Sillitartarkakku

Name: Sillitartarkakku
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 5–6 (n. 450 g) perunaa; 1 tlk (550 g/250 g) Pirkka tillisilliä; 350 g täysjyväruispalaleipää (esim. Real); 1 tlk (2 1/2 dl) crème fraîchea (ranskankerma); 2 rkl kapriksia; 1 dl tilliä; 1 dl ruohosipulia; ripaus mustapippuria; salaattia; kirsikkatomaatteja; tilliä; karambolaa; limettiä

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Sillitartarkakku kootaan auringonkukkaleipäviipaleista, kermaviilistä, perunasta ja tillisillistä. Tarjoa sillitartarkakku noutopöydässä tai alkuruokana.

Ainekset

12 annosta

Koristeeksi
5–6 (n. 450 g)	perunaa tai
1 tlk (550 g/250 g)	Pirkka tillisilliä tai
350 g	täysjyväruispalaleipää (esim. Real) tai
1 tlk (2 1/2 dl)	crème fraîchea (ranskankerma) tai
2 rkl	kapriksia tai
1 dl	tilliä tai
1 dl	ruohosipulia tai
ripaus	mustapippuria tai
	salaattia tai
	kirsikkatomaatteja tai
	tilliä tai
	karambolaa tai
	limettiä tai

Ravintosisältö

Energia	682 kJ / 163 kcal
Rasva	7,5 g
josta tyydyttynyttä	3,7 g
Hiilihydraatit	17,8 g
josta sokereita	5 g
Proteiini	4,3 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Keitä perunat kypsiksi. Kuori ja kuutioi ne. Hienonna valutetut sillipalat. Kuutioi leipäviipaleet pieniksi kuutioiksi. Leikkaa irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle leivinpaperi ja ripottele puolet leipäkuutioista vuoan pohjalle.

Sekoita ranskankerma, kaprikset, hienonnettu tilli ja ruohosipuli keskenään. Mausta mustapippurilla. Lisää joukkoon jäähtyneet perunakuutiot, hienonnettu silli ja loput leipäkuutiot. Sekoita varovasti.

Kaada seos vuokaan leipäkuutioiden päälle ja anna maustua kylmässä yön yli. Koristele kakku tillillä ja vadin reunat halutessasi salaatinlehdillä, kirsikkatomaateilla, karambolaviipaleilla ja limetinlohkoilla. Tarjoa sillitartarkakku noutopöydässä tai alkuruokana.

Peruna Annabelle kg
Hinta 1,29/kg
Arla Lempi crème Fraîche 28% 200g laktoositon
Hinta 1,95/kpl
9,75/kg
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
Hinta 1,19/kpl
34,00/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,69/kpl
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Karambola
Hinta n. 3,23/kpl
26,95/kg
Lime
Hinta n. 0,32/kpl
3,99/kg
PIRKKA suomalainen Annabelle peruna 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Peruna sopivasti kiinteä harjattu
Hinta 0,75/kg
Jalostaja saaristosilli 250/150g MSC
Hinta 3,99/kpl
26,60/kg
Jalostaja tomaattisilli 250/150g MSC
Hinta 3,99/kpl
26,60/kg
Pirkka kapris 50g/35g
Hinta 0,99/kpl
28,29/kg
Santa Maria Kapris 80g
Hinta 2,99/kpl
37,38/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
Hinta 1,79/kpl
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Järvikylä jääsalaatti pss Suomi 1lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Nams Terttukirsikkatomaatti 180g Suomi 1lk
Hinta 3,99/kpl
22,17/kg
Helmitomaatti punainen pikari 200g Suomi 1lk
Hinta 4,89/kpl
24,45/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.