Hyppää sisältöön
Mustaherukka-suklaapavlova Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Mustaherukka-suklaapavlova

  • Annosmäärä8–10 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
Mustaherukka-suklaapavlova on ihana jälkiruoka tai kahvipöydän tarjottava. Marenkipohja on maustettu häivähdyksellä kardemummaa.
  • Gluteeniton

Ainekset

8–10 annosta

Pohja

  • 4 kananmunan valkuaista
  • 2 dl erikoishienoa sokeria (Siro)
  • 1 tl maissitärkkelys- tai perunajauhoja
  • 1/2 tl kardemummaa
  • 1 tl valko- tai omenaviinietikkaa

Suklaakastike

Päälle

Ravintosisältö

  • Energia
    1 497 kJ / 358 kcal
  • Rasva
    20,7 g
  • josta tyydyttynyttä
    12,8 g
  • Hiilihydraatit
    35,4 g
  • josta sokereita
    34,3 g
  • Proteiini
    5,5 g
  • Suola
    0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min
  1. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita sokeri, maissitärkkelys ja kardemumma keskenään. Lisää seos valkuaisvaahtoon vähän kerrallaan samalla vatkaten. Sekoita joukkoon etikka.
  2. Pane leivinpaperi uunipellille ja piirrä siihen halkaisijaltaan noin 25 cm ympyrä. Levitä marenki ympyrän sisään siten, että reunat jäävät vähän korkeammalle.
  3. Paista 125 asteessa uunin alatasolla noin 1 tunti 30 minuuttia. Pohja saa pavlovassa jäädä hieman pehmeäksi. Ota mareki uunista ja anna jäähtyä.
  4. Valmista suklaakastike. Kuumenna kerma höyryäväksi pienessä kattilassa. Lisää paloiteltu suklaa ja anna sulaa pari minuuttia. Sekoita tasaiseksi kastikkeeksi.
  5. Valuta marengin pinnalle hieman suklaakastikeraitoja. Jätä reilu puolet kastikkeesta koristelua varten.
  6. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon rahka. Levitä kermaseos marengin päälle ja ripottele päälle jäiset marjat. Valuta päälle loppu suklaakastike. Tarjoa pavlova jälkiruoaksi tai kahvipöydässä.
Vinkki! Käytä keltuaiset vaniljakastikkeeseen, jäädykkeeseen, makaronilaatikkoon, munakkaisiin, pannukakkutaikinaan, pullien tai sämpylöiden voiteluun.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Hinta 1,79/kpl
    1,79/kg
  • Maizena maissitärkkelys jauho 400 g
    Hinta 2,89/kpl
    7,23/kg
  • Plussa-etu −20 %
    Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 0,76/kpl
    95,00/kg
    Ilman Plussa-korttia 0,95/kpl (118,75/kg)
  • Druvan valkoviinietikka 300ml
    Hinta 2,89/kpl
    9,63/l
  • Pirkka tumma suklaa 200g RFA
    Hinta 3,85/kpl
    19,25/kg
  • Plussa-etu −7 %
    Valio Keittiön maustettu rahka 200 g sitruuna laktoositon
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 3,70/2 kpl
    9,25/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,99/kpl (9,95/kg)
  • Pakkasmarja mustaherukka 200g suomalainen pakaste
    Hinta 1,65/kpl
    8,25/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,59/kpl
    3,90/kg
  • Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
    Hinta 2,19/kpl
    4,72/kg
  • Plussa-etu −20 %
    Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 0,92/kpl
    115,00/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,15/kpl (143,75/kg)
  • Pirkka kardemumma 8g rouhittu
    Hinta 1,19/kpl
    148,75/kg
  • Filos valkoviinietikka 350ml
    Hinta 2,09/kpl
    5,97/l
  • Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
    Hinta 3,39/kpl
    8,48/l
  • Plussa-etu
    Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 3,00/2 kpl
    7,50/l
    Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Hinta 1,25/kpl
    6,25/l
  • Pysyvästi edullinen
    Panda suklaa 145g tumma suklaa RFA
    Hinta 2,95/kpl
    20,34/kg
  • Plussa-etu −28 %
    Karl Fazer Taloussuklaalevy 200g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 10,00/3 kpl
    16,67/kg
    Ilman Plussa-korttia 4,69/kpl (23,45/kg)
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,8 (22 arviota)