Mehevä kesäkurpitsakakku
- Annosmäärä n. 20 palaa
- Valmistusaika yli 60 min
Mehevä kesäkurpitsakakku muistuttaa porkkanakakkua. Kakku on täytetty ja kuorrutettu appelsiinituorejuusto-rahkaseoksella.
Ainekset
n. 20 palaa
- 1 (300 g) kesäkurpitsa
- 150 g Pirkka voita tai leivontamargariinia
- 3 kananmunaa
- 3 dl sokeria
- 3 1/2 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 1/2 tl kanelia
- 1/2 tl inkivääriä
- 1/2 tl neilikkaa
Väliin
Kuorrutus
- 2 rs (à 180 g) Pirkka vaniljatuorejuustoa
- 3 tl appelsiininkuorta raastettuna
- 1 prk (250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa
- 1 1/2 dl Pirkka tomusokeria
Koristeeksi
- 1/2 dl (20 g) kookoshiutaleita
- 1 tl sokeria
- 1/2 tl kanelia
Ravintosisältö
- Energia1 128 kJ / 350 kcal
- Rasva11,3 g
- josta tyydyttynyttä7,6 g
- Hiilihydraatit39,1 g
- josta sokereita28,7 g
- Proteiini5,7 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Raasta kesäkurpitsa keskikarkeaksi raasteeksi esimerkiksi monitoimikoneella. Sulata rasva ja sekoita joukkoon kurpitsaraaste.
- Vaahdota munat ja sokeri. Lisää rasva-raasteseos. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (3 l).
- Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia. Anna kakun hieman jäähtyä ja kumoa se.
- Halkaise jäähtynyt kakku puoliksi. Levitä pohjalevyn päälle appelsiinimarmeladi.
- Sekoita kuorrutuksen ainekset kulhossa. Levitä puolet kuorrutteesta kakun väliin ja loput pinnalle.
- Paahda kookoshiutaleita ja sokeria kuivalla pannulla, kunnes kookos on saanut hieman väriä. varo, ettei kookos pala. Mausta kanelilla. Ripottele jäähtyneet hiutaleet kakun päälle.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,20/2 kpl8,89/kgIlman Plussa-korttia 1,78/kpl (9,89/kg)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
yli 60 min3,4(50 arviota)- Arkiston aarreyli 60 min4,1(42 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,5(101 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(7 arviota)
- yli 60 min3,5(69 arviota)
- yli 60 min4,0(316 arviota)
- yli 60 min3,4(87 arviota)
- yli 60 min4,2(28 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (102 arviota)
- Sara1 vuosi sittenEi kovin hyvää. :( odotin ehkä liikaa, mutta lopputulos oli tosi tiivis, jopa kova. Ehkä hyvä ”terveellisempi” versio kakusta, ei tämä porkkanakakulle vedä vertoja.