Mansikkafocaccia
- Annosmäärä12 palaa
- Valmistusaikayli 60 min
- Laktoositon
- Vegaaninen
- Maidoton
- Kananmunaton
Kesäinen focaccia koristellaan tuoreilla mansikoilla ja karamellisoidulla sipulilla. Tarjoa leipä italialaiseen tapaan oliiviöljyn ja balsamietikan kanssa. Noin 0,45€/annos.
- Laktoositon
- Vegaaninen
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
12 palaa
Focaccia | |
---|---|
4 dl | vettä tai |
1 pkt (50 g) | hiivaa tai |
1 1/2 tl | suolaa tai |
9–10 dl | tai |
1 dl | tai |
Vuoan voiteluun | |
1/2 dl | tai |
Karamellisoitu sipuli | |
2 (150 g) | sipulia tai |
2 tl | rypsiöljyä tai |
2 rkl | sokeria tai |
2 rkl | omenaviinietikkaa tai |
1/4 tl | suolaa tai |
Pinnalle | |
3 rkl | tai |
100 g | tai |
2 tl | sormisuolaa tai |
1/2 ruukku | tai |
Valmistus
yli 60 min
Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva veteen. Lisää suola. Lisää jauhot taikinaan vähän kerrallaan. Alusta taikina ja lisää 3/4 dl öljyä alustamisen loppuvaiheessa. Kaavi taikina kulhosta ja vaivaa sitä öljytyllä työtasolla 5 minuuttia. Kohota taikina lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
Voitele uunipelti tai uunivuoka (20 cm x 30 cm) öljyllä. Kumoa taikina vuokaan ja painele se vuoan reunoja myöten. Valuta päälle jäljelle jäännyt 1/4 dl öljyä. Kohota leipää leivinpaperin alla 40 minuuttia.
Kuori ja viipaloi sipulit. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää sipuli, sokeri, omenaviinietikka ja suola. Kuullota noin 20 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes sipuli on karamellisoitunut kullanruskeaksi. Varo ettei sipuli pala.
Painele kohonneen leivän pintaan sormilla kuoppia ja valuta pinnalle oliiviöljyä. Leikkaa mansikat viipaleiksi ja työnnä viipaleet öljyisiin kuoppiin. Ripottele leivän pinnalle sormisuolaa ja karamellisoitua sipulia.
Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia.
Nosta kypsä leipä vuoasta ja jäähdytä ritilällä. Viimeistele pienillä basilikanlehdillä. Leikkaa jäähtynyt leipä annospaloiksi.
Vinkki! Focaccian voit valmistaa etukäteen ja pakastaa. Lämmitä leipä uunissa juuri ennen tarjoamista. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,8(262 arviota)
- yli 60 min3,0(21 arviota)
- yli 60 min3,5(40 arviota)
- yli 60 min4,3(27 arviota)
- 30 - 60 min4,5(52 arviota)
- 30 - 60 min4,5(2 arviota)
- yli 60 min3,9(215 arviota)
- yli 60 min4,0(13 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (21 arviota)