Marenkiruusut
Täytetyt marengit sopivat ystävän- tai naistenpäivän herkuksi. Noin 0,25€/kpl.
- 10 kpl
- yli 60 min
Ainekset
10 kpl
- 3kananmunanvalkuaista
- 2dlerikoishienoa sokeria (Siro)
- Dr. Oetker punaista geeliväriä
Täyte
- 1rs(200 g)Valio Viola vadelmatuorejuustoa
Valmistus
yli 60 min- Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri ohuena nauhana kaataen ja samalla vatkaten. Jatka vatkaamista pari minuuttia, kunnes marenki on kovaa ja kiiltävää.
- Aseta tähtipäinen tylla pursotinpussiin. Sivele pensselillä tai varrastikulla elintarvikeväriä neljäksi ohueksi raidaksi pussin sisäseinämille. Lusikoi marenkivaahto pussiin.
- Pursota vaahdosta 20 ruusuketta (noin Ø 5 cm) leivinpaperin päälle uunipellille.
- Kuivata marenkeja 75-asteisessa uunissa kiertoilmatoiminnolla tai 100 asteessa tasalämmöllä 1 tunnin ja 30 minuutin ajan. Katkaise virta uunista ja anna kuivua vielä jälkilämmöllä noin puoli tuntia.
- Lusikoi tai pursota tuorejuustoa marengille ja paina kaksi marenkia vastakkain. Tarjoa heti.
Tiesitkö että...
Vinkki! Reseptissä käytetty Dr. Oetker punaista geeliväriä, joka myydään kolmen geelivärin pakkauksessa (punainen, sininen, keltainen; 36 g). Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 1/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat Teemat Erityisruokavaliot
Kommentoi
Voiko näitä tehdä juhlia edellisenä päivänä ja täyttää juhlapäivänä?
Kokkaaja, marengit voi hyvin tehdä etukäteen edellisenä päivänä. Marengit kannattaa kuitenkin täyttää vasta ennen tarjoilua.
Tosi hyvä mutta hei miks ei oo yhtä punaista kun kuvassa on huijausta.😊😮
Tuliko yhtä kirkkaan punaisia kuin ohjeessa? Minulla tuli vaalean roosan värisiä.
Ajattelin tehdä noita ystävänpäivänä
Hyvät reseptit ja tosi hyviä