Mascarponemousse ja marinoidut marjat

Name: Mascarponemousse ja marinoidut marjat
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 rs (125 g) Pirkka punaherukoita; 1 rs (125 g) Pirkka vadelmia; 1 rs (125 g) Pirkka karhunvatukoita; 2 rkl seljankukkamehutiivistettä (Brunneby); 1 rkl sokeria; 1 rs (250 g) Pirkka Parhaat mascarponea; 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa; 1 tl Pirkka vaniljasokeria; 4 keltuaista; 4 rkl sokeria; tuoretta minttua; syötäviä kukkia

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Ihanan pehmeä mascarponevaahto on juuri sopivan kevyt ja makea jälkiruoka. Nauti sen kanssa tuoreita marjoja, jotka saavat lisämakua seljankukkamehusta. Noin 3,80€/annos.*

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

6 annosta

Marinoidut marjat
1 rs (125 g)	Pirkka punaherukoita tai
1 rs (125 g)	Pirkka vadelmia tai
1 rs (125 g)	Pirkka karhunvatukoita tai
2 rkl	seljankukkamehutiivistettä (Brunneby) tai
1 rkl	sokeria tai
Mascarponemousse
1 rs (250 g)	Pirkka Parhaat mascarponea tai
1 tlk (2 dl)	Pirkka laktoositonta vispikermaa tai
1 tl	Pirkka vaniljasokeria tai
4	keltuaista tai
4 rkl	sokeria tai
Lisäksi
	tuoretta minttua tai
	syötäviä kukkia tai

Ravintosisältö

Energia	1 030 kJ / 249 kcal
Rasva	19,4 g
josta tyydyttynyttä	12,4 g
Hiilihydraatit	12,2 g
josta sokereita	12,1 g
Proteiini	4,8 g
Suola	0,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Irrota herukat tertuista. Leikkaa osa vadelmista ja karhuvatukoista puoliksi ja jätä osa kokonaisiksi. Laita marjat kulhoon ja lisää joukkoon seljankukkamehu sekä sokeri. Anna marjojen marinoitua vähintään puoli tuntia.

Laita mascarpone ja kerma kulhoon. Vaahdota sähkövatkaimella pehmeäksi vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla.

Vatkaa huoneenlämpöiset keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Kääntele muna-sokerivaahto mascarponevaahtoon talouskaapimen avulla.

Lusikoi jälkiruokakulhon pohjalle marjoja ja lisää päälle mascarponevaahtoa. Laita pinnalle marjoja ja valuta joukkoon myös marinadia. Koristele tuoreella mintulla ja syötävillä kukilla.

Jäljelle jääneistä valkuaisista voit tehdä marenkeja. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 05/2022. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Järvikylä Orvokki rasia 20 kpl
Hinta 3,49/kpl
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Brunneby seljankukkamehutiiviste 0,5l
Hinta 6,35/kpl
12,70/l
Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
Hinta 3,29/kpl
13,16/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
Hinta 1,29/kpl
6,45/l
Pirkka vaniljasokeri 100g
Hinta 2,69/kpl
26,90/kg
Järvikylä vahva minttu
Hinta 3,99/kpl
Järvikylä viherminttu rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Syötäviä kukkia (sarviorvokki) 10kpl Suomi
Hinta 2,99/kpl
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Casa Azzurra laktoositon mascarpone 250g
Hinta 3,99/kpl
15,96/kg
Galbani Mascarpone tuorejuusto 250g
Hinta 4,45/kpl
17,80/kg
Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
Hinta 3,39/kpl
10,27/l
Valio Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 2,59/kpl
12,95/l
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
Hinta 2,45/kpl
28,82/kg
Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
Hinta 2,85/kpl
17,81/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.