Sillijäädyke

Name: Sillijäädyke
Total time: 60 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 1 pkt (n. 180 g) Pirkka matjessillifileitä; 1/2 (n. 50 g) sipuli; 2 dl vispikermaa; 1 tlk (150 g) crème fraîchea (ranskankerma); 1 tlk (200 g) raejuustoa; 2 rkl sitruunanmehua; 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1/2 dl tilliä hienonnettuna; ripaus suolaa; mustapippurirouhetta; tilliä; Pirkka kirsikkatomaatteja

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Sillijäädyke on juhlava ja raikas tarjottava kalapöytään.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

10 annosta

Koristeeksi
1 pkt (n. 180 g)	Pirkka matjessillifileitä tai
1/2 (n. 50 g)	sipuli tai
2 dl	vispikermaa tai
1 tlk (150 g)	crème fraîchea (ranskankerma) tai
1 tlk (200 g)	raejuustoa tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
1 rkl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai
1/2 dl	tilliä hienonnettuna tai
ripaus	suolaa tai
	mustapippurirouhetta tai
	tilliä tai
	Pirkka kirsikkatomaatteja tai

Ravintosisältö

Energia	821 kJ / 196 kcal
Rasva	15,7 g
josta tyydyttynyttä	9 g
Hiilihydraatit	7 g
josta sokereita	7 g
Proteiini	7,9 g
Suola	1,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuivaa sillifileet talouspaperiin. Silppua silli ja sipuli pieneksi silpuksi.

Vaahdota kerma. Sekoita kaikki aineet keskenään. Kaada seos vedellä kostutettuun rengasvuokaan (tilavuus noin 1 l). Peitä vuoka kelmulla. Pakasta jäädyke vähintään yön yli.

Ota jäädyke jääkaappiin pehmenemään reilu tunti ennen tarjoilua. Upota vuoka reunoja myöten hetkeksi kuumaan veteen ja kumoa jäädyke tarjoiluvadille.

Koristele sillijäädyke tillillä ja kirsikkatomaateilla. Tarjoa alkupalana ruisleivän ja keitettyjen perunoiden kanssa.

Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
Hinta 1,29/kpl
6,45/l
Pirkka raejuusto 2% 200g laktoositon
Hinta 1,49/kpl
7,45/kg
Arla Lempi crème Fraîche 28% 200g laktoositon
Hinta 1,85/kpl
9,25/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka matjessillifileet n180g MSC vakuumi
Hinta n. 3,05/kpl
16,95/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,69/kpl
10,54/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,99/kg
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,59/kpl
Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
Hinta 3,39/kpl
10,27/l
Valio Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 2,59/kpl
12,95/l
K-Menu rasvaton raejuusto 400g
Hinta 2,19/kpl
5,48/kg
Arla Keso raejuusto 1,5 % 450g maustamaton laktoositon
Hinta 3,95/kpl
8,78/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Jokisen Eväät matjessillifilee 220g
Hinta 4,15/kpl
18,86/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
Hinta 4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 5,09/kpl
14,54/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 3,99/kpl
15,96/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.