Meksikolaiset ribsit ja avokado-coleslaw

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Maidoton

Ribsit maustetaan meksikolaisella savuisella dry rubilla ja seurakseen ribsit saavat avokadolla höystettyä, vegaanista coleslaw -salaattia.

Laktoositon
Maidoton

Ainekset

4 annosta

Mausteseos
1 pkt (n. 2 kg)	HK Viljaporsaan Spare ribsejä tai
1 dl	BBQ-kastiketta tai
3 rkl	ruokosokeria tai
1 rkl	suolaa tai
1 rkl	juustokuminaa tai
1 rkl	jauhettua korianteria tai
1 rkl	oreganoa tai
2 tl	savupaprikajauhetta tai
2 tl	valkosipulijauhetta tai
Avokado-coleslaw
500 g	kaalia tai
2 (200 g)	porkkanaa tai
1 ps (200 g)	Pirkka maissia (pakaste) tai
1 ruukku	korianteria tai
Kastike
2 (300 g)	avokadoa tai
2 rkl	limetinmehua tai
3/4 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	856 kJ / 205 kcal
Rasva	12,4 g
josta tyydyttynyttä	4,2 g
Hiilihydraatit	5,3 g
josta sokereita	3,8 g
Proteiini	17,2 g
Suola	1,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sekoita mausteseoksen aineet keskenään.

Siirrä ribsit isoon uunivuokaan ja hiero mausteseos ribsien pintaan. Anna maustua huoneenlämmössä tunnin ajan.

Kypsennä ribsejä kannella tai foliolla peitettynä 150-asteisessa uunissa noin 3 tuntia, kunnes liha on niin kypsää, että se irtoaa helposti luista.

Suikaloi kaali. Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi. Kiehauta ja valuta maissi. Kuori avokadot ja kaavi hedelmälihat kulhoon. Murskaa avokadot tasaiseksi ja lisää kastikkeen muut aineet. Sekoita kastike kaaliin, porkkanaan ja maissiin. Sekoita joukkoon myös hienonnettu korianteri.

Grillaa ribseihin rapea pinta nopeasti kuumassa grillissä. Sivele kypsennyksen aikana BBQ-kastikkeella. Tarjoa ribsit avokado-coleslawn kanssa.

HK viljaporsaan spare ribs n2kg
Hinta n. 17,98/kpl
8,99/kg
Pirkka BBQ-kastike 270ml
Hinta 2,95/kpl
10,93/l
Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
Hinta 2,55/kpl
5,10/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka juustokumina 23g jauhettu
Hinta 0,85/kpl
36,96/kg
Järvikylä oregano rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Pirkka savupaprika 25g jauhettu
Hinta 0,95/kpl
38,00/kg
Pirkka valkosipulijauhe 34g
Hinta 1,15/kpl
33,82/kg
Pirkka suomalainen valkokaalisuikale 200g
Hinta 1,69/kpl
8,45/kg
Porkkana pesty Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Plussa-etu −15 %
Pirkka maissi 200 g pakaste
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,50/3 kpl
4,17/kg
Ilman Plussa-korttia 0,99/kpl (4,95/kg)
Avokado 300g luomu 1lk
Hinta 3,89/kpl
12,97/kg
Lime
Hinta n. 0,48/kpl
5,99/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Snellman Maatiaispossun iso lihaisa spare ribs n800g
Hinta n. 8,09/kpl
8,99/kg
Saarioinen memphis smoky BBQ kastike 345ml
Hinta 3,35/kpl
9,71/l
Santa Maria 350G BBQ Sauce Sriracha
Hinta 3,39/kpl
9,69/kg
Dansukker Luomuruokosokeri 750g Reilu kauppa
Hinta 3,85/kpl
5,13/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
Hinta 1,15/kpl
46,00/kg
Pirkka Luomu juustokumina 27g
Hinta 2,55/kpl
94,44/kg
Santa Maria Paprika Smoked Savupaprika, Purkki 37g
Hinta 2,39/kpl
64,59/kg
Meira valkosipulijauhe 40g pussi mauste
Hinta 1,35/kpl
33,75/kg
Santa Maria Valkosipulijauhe Luomu, purkki 46g
Hinta 3,09/kpl
67,17/kg
Pirkka luomu valkokaali
Hinta n. 3,39/kpl
3,39/kg
Keräkaali
Hinta n. 1,89/kpl
1,35/kg
Porkkana multa Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Porkkana 500g luomu Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Apetit maissia 200g pakaste
Hinta 1,45/kpl
7,25/kg
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Avokado syöntikypsä 2kpl/320g 1lk
Etuhinta 2,49/kpl
7,78/kg
norm. 3,95/kpl (12,34/kg)
Pirkka syöntikypsä avokado 1lk
Hinta n. 1,70/kpl
8,49/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.