Metsästäjän leivät
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
Herkulliset metsästäjän lämpimät voileivät täytetään itse tehdyllä jauhelihapihvillä ja sienimuhennoksella.
Ainekset
4 annosta
4 | viipaletta isoa paahtoleipää tai |
Sienimuhennos | |
|---|---|
1 rs (200 g) | tai |
1 rs (100 g) | siitakesieniä tai |
1 (100 g) | sipuli tai |
2–3 rkl | juoksevaa margariinia tai |
2 rkl | vehnäjauhoja tai |
2 dl | vettä tai |
1 1/2 dl | Flora Kuohu -kasvirasvasekoitetta tai |
1/2 tl | suolaa tai |
ripaus | mustapippuria tai |
Jauhelihapihvit | |
400 g | naudan jauhelihaa tai |
4 rkl | korppujauhoa tai |
1 dl | Flora Kuohu -kasvirasvasekoitetta tai vettä tai |
1 pieni | sipuli tai |
1 rkl | juoksevaa margariinia tai |
1 | kananmuna tai |
1 tl | suolaa tai |
ripaus | mustapippuria tai |
Paistamiseen | |
2–3 rkl | juoksevaa margariinia tai |
Lisäksi | |
maustekurkkua tai | |
tomaattiviipaleita tai | |
Valmistus
30 - 60 min
Puhdista ja paloittele sienet. Hienonna sipuli. Kaada sienet paistokasariin ja sekoittele, kunnes kosteus on haihtunut. Lisää pannulle rasva ja sipulit. Paista sieniä sekoitellen pari minuuttia.
Ripottele sienille jauhot ja sekoita. Kaada joukkoon vesi, sekoita tasaiseksi ja lisää kasvirasvasekoite. Hauduta noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Pidä lämpimänä kannen alla.
Valmista jauhelihapihvit. Sekoita korppujauhot ja neste, anna korppujauhojen turvota muutama minuutti. Hienonna sipuli ja ruskista se rasvassa. Lisää kulhoon sipuli, jauheliha, muna, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi.
Jaa mureketaikina neljään osaan ja muotoile ne leipäviipaleiden kokoisiksi pihveiksi. Paista pihvit kypsiksi pannulla rasvassa.
Paahda leipäviipaleet rapeiksi paahtimessa ja pane ne lämmitetylle vadille. Nosta päälle pihvit. Kuumenna sienimuhennos ja lusikoi pihvien päälle. (Osan muhennoksesta voit tarjota erikseen.) Koristele maustekurkulla ja tarjoa lisäksi tomaattiviipaleita.
Vinkki! Viljeltyjen sienien tilalla voit käyttää noin 1 l puhdistettuja ja paloiteltuja metsäsieniä tai 3–4 dl paloiteltuja ryöpättyjä sieniä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lkHinta 3,29/kpl16,45/kg
- Pirkka Luomu viljelty siitakesieni 100gHinta 3,19/kpl31,90/kg
- Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500mlHinta 2,39/kpl4,78/l
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 1,85/kpl1,85/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Atria nauta jauheliha 17% 400gHinta 5,29/kpl13,23/kg
- Myllyn Paras Korppujauho 300gHinta 1,49/kpl4,97/kg
- Herkkumaa Makeita maustekurkkuja 670g/360gHinta 4,15/kpl11,53/kg
- Fazer Paahto Rouhea hapanjuuri paahtoleipä 360gHinta 2,15/kpl5,97/kg
- Pirkka paahtoleipä 430g vehnä-hapanjuuriHinta 2,25/kpl5,23/kg
- Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g AlankomaatHinta 3,79/kpl15,16/kg
- Herkkusieni luomu 250g LiettuaHinta 3,29/kpl13,16/kg
- Siitakesieni SuomiHinta n. 0,50/kpl24,95/kg
- SipuliHinta n. 0,13/kpl1,29/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 0,95/kpl2,71/kg
- Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500mlHinta 1,55/kpl3,10/l
- Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500mlHinta 2,99/kpl5,98/l
- Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kgHinta 1,65/kpl1,65/kg
- Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kgHinta 3,39/kpl1,70/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Atria nauta jauheliha 17% 700gHinta 9,75/kpl13,93/kg
- Pirkka korppujauho 320gHinta 1,09/kpl3,41/kg
- Moilas korppujauho 350g gluteenitonHinta 3,79/kpl10,83/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,59/kpl3,90/kg
- Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464gHinta 2,19/kpl4,72/kg
- Sauvon Maustekurkkua kokonaisia kurkkuja mausteliemessä 1700g/850gHinta 6,29/kpl7,40/kg
- Plussa-etu −22 %Sauvon Maustekurkkua 2,9/1,6 kgPlussa-kortillaEtuhinta 6,99/kpl4,37/kgIlman Plussa-korttia 8,99/kpl (5,62/kg)
- Tomaatti SuomiHinta n. 0,43/kpl4,79/kg
- Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250gHinta 5,49/kpl21,96/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,0(247 arviota)
- alle 30 min4,3(22 arviota)
- 30 - 60 min3,9(60 arviota)
- 30 - 60 min3,6(5 arviota)
- 30 - 60 min4,5(44 arviota)
- 30 - 60 min4,0(51 arviota)
- alle 30 min4,8(30 arviota)
- 30 - 60 min3,0(4 arviota)
Arvostele resepti
ka. 2,9 (11 arviota)
- Pekalevi1 vuosi sittenErittäin maukasta vaikka siitakkeita ei ollutkaan
- metsästäjä1 vuosi sittenAlkuperäisen reseptin mukaan sieniksi käy korvasieni, mutta voi käyttää metsäsieniäkin ei koskaan (lötkytatteja) herkkusieniä.
- huono sienisyksy5 vuotta sittenMetsästäjän shiitake? Avoleipä täytetään? Jauhelihataikunaan: 1dl Flora Kuohu -kasvirasvasekoitetta tai vettä??