• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Metsästäjän leivät

Herkulliset metsästäjän lämpimät voileivät täytetään itse tehdyllä jauhelihapihvillä ja sienimuhennoksella.
Metsästäjän leivät
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 592 kcal / annos (320g)

Ainekset

4 annosta
    • 4viipaletta isoa paahtoleipää

Sienimuhennos

    • 1rs(200 g)Champ herkkusieniä (tuoreita)
    • 1(100 g)sipuli
    • 2-3rkljuoksevaa margariinia
    • 2rklvehnäjauhoja
    • 2dlvettä
    • 1 1/2dlFlora Kuohu -kasvirasvasekoitetta
    • 1/2tlsuolaa
    • mustapippuria

Jauhelihapihvit

    • 400gnaudan jauhelihaa
    • 4rklkorppujauhoa
    • 1dlFlora Kuohu -kasvirasvasekoitetta tai vettä
    • 1pienisipuli
    • 1rkljuoksevaa margariinia
    • 1kananmuna
    • 1tlsuolaa
    • mustapippuria

Paistamiseen

    • 2-3rkljuoksevaa margariinia

Lisäksi

    • maustekurkkua, tomaattiviipaleita

Valmistus

30 - 60 min
  1. Puhdista ja paloittele sienet. Hienonna sipuli. Kaada sienet paistokasariin ja sekoittele, kunnes kosteus on haihtunut. Lisää pannulle rasva ja sipulit. Paista sieniä sekoitellen pari minuuttia.
  2. Ripottele sienille jauhot ja sekoita. Kaada joukkoon vesi, sekoita tasaiseksi ja lisää kasvirasvasekoite. Hauduta noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Pidä lämpimänä kannen alla.
  3. Valmista jauhelihapihvit. Sekoita korppujauhot ja neste, anna korppujauhojen turvota muutama minuutti. Hienonna sipuli ja ruskista se rasvassa. Lisää kulhoon sipuli, jauheliha, muna, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi.
  4. Jaa mureketaikina neljään osaan ja muotoile ne leipäviipaleiden kokoisiksi pihveiksi. Paista pihvit kypsiksi pannulla rasvassa.
  5. Paahda leipäviipaleet rapeiksi paahtimessa ja pane ne lämmitetylle vadille. Nosta päälle pihvit. Kuumenna sienimuhennos ja lusikoi pihvien päälle. (Osan muhennoksesta voit tarjota erikseen.) Koristele maustekurkulla ja tarjoa lisäksi tomaattiviipaleita.

Tiesitkö että...

Vinkki! Viljeltyjen sienien tilalla voit käyttää noin 1 l puhdistettuja ja paloiteltuja metsäsieniä tai 3-4 dl paloiteltuja ryöpättyjä sieniä.

Ravintosisältö perannos 320g100 g

  • 592 kcal2 480 kJ
  • Proteiinia28,8 g
  • Hiilihydraatteja55 g
  • Rasvaa28,5 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille