Miljonäärin leivokset

Name: Miljonäärin leivokset
Total time: 60 min
Yield: 30 annosta
Ingredients: 150 g Pirkka voita; 1/2 dl sokeria; 1 kananmuna; 2 dl vehnäjauhoja; 1 1/2 dl kaurahiutaleita; 1 tl leivinjauhetta; 1 tl kardemummaa; 1 tl vanilliinisokeria; 3 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa; 3 dl fariinisokeria; 1 rkl Pirkka voita; (ripaus sormisuolaa); 150 g Pirkka tummaa leivontasuklaata (55 %)

Annosmäärä30 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Miljonäärin leivosten juuret juontavat Australiaan. Tässä ohjeessa on täyte tehty perinteisestä kinuskista.

Ainekset

30 annosta

Pohja
150 g	Pirkka voita tai
1/2 dl	sokeria tai
1	kananmuna tai
2 dl	vehnäjauhoja tai
1 1/2 dl	kaurahiutaleita tai
1 tl	leivinjauhetta tai
1 tl	kardemummaa tai
1 tl	vanilliinisokeria tai
Täyte
3 dl	Pirkka laktoositonta vispikermaa tai
3 dl	fariinisokeria tai
1 rkl	Pirkka voita tai
(ripaus	sormisuolaa) tai
Kuorrutus
150 g	Pirkka tummaa leivontasuklaata (55 %) tai

Valmistus

yli 60 min

Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokeri keskenään. Lisää muna rasvaseokseen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Kääri taikina muovikelmuun ja nosta jääkaappiin noin 40 minuutiksi kovettumaan.

Kauli kauramurotaikina leivinpaperin päällä noin puolen sentin paksuiseksi levyksi (25 cm x 30 cm). Siirrä levy leivinpaperin päällä pellille ja kypsennä 200 asteessa noin 10 minuuttia. Jäähdytä.

Sekoita vispikerma ja fariinisokeri paksupohjaisessa kattilassa ja keitä koko ajan sekoittaen noin 20 minuuttia, kunnes seos sakenee. Tee karamellikoe: tiputa pisara kinuskia kylmään veteen. Kinuski on sopivaa, kun pisara jähmettyy vedessä. Sekoita voi valmiiseen kinuskiin ja levitä heti jäähtyneen pohjan päälle. Lisää halutessasi ripaus sormisuolaa. Anna kinuskin jäähtyä.

Sulata suklaa vesihauteessa ja levitä kinuskin päälle. Anna leivonnaisen kovettua jääkaapissa. Ota levy huoneenlämpöön 10 minuuttia ennen paloittelua. Paloittele levy tukevalla veitsellä noin 4,5 cm x 4,5 cm neliöiksi.

Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
1,29/kpl
6,45/l
Pirkka tumma leivontasuklaa 200g RFA
Plussa-kortilla
-12 %
3,502 kpl
1,99/kpl
9,95/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
Pirkka kardemumma 8g rouhittu
0,85/kpl
106,25/kg
Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
0,95/kpl
118,75/kg
Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
0,99/kpl
123,75/kg
Pirkka suomalainen kaurahiutale 1kg
1,35/kpl
1,35/kg
Elovena kaurahiutaleita 2 kg
4,69/kpl
2,35/kg
Elovena iso kaurahiutale 900 g
3,95/kpl
4,39/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
1,09/kpl
10,90/kg
Dr.Oetker 160g leivinjauhe
1,35/kpl
8,44/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
0,99/kpl
9,90/kg
Pirkka tumma leivontasuklaa 70% 100g RFA
1,39/kpl
13,90/kg
Pirkka tumma suklaahippu 150g RFA
3,09/kpl
20,60/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Dansukker fariinisokeri 500g
1,85/kpl
3,70/kg
Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
3,89/kpl
31,12/kg
Maldon 125g sormisuola savuarominen
4,39/kpl
35,12/kg
Jozo sormisuola 250g hiutaleet
8,35/kpl
33,40/kg
Pirkka vanilliinisokeri 100g
1,15/kpl
11,50/kg
K-Menu Vanilliinisokeri 400g
2,15/kpl
5,37/kg
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
1,19/kpl
11,90/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
2,15/kpl
2,15/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
2,79/kpl
2,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
-11 %
1,99/kpl
1,00/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
4,65/kpl
11,63/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
4,35/kpl
10,87/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.