Melonisalaatti ja chilisabayoneTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Melonisalaatti ja chilisabayone

Melonisalaatti ja chilisabayone eli viinivaahtokastike tehdään tällä kertaa omenasiideristä. Chili yllättää jälkiruoassa.

  • 8 annosta
  • 30 - 60 min
  • 115 kcal / annos (160g)

Ainekset

8 annosta
    • 1/4(n. 1 kg)siemenetöntä vesimelonia
    • 1/2(n. 750 g)cantaloupemelonia
    • 1/2(n. 750 g)hunajamelonia
    • 2limetin raastettu kuori ja mehu

Chilisabayon

Valmistus

30 - 60 min
  1. Valmista ensin sabayon eli viinivaahtokastike. Poista chileistä kannat, halkaise palot, poista siemenet ja kalvot. Leikkaa malto pieneksi silpuksi.
  2. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi mielellään paksupohjaisessa teräskasarissa. Lisää siideri vaahtoon pienissä erissä vatkaten. Lisää lopuksi chilisilppu. Aseta kasari miedolle lämmölle tai suurempaan kattilaan, jossa on kiehuvan kuumaa vettä. Vatkaa, kunnes seos sakenee eikä chilisilppu enää painu pohjaan. (Jos seos kuumenee liikaa, muna hyytyy ja kastike juoksettuu.) Siirrä kastike kulhoon ja anna jäähtyä.
  3. Poista meloneista kuori ja siemenet. Paloittele hedelmälihat kulhoon. Lisää limetinmehu ja osa kuoriraasteesta. Sekoita varovasti.
  4. Pane salaatti tarjolle annosmaljoihin. Annostele kastike päälle ja ripottele pinnalle limetinkuoriraastetta. Voit tarjota salaatin myös isosta kulhosta ja kastikkeen erikseen.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 160g100 g

  • 115 kcal485 kJ
  • Proteiinia4 g
  • Hiilihydraatteja12 g
  • Rasvaa5 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Vesimeloni palapakattu
    Vesimeloni palapakattu
    2,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka vesimeloni
    Pirkka vesimeloni
    2,55/kpl0,99/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka cantaloupemeloni
    Pirkka cantaloupemeloni
    2,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Cantaloupe meloni pala
    Cantaloupe meloni pala
    3,99/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka hunajameloni
    Pirkka hunajameloni
    1,79/kpl1,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Hunajameloni pala
    Hunajameloni pala
    2,99/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Lime
    Lime
    0,27/kpl3,59/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    1,49/kpl29,80/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,00/kpl1,96/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,83/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Somersby Apple cider 4,5% 0,33l
    Somersby Apple cider 4,5% 0,33l
    Vain myymälästä
    3,09/kpl9,06/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Stowford Press siideri 0,5% 0,33l
    Stowford Press siideri 0,5% 0,33l
    2,45/kpl7,12/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Cluver & Jack apple cider 4,5% 0,33l
    Cluver & Jack apple cider 4,5% 0,33l
    Vain myymälästä
    3,99/kpl11,79/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille