Mätisilakat ja tilli-perunasose

Name: Mätisilakat ja tilli-perunasose
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g silakkafileitä; n. 1 1/2 dl Pirkka mätitahnaa; 1 nippu tilliä; 1 prk (2 dl) Pirkka kasvirasvasekoitetta tai ruokakermaa; 7–8 (n. 800 g) Pirkka perunaa (punainen pussi); 2–3 dl perunoiden keitinlientä; 1/2–1 dl tilliä hienonnettuna; 1–2 rkl Pirkka sinappia; 1 (n. 100 g) maustekurkku; 1/2 tl suolaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Tilli-perunasose ja mätisilakat maistuvat niin arkena kuin viikonloppuna.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Tilli-perunasose
600 g	silakkafileitä tai
n. 1 1/2 dl	Pirkka mätitahnaa tai
1 nippu	tilliä tai
1 prk (2 dl)	Pirkka kasvirasvasekoitetta tai ruokakermaa tai
7–8 (n. 800 g)	Pirkka perunaa (punainen pussi) tai
2–3 dl	perunoiden keitinlientä tai
1/2–1 dl	tilliä hienonnettuna tai
1–2 rkl	Pirkka sinappia tai
1 (n. 100 g)	maustekurkku tai
1/2 tl	suolaa tai

Valmistus

30 - 60 min

Leikkaa saksilla silakkafileistä selkäevä pois. Lado silakkafileet työlaudalle nahkapuoli alaspäin. Levitä fileille tuubillinen mätitahnaa ja sen päälle runsaasti tilliä. Kääri fileet rullalle ja lado laakeaan uunivuokaan. Kaada vuokaan kasvirasvasekoite tai ruokakerma. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Pese, kuori ja paloittele perunat. Keitä ne kypsiksi kevyesti suolalla maustetussa vähässä vedessä noin 15 minuuttia ja kaada keitinvesi talteen. Soseuta kypsät perunat sähkövatkaimella.

Lisää soseeseen kuumaa keitinlientä vähitellen hyvin vatkaten. Mausta perunasose suolalla, sinapilla, hienonnetulla tillillä ja pieneksi kuutioidulla maustekurkulla. Jatka vatkaamista, kunnes sose on pehmeää ja kuohkeaa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.

Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Herkkumaa maustekurkku 3,1kg/1,7kg
Hinta 11,35/kpl
6,68/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka mätitahna 150g MSC
Hinta 2,09/kpl
13,93/kg
Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
Hinta 2,29/kpl
1,15/kg
Pirkka sinappi mieto 125g
Hinta 1,09/kpl
8,72/kg
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,59/kpl
Herkkumaa Makeita maustekurkkuja 670g/360g
Hinta 3,95/kpl
10,97/kg
Sauvon Maustekurkkua 2,9/1,6 kg
Hinta 9,25/kpl
5,78/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Kallen mätitahna 300g
Hinta 5,49/kpl
18,30/kg
Pirkka sinappi tulinen 125g
Hinta 1,09/kpl
8,72/kg
Meira perinteinen sinappi 950g
Hinta 4,25/kpl
4,47/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.