Melonisalaatti ja chilisabayoneTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Melonisalaatti ja chilisabayone

Melonisalaatti ja chilisabayone eli viinivaahtokastike tehdään tällä kertaa omenasiideristä. Chili yllättää jälkiruoassa.

8 annosta30 - 60 min115 kcal / annos (160g)

Ainekset

8 annosta
    • 1/4(n. 1 kg)siemenetöntä vesimelonia
    • 1/2(n. 750 g)cantaloupemelonia
    • 1/2(n. 750 g)hunajamelonia
    • 2limetin raastettu kuori ja mehu

Chilisabayon

Valmistus

30 - 60 min
  1. Valmista ensin sabayon eli viinivaahtokastike. Poista chileistä kannat, halkaise palot, poista siemenet ja kalvot. Leikkaa malto pieneksi silpuksi.
  2. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi mielellään paksupohjaisessa teräskasarissa. Lisää siideri vaahtoon pienissä erissä vatkaten. Lisää lopuksi chilisilppu. Aseta kasari miedolle lämmölle tai suurempaan kattilaan, jossa on kiehuvan kuumaa vettä. Vatkaa, kunnes seos sakenee eikä chilisilppu enää painu pohjaan. (Jos seos kuumenee liikaa, muna hyytyy ja kastike juoksettuu.) Siirrä kastike kulhoon ja anna jäähtyä.
  3. Poista meloneista kuori ja siemenet. Paloittele hedelmälihat kulhoon. Lisää limetinmehu ja osa kuoriraasteesta. Sekoita varovasti.
  4. Pane salaatti tarjolle annosmaljoihin. Annostele kastike päälle ja ripottele pinnalle limetinkuoriraastetta. Voit tarjota salaatin myös isosta kulhosta ja kastikkeen erikseen.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 160g100 g

  • 115 kcal485 kJ
  • Proteiinia 4 g
  • Hiilihydraatteja12 g
  • Rasvaa5 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Vesimeloni palapakattu
    Vesimeloni palapakattu
    2,49/kg
  • Pirkka vesimeloni
    Pirkka vesimeloni
    4,34/kpl
    1,69/kg
  • Pirkka cantaloupemeloni
    Pirkka cantaloupemeloni
    1,79/kpl
    1,49/kg
  • Pirkka hunajameloni
    Pirkka hunajameloni
    3,11/kpl
    2,59/kg
  • Hunajameloni pala
    Hunajameloni pala
    2,99/kg
  • Lime
    Lime
    0,52/kpl
    6,49/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    1,59/kpl
    31,80/kg
  • Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    1,95/kpl
    3,36/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    3,89/kpl
    3,81/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -12 %
    2,603 kpl
    0,99/kpl
    0,99/kg
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,39/kpl
    1,39/kg
  • Somersby Apple cider 4,5% 0,33l
    Somersby Apple cider 4,5% 0,33l
    Vain myymälästä
    3,15/kpl
    9,24/l
  • Stowford Press siideri 0,5% 0,33l
    Stowford Press siideri 0,5% 0,33l
    1,75/kpl
    5,00/l
  • Cluver & Jack apple cider 4,5% 0,33l
    Cluver & Jack apple cider 4,5% 0,33l
    Vain myymälästä
    3,99/kpl
    11,79/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille