MansikkafocacciaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Mansikkafocaccia

  • Annosmäärä12 palaa
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Kesäinen focaccia koristellaan tuoreilla mansikoilla ja karamellisoidulla sipulilla. Tarjoa leipä italialaiseen tapaan oliiviöljyn ja balsamietikan kanssa. Noin 0,45€/annos.
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

12 palaa

Focaccia

4 dl
 
vettä
tai
1 pkt (50 g)
 
hiivaa
tai
1 1/2 tl
 
suolaa
tai
9–10 dl
 
tai
1 dl
 
tai

Vuoan voiteluun

1/2 dl
 
tai

Karamellisoitu sipuli

2 (150 g)
 
sipulia
tai
2 tl
 
rypsiöljyä
tai
2 rkl
 
sokeria
tai
2 rkl
 
omenaviinietikkaa
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai

Pinnalle

3 rkl
 
tai
100 g
 
tai
2 tl
 
sormisuolaa
tai
1/2 ruukku
 
tai

Valmistus

yli 60 min
Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva veteen. Lisää suola. Lisää jauhot taikinaan vähän kerrallaan. Alusta taikina ja lisää 3/4 dl öljyä alustamisen loppuvaiheessa. Kaavi taikina kulhosta ja vaivaa sitä öljytyllä työtasolla 5 minuuttia. Kohota taikina lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
Voitele uunipelti tai uunivuoka (20 cm x 30 cm) öljyllä. Kumoa taikina vuokaan ja painele se vuoan reunoja myöten. Valuta päälle jäljelle jäännyt 1/4 dl öljyä. Kohota leipää leivinpaperin alla 40 minuuttia.
Kuori ja viipaloi sipulit. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää sipuli, sokeri, omenaviinietikka ja suola. Kuullota noin 20 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes sipuli on karamellisoitunut kullanruskeaksi. Varo ettei sipuli pala.
Painele kohonneen leivän pintaan sormilla kuoppia ja valuta pinnalle oliiviöljyä. Leikkaa mansikat viipaleiksi ja työnnä viipaleet öljyisiin kuoppiin. Ripottele leivän pinnalle sormisuolaa ja karamellisoitua sipulia.
Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia.
Nosta kypsä leipä vuoasta ja jäähdytä ritilällä. Viimeistele pienillä basilikanlehdillä. Leikkaa jäähtynyt leipä annospaloiksi.
Vinkki! Focaccian voit valmistaa etukäteen ja pakastaa. Lämmitä leipä uunissa juuri ennen tarjoamista. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Hinta 1,75/kpl
    0,88/kg
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Hinta 7,89/kpl
    15,78/l
  • Pirkka suomalainen basilika ruukussa
    Hinta 1,19/kpl
  • Järvikylä basilika rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    Hinta 4,65/kpl
    18,60/l
  • Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    Hinta 14,65/kpl
    14,65/l
  • Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
    Hinta 0,27/kpl
    5,40/kg
  • Pirkka mansikka 250g 1lk ulkomainen
    Hinta 2,79/kpl
    11,16/kg
  • Mansikka 250g Suomi 1lk
    Hinta 5,95/kpl
    23,80/kg
  • Mansikka 1kg Espanja 1lk
    Hinta 7,95/kpl
    7,95/kg
  • Plussa-etu −26 %
    Druvan Omenasiiderietikka 300ml
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,99/kpl
    6,63/l
    Ilman Plussa-korttia 2,69/kpl
  • Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
    Hinta 4,99/kpl
    12,48/l
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,29/kpl
    5,09/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Hinta 3,49/kpl
    6,98/l
  • Sipuli peltokuivattu
    Hinta n. 0,15/kpl
    1,49/kg
  • Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
    Hinta 1,99/kpl
    1,99/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 0,99/kpl
    2,83/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Hinta 2,09/kpl
    2,09/kg
  • Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
    Hinta 3,89/kpl
    31,12/kg
  • Maldon 125g sormisuola savuarominen
    Hinta 4,39/kpl
    35,12/kg
  • Jozo sormisuola 250g hiutaleet
    Hinta 8,35/kpl
    33,40/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Hinta 2,59/kpl
    5,18/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Hinta 1,09/kpl
    1,09/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (21 arviota)