Marenkiruusut
Täytetyt marengit sopivat ystävän- tai naistenpäivän herkuksi. Noin 0,25€/kpl.
10 kplyli 60 min
Ainekset
10 kpl
- 3kananmunan valkuaista
- 2dlerikoishienoa sokeria (Siro)
- Dr. Oetker punaista geeliväriä
Täyte
- 1rs(200 g)Valio Viola vadelmatuorejuustoa
Valmistus
yli 60 min- Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri ohuena nauhana kaataen ja samalla vatkaten. Jatka vatkaamista pari minuuttia, kunnes marenki on kovaa ja kiiltävää.
- Aseta tähtipäinen tylla pursotinpussiin. Sivele pensselillä tai varrastikulla elintarvikeväriä neljäksi ohueksi raidaksi pussin sisäseinämille. Lusikoi marenkivaahto pussiin.
- Pursota vaahdosta 20 ruusuketta (noin Ø 5 cm) leivinpaperin päälle uunipellille.
- Kuivata marenkeja 75-asteisessa uunissa kiertoilmatoiminnolla tai 100 asteessa tasalämmöllä 1 tunnin ja 30 minuutin ajan. Katkaise virta uunista ja anna kuivua vielä jälkilämmöllä noin puoli tuntia.
- Lusikoi tai pursota tuorejuustoa marengille ja paina kaksi marenkia vastakkain. Tarjoa heti.
Katso video
Tiesitkö että...
Vinkki! Reseptissä käytetty Dr. Oetker punaista geeliväriä, joka myydään kolmen geelivärin pakkauksessa (punainen, sininen, keltainen; 36 g). Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 1/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat Pääraaka-aineet Teemat Erityisruokavaliot
Iso Omena
Kommentoi
Xdd
Ei kun.. Ne laitetaan vastakkain ;)
Miten TÄYTETÄÄN marengit..?
Emmi, marengit laitetaan tosiaan vastakkain eli täyte tulee marenkien väliin.
En ole kokeillut, mutta en kyllä uskallakaan kun ohjeessa on juusto. Eihän juusto kuulu marenkeihin...
Voiko näitä tehdä juhlia edellisenä päivänä ja täyttää juhlapäivänä?
Kokkaaja, marengit voi hyvin tehdä etukäteen edellisenä päivänä. Marengit kannattaa kuitenkin täyttää vasta ennen tarjoilua.
Tosi hyvä mutta hei miks ei oo yhtä punaista kun kuvassa on huijausta.😊😮
Tuliko yhtä kirkkaan punaisia kuin ohjeessa? Minulla tuli vaalean roosan värisiä.
Ajattelin tehdä noita ystävänpäivänä
Hyvät reseptit ja tosi hyviä