Marinoidut sellerit

Name: Marinoidut sellerit
Total time: 60 min
Yield: 15 annosta
Ingredients: 1/2 kg lehtiselleriä; 1/2 l vettä; 2 tl suolaa; 2 1/2 dl omenaviinietikkaa; 1 1/2 dl vettä; 2 dl sokeria; 1 kanelitanko; 10 neilikkaa; 1 rkl roseepippureita

Annosmäärä15 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Marinoidut sellerit maistuvat liharuokien lisäkkeenä.

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

15 annosta

Marinointiliemi
1/2 kg	lehtiselleriä tai
1/2 l	vettä tai
2 tl	suolaa tai
2 1/2 dl	omenaviinietikkaa tai
1 1/2 dl	vettä tai
2 dl	sokeria tai
1	kanelitanko tai
10	neilikkaa tai
1 rkl	roseepippureita tai

Valmistus

yli 60 min

Huuhtele sellerinvarret ja poista lehdet. Viipaloi varret noin 1 cm:n pituisiksi pätkiksi.

Kiehauta vesi, lisää suola ja sellerinpalaset. Keitä 10 minuuttia. Valuta keitinvesi pois. Kaada sellerit kuumennettuihin lasitölkkeihin.

Sekoita marinointiliemiainekset kattilassa ja keitä pari minuuttia. Kaada kuuma liemi sellereiden päälle. Jäähdytä ja anna maustua vähintään 2–3 päivää. Tarjoa liharuokien lisäkkeenä.