• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Kreikkalaiset lihapullat ja feta-tomaattikastike

Kreikkalaiset lihapullat ja feta-tomaattikastike
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 115 kcal / 100 g

Ainekset

4 annosta
    • 400gPirkka naudan jauhelihaa 10 %
    • 2viipaletta(à 20 g)vaaleaa paahtoleipää
    • 1dlmaitoa
    • 1pienisipuli
    • 1/2rkljuoksevaa margariinia
    • 1valkosipulinkynsi
    • 3/4tlsuolaa
    • 1tlPirkka oreganoa
    • 1/2tlminttua
    • mustapippurirouhetta
    • 1kananmuna
    • paistamiseen juoksevaa margariinia

Feta-tomaattikastike

Valmistus

30 - 60 min
  1. Leikkaa paahtoleivästä reunat pois ja paloittele pieniksi palasiksi. Pane leipäpalat kulhoon ja kaada päälle maito. Sekoita puuhaarukalla ja anna turvota hetki.
  2. Silppua sipuli ja kuullota rasvassa paistinpannussa. Silppua valkosipuli. Lisää kulhoon leivän joukkoon sipuli, valkosipuli, suola, oregano, minttu, mustapippurirouhetta, jauheliha ja muna. Sekoita lihapullataikina tasaiseksi.
  3. Pyörittele taikinasta kostutetuin käsin 16 lihapullaa kostutetulle leikkuulaudalle. Kuumenna rasva paistinpannussa ja kypsennä lihapullat kahdessa erässä kauniin ruskeiksi. Halkaise yksi lihapulla kypsyyden toteamiseksi. Hauduta lihapullia tarvittaessa kannen alla.
  4. Kastiketta varten hienonna tomaattimurska suvasekoittimella teräskattilassa. Mittaa kattilaan lisäksi vesi, vehnäjauhot ja sitruunanmehu. Kuumenna sekoittaen ja keitä pari minuuttia. Mausta hunajalla, mintulla, suolalla ja mustapippurirouheella.
  5. Pane kastike tarjolle kulhoon ja ripottele pinnalle valutettuja salaattijuustokuutioita ja koristeeksi esimerkiksi tuoretta minttua. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita tai riisiä ja tuoretta leipää.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 115 kcal481 kJ
  • Proteiinia10,1 g
  • Hiilihydraatteja5,43 g
  • Rasvaa5,87 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 8 arvostelua