Mansikkafocaccia
- Annosmäärä 12 palaa
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Vegaaninen
- Maidoton
- Kananmunaton
Kesäinen focaccia koristellaan tuoreilla mansikoilla ja karamellisoidulla sipulilla. Tarjoa leipä italialaiseen tapaan oliiviöljyn ja balsamietikan kanssa.
- Laktoositon
- Vegaaninen
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
12 palaa
Focaccia
- 4 dl vettä
- 1 pkt (50 g) hiivaa
- 1 1/2 tl suolaa
- 9–10 dl Pirkka vehnäjauhoja
- 1 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
Vuoan voiteluun
Karamellisoitu sipuli
- 2 (150 g) sipulia
- 2 tl rypsiöljyä
- 2 rkl sokeria
- 2 rkl omenaviinietikkaa
- 1/4 tl suolaa
Pinnalle
- 3 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 100 g tuoreita mansikoita
- 2 tl sormisuolaa
- 1/2 ruukku tuoretta basilikaa
Valmistus
yli 60 min
- Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva veteen. Lisää suola. Lisää jauhot taikinaan vähän kerrallaan. Alusta taikina ja lisää 3/4 dl öljyä alustamisen loppuvaiheessa. Kaavi taikina kulhosta ja vaivaa sitä öljytyllä työtasolla 5 minuuttia. Kohota taikina lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
- Voitele uunipelti tai uunivuoka (20 cm x 30 cm) öljyllä. Kumoa taikina vuokaan ja painele se vuoan reunoja myöten. Valuta päälle jäljelle jäännyt 1/4 dl öljyä. Kohota leipää leivinpaperin alla 40 minuuttia.
- Kuori ja viipaloi sipulit. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää sipuli, sokeri, omenaviinietikka ja suola. Kuullota noin 20 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes sipuli on karamellisoitunut kullanruskeaksi. Varo ettei sipuli pala.
- Painele kohonneen leivän pintaan sormilla kuoppia ja valuta pinnalle oliiviöljyä. Leikkaa mansikat viipaleiksi ja työnnä viipaleet öljyisiin kuoppiin. Ripottele leivän pinnalle sormisuolaa ja karamellisoitua sipulia.
- Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia.
- Nosta kypsä leipä vuoasta ja jäähdytä ritilällä. Viimeistele pienillä basilikanlehdillä. Leikkaa jäähtynyt leipä annospaloiksi.
Vinkki! Focaccian voit valmistaa etukäteen ja pakastaa. Lämmitä leipä uunissa juuri ennen tarjoamista.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,7(472 arviota)
- yli 60 min3,5(45 arviota)
- yli 60 min2,7(26 arviota)
- yli 60 min3,5(88 arviota)
- yli 60 min4,0(147 arviota)
- yli 60 min4,0(274 arviota)
- yli 60 min4,3(41 arviota)
Arkiston aarreyli 60 min3,8(17 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (29 arviota)