basilika rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 9,99/kpl
19,98/l
Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,39/kpl
14,78/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.