Merimiespihvit

Valmistus

1. Vaihe 1 tehty1
   Ota naudanpaisti huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista.
2. Vaihe 2 tehty2
   Leikkaa naudanpaisti puoliksi ja viipaloi palat ohuiksi viipaleiksi. Mausta suolalla. Kuori ja viipaloi sipulit.
3. Vaihe 3 tehty3
   Pese perunat ja kuori ne halutessasi. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Vaihe 4 tehty4
   Ruskista lihaviipaleet molemmin puolin rypsiöljyssä 3–4 erässä. Siirrä viipaleet lautaselle odottamaan. Ruskista sipulit ja siirrä myös ne lautaselle.
5. Vaihe 5 tehty5
   Sammuta levy ja kaada lihasta lautaselle valunut neste paistinpannuun. Lisää vesi ja nautafondi. Sekoita kunnolla, jotta saat maut pannulta mukaan liemeen.
6. Vaihe 6 tehty6
   Lado ainekset pataan kerroksittain siten, että pohjalle ja päällimmäiseksi tulee perunakerros. Ripottele väliin pippurit ja laakerinlehdet.
7. Vaihe 7 tehty7
   Kaada päälle olut ja sen verran paistinpannussa oleva lientä, että ainekset peittyvät. Kypsennä noin 2 tuntia 175-asteessa, peitä kannella kypsymisen puolivälissä. Liedellä pata kypsyy miedolla lämmöllä noin tunnissa. Tarjoa maustekurkkujen, etikkapunajuurien ja salaatin kanssa.