Sesongin herkut Erityisruokavaliot
Kreikkalaiset lihapullat ja feta-tomaattikastike
- 4 annosta
- 30 - 60 min
- 115 kcal / 100 g
Ainekset
4 annosta
- 400gPirkka naudan jauhelihaa 10 %
- 2viipaletta(à 20 g)vaaleaa paahtoleipää
- 1dlmaitoa
- 1pienisipuli
- 1/2rkljuoksevaa margariinia
- 1valkosipulinkynsi
- 3/4tlsuolaa
- 1tlPirkka oreganoa
- 1/2tlminttua
- mustapippurirouhetta
- 1kananmuna
- paistamiseen juoksevaa margariinia
Feta-tomaattikastike
- 1 1/2dl(à 390 g)Pirkka yrttitomaattimurskaa
- 2 1/2dlvettä
- 1rklvehnäjauhoja
- 1rklsitruunanmehua
- 1/4tlminttua
- ripaussuolaa
- mustapippurirouhetta
- 1/2tlk(à 366 g)Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä
Valmistus
30 - 60 min- Leikkaa paahtoleivästä reunat pois ja paloittele pieniksi palasiksi. Pane leipäpalat kulhoon ja kaada päälle maito. Sekoita puuhaarukalla ja anna turvota hetki.
- Silppua sipuli ja kuullota rasvassa paistinpannussa. Silppua valkosipuli. Lisää kulhoon leivän joukkoon sipuli, valkosipuli, suola, oregano, minttu, mustapippurirouhetta, jauheliha ja muna. Sekoita lihapullataikina tasaiseksi.
- Pyörittele taikinasta kostutetuin käsin 16 lihapullaa kostutetulle leikkuulaudalle. Kuumenna rasva paistinpannussa ja kypsennä lihapullat kahdessa erässä kauniin ruskeiksi. Halkaise yksi lihapulla kypsyyden toteamiseksi. Hauduta lihapullia tarvittaessa kannen alla.
- Kastiketta varten hienonna tomaattimurska suvasekoittimella teräskattilassa. Mittaa kattilaan lisäksi vesi, vehnäjauhot ja sitruunanmehu. Kuumenna sekoittaen ja keitä pari minuuttia. Mausta hunajalla, mintulla, suolalla ja mustapippurirouheella.
- Pane kastike tarjolle kulhoon ja ripottele pinnalle valutettuja salaattijuustokuutioita ja koristeeksi esimerkiksi tuoretta minttua. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita tai riisiä ja tuoretta leipää.
Ravintosisältö per 100 g
- 115 kcal481 kJ
- Proteiinia10,1 g
- Hiilihydraatteja5,43 g
- Rasvaa5,87 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi