Hyppää sisältöön
Melonisalaatti ja chilisabayone Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Melonisalaatti ja chilisabayone

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
Melonisalaatti ja chilisabayone eli viinivaahtokastike tehdään tällä kertaa omenasiideristä. Chili yllättää jälkiruoassa.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton

Ainekset

8 annosta
1/4 (n. 1 kg)
 
siemenetöntä vesimelonia
tai
1/2 (n. 750 g)
 
cantaloupemelonia
tai
1/2 (n. 750 g)
 
hunajamelonia
tai
2
 
limetin raastettu kuori ja mehu
tai

Chilisabayon

2
 
tai
4
 
kananmunan keltuaista
tai
3 rkl
 
sokeria
tai
1 1/2 dl
 
makeaa omenasiideriä
tai

Ravintosisältö

Energia
260 kJ / 62 kcal
Rasva
0,7 g
josta tyydyttynyttä
0,2 g
Hiilihydraatit
10,4 g
josta sokereita
10,4 g
Proteiini
1,5 g
Suola
0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
Valmista ensin sabayon eli viinivaahtokastike. Poista chileistä kannat, halkaise palot, poista siemenet ja kalvot. Leikkaa malto pieneksi silpuksi.
Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi mielellään paksupohjaisessa teräskasarissa. Lisää siideri vaahtoon pienissä erissä vatkaten. Lisää lopuksi chilisilppu. Aseta kasari miedolle lämmölle tai suurempaan kattilaan, jossa on kiehuvan kuumaa vettä. Vatkaa, kunnes seos sakenee eikä chilisilppu enää painu pohjaan. (Jos seos kuumenee liikaa, muna hyytyy ja kastike juoksettuu.) Siirrä kastike kulhoon ja anna jäähtyä.
Poista meloneista kuori ja siemenet. Paloittele hedelmälihat kulhoon. Lisää limetinmehu ja osa kuoriraasteesta. Sekoita varovasti.
Pane salaatti tarjolle annosmaljoihin. Annostele kastike päälle ja ripottele pinnalle limetinkuoriraastetta. Voit tarjota salaatin myös isosta kulhosta ja kastikkeen erikseen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Minivesimeloni
    Hinta n. 5,44/kpl
    3,49/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    Hinta 1,49/kpl
    29,80/kg
  • Pysyvästi edullinen
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,25/kpl
    1,25/kg
  • Happy Joe DryAppl alkoholiton 0,275l klp
    Hinta 2,35/kpl
    8,18/l
  • Hunajameloni
    Hinta n. 2,99/kpl
    2,49/kg
  • Lime
    Hinta n. 0,36/kpl
    4,49/kg
  • Plussa-etu
    Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 3,00/2 kpl
    3,68/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (3,90/kg)
  • Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
    Hinta 2,19/kpl
    4,72/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,09/kpl
    1,09/kg
  • K-Menu sokeri 1kg
    Hinta 0,99/kpl
    0,99/kg
  • Pirkka Parhaat Cidre Brut kuiva omenasiideri 4,5% 0,33l
    Hinta 3,45/kpl
    10,15/l
    Vain nouto
  • Saimaa Dry Apple siideri 0,3% 0,33l
    Hinta 1,95/kpl
    5,45/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti