Sellerihilloke

Name: Sellerihilloke
Total time: 60 min
Yield: 15 annosta
Ingredients: 500 g lehtiselleriä; 1/2 l vettä; 2 tl suolaa; marinointiliemi; 2 1/2 dl omenaviinietikkaa; 1 1/2 dl vettä; 2 dl sokeria; 1 kanelitanko; 10 neilikkaa; 1 rkl roseepippureita

Annosmäärä15 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Lehtisellerit pikkelöidään joulumausteisessa liemessä. Sellerihilloke sopii mainiosti liharuokien lisäkkeeksi, mutta kokeile sitä myös juustojen kaverina.

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

15 annosta

500 g	lehtiselleriä tai
1/2 l	vettä tai
2 tl	suolaa tai
	marinointiliemi tai
2 1/2 dl	omenaviinietikkaa tai
1 1/2 dl	vettä tai
2 dl	sokeria tai
1	kanelitanko tai
10	neilikkaa tai
1 rkl	roseepippureita tai

Ravintosisältö

Energia	241 kJ / 58 kcal
Rasva	0,2 g
josta tyydyttynyttä	0 g
Hiilihydraatit	12,4 g
josta sokereita	12 g
Proteiini	0,4 g
Suola	1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Huuhtele sellerinvarret ja poista lehdet. Viipaloi varret noin 1 cm:n pituisiksi pätkiksi.

Kiehauta vesi, lisää suola ja sellerinpalaset. Keitä 10 minuuttia. Valuta keitinvesi pois. Kaada sellerit kuumennettuihin lasitölkkeihin.

Sekoita marinointiliemiainekset kattilassa ja keitä pari minuuttia. Kaada kuuma liemi sellereiden päälle. Jäähdytä ja anna maustua vähintään 2–3 päivää. Tarjoa sellerihilloke liharuokien lisäkkeenä.

Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
Hinta 2,69/kpl
8,97/l
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka kanelitanko 15g
Hinta 1,25/kpl
83,33/kg
Santa Maria Neilikka jauhettu, pussi 20g
Hinta 2,09/kpl
104,50/kg
Pirkka roseepippuri 12g kokonainen
Hinta 1,35/kpl
112,50/kg
Pirkka suomalainen lehtiselleri 250 g 1lk
Hinta 2,29/kpl
9,16/kg
Varsiselleri 250g Suomi 1lk
Hinta 2,29/kpl
9,16/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
Hinta 2,99/kpl
7,48/l
Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka inkivääri-kurkuma
Hinta 4,55/kpl
9,10/l
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,29/kpl
1,29/kg
Meira kanelitanko 15g
Hinta 2,29/kpl
152,67/kg
Santa Maria Kaneli kokonainen, pussi 22g
Hinta 2,15/kpl
107,50/kg
Pirkka neilikka 25g jauhettu
Hinta 1,45/kpl
58,00/kg
Meira Neilikka 30g jauh pussi maust
Hinta 1,85/kpl
61,67/kg
Meira Rosépippuri 15g kok pss maust
Hinta 1,45/kpl
96,67/kg
Santa Maria Rosépippuri 21g
Hinta 2,29/kpl
109,05/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.