Arkiston aarre
Limetti-inkivääriporsaanfilee
- Annosmäärä 10–12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Limetti-inkivääriporsaanfilee on herkullisesti marinoituneita possunfileitä, jotka tarjotaan koristeellisella salaattipedillä. Koristele vielä limettiviipalein.
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
10–12 annosta
- 2 kpl (noin 1 kg) Pirkka porsaan sisäfileitä
- 1–2 rkl öljyä
Marinadi
- 1 tl limetin kuoriraastetta
- 1/2 dl limetinmehua
- 1/2 dl öljyä
- 1/2 dl ketjap manis -soijakastiketta
- 1 tl inkivääritahnaa
- 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl suolaa
Vadille
- 1 jääsalaatti
- 1–2 limettiä
- n. 1/2 dl marinadia
Ravintosisältö
- Energia1 050 kJ / 248 kcal
- Rasva12,8 g
- josta tyydyttynyttä2,4 g
- Hiilihydraatit6,1 g
- josta sokereita4,7 g
- Proteiini26,7 g
- Suola1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Puhdista porsaan fileet kalvoista ja ylimääräisestä rasvasta. Kuumenna uuni 250 asteeseen ja nosta pelti uuniin lämpenemään. Voitele pala alumiinifoliota öljyllä ja nosta sen päälle porsaan fileet.
- Ota kuuma pelti uunista ja nosta alumiinifolio fileineen pellille. Työnnä lihalämpömittari fileen paksuimpaan kohtaan. Kypsennä fileitä 250 asteessa noin 10 minuuttia. Alenna lämpötila 150 asteeseen ja kypsennä vielä noin 10 minuuttia, kunnes lihan sisälämpötila on 65–68 astetta.
- Raasta hyvin pestyn limetin kuori ja purista hedelmistä mehua noin 1/2 dl. Sekoita kaikki marinadin ainekset.
- Ota kypsät possunfileet uunista ja pane tiiviisti pieneen vuokaan. Kaada fileiden päälle marinadi ja peitä vuoka kelmulla. Nosta vuoka kylmään ja anna maustua vähintään 3–4 tuntia tai mielellään yön yli.
- Levitä revityt jääsalaatin lehdet laakealle vadille. Leikkaa fileet poikkisyin ohuiksi viipaleiksi ja lado limittäin salaattipetille. Kostuta viipaleet vielä marinadilla. Raasta limetin kuoresta suikaleita. Koristele vati kuorisuikaleilla ja ohuilla limettiviipaleilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Etuhinta n. 10,34/kpl14,99/kgnorm. n. 10,97/kpl (15,90/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,8(46 arviota)
- yli 60 min3,8(43 arviota)
- yli 60 min3,7(66 arviota)
- yli 60 min4,4(89 arviota)
Arkiston aarre5–15 min2,2(5 arviota)- yli 60 min4,2(101 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(2 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min1,0(2 arviota)