Tomaattinen perunavuoka

Name: Tomaattinen perunavuoka
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 8–10 (n. 1 kg) perunaa (keltainen tai punainen pussi); 1 iso sipuli; 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1 rkl öljyä; 4–5 tomaattia; 1 tl basilikaa; 2 kananmunaa; 1 ps (150 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Kasvis (lakto-ovo)

Tomaattinen perunavuoka maistuu lisäkkeenä ja myös sellaisenaan.

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

6 annosta

8–10 (n. 1 kg)	perunaa (keltainen tai punainen pussi) tai
1 iso	sipuli tai
1 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1 rkl	öljyä tai
4–5	tomaattia tai
1 tl	basilikaa tai
2	kananmunaa tai
1 ps (150 g)	Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta tai

Ravintosisältö

Energia	463 kJ / 111 kcal
Rasva	4,4 g
josta tyydyttynyttä	2,1 g
Hiilihydraatit	11,8 g
josta sokereita	1,6 g
Proteiini	4,9 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi viipaleiksi ja kuoritut perunat vajaan 1/2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.

Levitä perunaviipaleet sekä sipulirenkaat laakeaan uunivuokaan. Ripottele perunoille suolaa ja mustapippuria, sekoita joukkoon ruokalusikallinen öljyä. Nosta vuoka uuniin ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Ota vuoka uunista. Levitä perunoiden päälle viipaloidut tomaatit ja ripottele niille basilikaa. Sekoita munien joukkoon juustoraaste ja levitä seos tomaateille. Nosta vuoka takaisin uuniin ja kypsennä edelleen noin 20 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin ruskean värin.

Muumi yleisperuna 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Santa Maria Basilika, pussi 6g
Hinta 0,95/kpl
158,33/kg
Plussa-etu −9 %
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,60/2 kpl
12,00/kg
Ilman Plussa-korttia 1,99/kpl (13,27/kg)
Peruna Annabelle kg
Hinta 1,29/kg
Peruna sopivasti kiinteä harjattu
Hinta 0,75/kg
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,25/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,89/kpl
2,54/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Fresh Herkkutomaatti 450g 1lk
Hinta 4,49/kpl
Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250g
Hinta 5,49/kpl
21,96/kg
Plussa-etu −20 %
Meira Basilika 7g pussi
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,60/kpl
85,71/kg
Ilman Plussa-korttia 0,75/kpl (107,14/kg)
Pirkka basilika 8g
Hinta 0,65/kpl
81,25/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.