Limetti-inkivääriporsaanfilee Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Limetti-inkivääriporsaanfilee

  • Annosmäärä10–12 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Limetti-inkivääriporsaanfilee on herkullisesti marinoituneita possunfileitä, jotka tarjotaan koristeellisella salaattipedillä. Koristele vielä limettiviipalein.
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

10–12 annosta
2 kpl (noin 1 kg)
 
tai
1–2 rkl
 
öljyä
tai

Marinadi

1 tl
 
limetin kuoriraastetta
tai
1/2 dl
 
limetinmehua
tai
1/2 dl
 
öljyä
tai
1/2 dl
 
ketjap manis -soijakastiketta
tai
1 tl
 
inkivääritahnaa
tai
1 rkl
 
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai

Vadille

1
 
jääsalaatti
tai
1–2
 
limettiä
tai
n. 1/2 dl
 
marinadia
tai

Ravintosisältö

Energia
1 050 kJ / 248 kcal
Rasva
12,8 g
josta tyydyttynyttä
2,4 g
Hiilihydraatit
6,1 g
josta sokereita
4,7 g
Proteiini
26,7 g
Suola
1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Puhdista porsaan fileet kalvoista ja ylimääräisestä rasvasta. Kuumenna uuni 250 asteeseen ja nosta pelti uuniin lämpenemään. Voitele pala alumiinifoliota öljyllä ja nosta sen päälle porsaan fileet.

Ota kuuma pelti uunista ja nosta alumiinifolio fileineen pellille. Työnnä lihalämpömittari fileen paksuimpaan kohtaan. Kypsennä fileitä 250 asteessa noin 10 minuuttia. Alenna lämpötila 150 asteeseen ja kypsennä vielä noin 10 minuuttia, kunnes lihan sisälämpötila on 65–68 astetta.

Raasta hyvin pestyn limetin kuori ja purista hedelmistä mehua noin 1/2 dl. Sekoita kaikki marinadin ainekset.

Ota kypsät possunfileet uunista ja pane tiiviisti pieneen vuokaan. Kaada fileiden päälle marinadi ja peitä vuoka kelmulla. Nosta vuoka kylmään ja anna maustua vähintään 3–4 tuntia tai mielellään yön yli.

Levitä revityt jääsalaatin lehdet laakealle vadille. Leikkaa fileet poikkisyin ohuiksi viipaleiksi ja lado limittäin salaattipetille. Kostuta viipaleet vielä marinadilla. Raasta limetin kuoresta suikaleita. Koristele vati kuorisuikaleilla ja ohuilla limettiviipaleilla.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka suomalainen porsaan sisäfilee n. 550 g
    Hinta n. 7,10/kpl
    12,90/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Lime
    Hinta n. 0,31/kpl
    3,89/kg
  • Santa Maria Ketjap Manis Soijakastike 125ml
    Hinta 2,39/kpl
    19,12/l
  • Spice Up! Inkivääritahna 110g
    Hinta 2,49/kpl
    22,64/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Hinta 3,69/kpl
    10,54/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
    Hinta 1,49/kpl
    14,90/kg
  • Pirkka grillauskastike 270ml
    Hinta 2,15/kpl
    7,96/l
  • Snellman Maatiaispossun sisäfilee n. 600 g
    Hinta n. 8,85/kpl
    14,75/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 4,15/kpl
    4,61/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Go-Tan soijakastike 270ml Ketjap Manis
    Hinta 3,75/kpl
    13,89/l
  • Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
    Hinta 4,95/kpl
    14,14/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    Hinta 4,69/kpl
    9,38/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka marinointi- ja grillauskastike 270ml
    Hinta 3,39/kpl
    12,56/l
  • Saarioinen marinointikastike 345ml
    Hinta 3,45/kpl
    10,00/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti