Tomaattinen perunavuoka

Name: Tomaattinen perunavuoka
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 8–10 (n. 1 kg) perunaa (keltainen tai punainen pussi); 1 iso sipuli; 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1 rkl öljyä; 4–5 tomaattia; 1 tl basilikaa; 2 kananmunaa; 1 ps (150 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Kasvis (lakto-ovo)

Tomaattinen perunavuoka maistuu lisäkkeenä ja myös sellaisenaan.

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

6 annosta

8–10 (n. 1 kg)	perunaa (keltainen tai punainen pussi) tai
1 iso	sipuli tai
1 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1 rkl	öljyä tai
4–5	tomaattia tai
1 tl	basilikaa tai
2	kananmunaa tai
1 ps (150 g)	Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta tai

Ravintosisältö

Energia	463 kJ / 111 kcal
Rasva	4,4 g
josta tyydyttynyttä	2,1 g
Hiilihydraatit	11,8 g
josta sokereita	1,6 g
Proteiini	4,9 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi viipaleiksi ja kuoritut perunat vajaan 1/2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.

Levitä perunaviipaleet sekä sipulirenkaat laakeaan uunivuokaan. Ripottele perunoille suolaa ja mustapippuria, sekoita joukkoon ruokalusikallinen öljyä. Nosta vuoka uuniin ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Ota vuoka uunista. Levitä perunoiden päälle viipaloidut tomaatit ja ripottele niille basilikaa. Sekoita munien joukkoon juustoraaste ja levitä seos tomaateille. Nosta vuoka takaisin uuniin ja kypsennä edelleen noin 20 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin ruskean värin.

Peruna Annabelle kg
Hinta 1,39/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka basilika 8g
Hinta 0,79/kpl
98,75/kg
Plussa-etu −22 %
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,00/2 kpl
13,33/kg
Ilman Plussa-korttia 2,59/kpl (17,27/kg)
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Etuhinta 1,29/kpl
1,29/kg
norm. 1,69/kpl (1,69/kg)
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Tomaatti Suomi
Hinta n. 0,37/kpl
4,09/kg
Santa Maria Basilika Luomu, purkki 12g
Hinta 1,85/kpl
154,17/kg
Santa Maria Basilika 10g
Hinta 2,29/kpl
229,00/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Arla Tolkuttomat juustot Melkoinen Mozzarella-emmental 150g raaste
Hinta 2,95/kpl
19,67/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.