Savuiset omenaribsit
Uunissa ja grillissä valmistettavat ribsit saavat pinnalleen itsetehdyn savuisen omenakastikkeen. Ribsit Smoky Apple -glaseerauksella valloittavat taatusti grillaajien sydämet. Noin 5,30€/annos*
4 annostayli 60 min
Ainekset
4 annosta
- 1pkt(n. 2 kg)HK Viljaporsaan Spare ribsejä
- 2ps(á 17 g)Pirkka rub BBQ-mausteseosta
Savuinen omenaglaze
- 1tlk(360 g)Pirkka omenasosetta
- 1 1/2dlfariinisokeria
- 1/2dlomenaviinietikkaa
- 2rklworchestershirekastiketta
- 2rklsavupaprikajauhetta
- 2tlfenkolinsiemeniä jauhettuna
- 2tlkanelia
- 1tlvalkosipulijauhetta
- 1tlsuolaa
- 1/4tlchilijauhetta
Lisäksi
Valmistus
yli 60 min- Ota liha huoneenlämpöön tunti ennen valmistusta. Pyyhi lihan pinta talouspaperilla.
- Mausta liha molemmin puolin mausteseoksella.
- Kääri ribsit leivinpaperin ja folion sisään.
- Kypsennä 150-asteisessa uunissa 3-4 tuntia, kunnes liha on niin kypsää, että se irtoaa helposti luista.
- Mittaa glazen ainekset hunajaa lukuunottamatta kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä välillä sekoittaen 20-25 minuuttia, kunnes kastike on sakeaa. Anna kastikkeen jäähtyä. Sekoita kastikkeen joukkoon hunaja ja sivele glaze ribsien pintaan.
- Grillaa lihan pinta rapeaksi kuumassa grillissä kastikkeella valellen. Leikkaa liha paloiksi luiden välistä ja tarjoa kasvislisäkkeiden kanssa.
Tiesitkö että...
Jos haluat ribseihin savuisemman maun, käytä maustamiseen nestemäistä savuaromia. Omenaglaze säilyy puhtaassa ja tiiviissä purkissa jääkaapissa säilytettäessä noin viikon. *Annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Sesongit Pääraaka-aineet Ruokalajit Teemat Erityisruokavaliot
Iso Omena
Kommentoi
Mitä ihmettä?! Haluan tehdä omenaribsejä ja tilata ruuat kotiin. Hienosti täällä on valinta valitse ostoskoriin ja saa jopa valita mitä merkkiä mitäkin purnukkaa ottaa. Mutta missä ihmeessä on ribsit? Jos haluaa tehdä omenasavuribsejä on ne ribsit olennainen osa ruokaa tai sitten olen ymmärtänyt tämän reseptin väärin.
JQ, tosiaan reseptin yhteydestä voi tilata tarvittavat ainekset kotiin kaupasta. Tuotteet ovat yksittäisen kaupan verkkokauppa-valikoimasta. Kannattaa katsoa että mikä kauppa on kyseessä, sillä pienemmistä kaupoista ei noita tarvittavia ribsejä välttämättä löydy. Lähin Citymarket tai Supermarket takaavat yleensä tarvittavan valikoiman näkyviin. Kaupan voi vaihtaa kaupan nimen vieressä olevasta vaihda-kuvakkeesta.