Arkiston aarre
Melonisalaatti ja chilisabayone
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
Melonisalaatti ja chilisabayone eli viinivaahtokastike tehdään tällä kertaa omenasiideristä. Chili yllättää jälkiruoassa.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
Ainekset
8 annosta
- 1/4 (n. 1 kg) siemenetöntä vesimelonia
- 1/2 (n. 750 g) cantaloupemelonia
- 1/2 (n. 750 g) hunajamelonia
- 2 limetin raastettu kuori ja mehu
Chilisabayon
- 2 Pirkka mietoa punaista chiliä
- 4 kananmunan keltuaista
- 3 rkl sokeria
- 1 1/2 dl makeaa omenasiideriä
Ravintosisältö
- Energia260 kJ / 62 kcal
- Rasva0,7 g
- josta tyydyttynyttä0,2 g
- Hiilihydraatit10,4 g
- josta sokereita10,4 g
- Proteiini1,5 g
- Suola0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Valmista ensin sabayon eli viinivaahtokastike. Poista chileistä kannat, halkaise palot, poista siemenet ja kalvot. Leikkaa malto pieneksi silpuksi.
- Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi mielellään paksupohjaisessa teräskasarissa. Lisää siideri vaahtoon pienissä erissä vatkaten. Lisää lopuksi chilisilppu. Aseta kasari miedolle lämmölle tai suurempaan kattilaan, jossa on kiehuvan kuumaa vettä. Vatkaa, kunnes seos sakenee eikä chilisilppu enää painu pohjaan. (Jos seos kuumenee liikaa, muna hyytyy ja kastike juoksettuu.) Siirrä kastike kulhoon ja anna jäähtyä.
- Poista meloneista kuori ja siemenet. Paloittele hedelmälihat kulhoon. Lisää limetinmehu ja osa kuoriraasteesta. Sekoita varovasti.
- Pane salaatti tarjolle annosmaljoihin. Annostele kastike päälle ja ripottele pinnalle limetinkuoriraastetta. Voit tarjota salaatin myös isosta kulhosta ja kastikkeen erikseen.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre5–15 min
- Arkiston aarre15–30 min4,0(2 arviota)
- 30–60 min3,1(8 arviota)
- 15–30 min4,0(30 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,7(3 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min
- 5–15 min4,1(72 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min5,0(2 arviota)