Minnarita
- Annosmäärä 4 kpl
- Valmistusaika yli 60 min
Minnarita-pizzassa yhdistyvät kana, makea mandariini ja tulinen jalapeno. Resepti: Pizzanpaistajat / Minna Kylmäkorpi
Ainekset
4 kpl
Napolilaistyylinen pizzataikina
- 600 g (n. 9 dl) Pirkka Parhaat erittäin vahvaa pizzajauhoa
- 1/2 g (n. 1/6 tl) Pirkka kuivahiivaa
- 410 g (n. 4,1 dl) kylmää vettä
- 15 g (n. 3/4 rkl) hienoa merisuolaa
Täytteet
- 1 pkt (250 g) Pirkka Parhaat mozzarellaa
- 200 g grillattua tai paistettua kanaa
- 1 (60 g) punasipuli
- 3–4 tuoretta vihreää jalapenoa
- 1 prk (390 g) Pirkka Parhaat pizzakastiketta
- 4 rkl Pirkka Parhaat parmesaanijuustoa raastettuna
- 1 tlk (312 g/175 g) Pirkka mandariinilohkoja sokeriliemessä
- 4 tl Pirkka Parhaat maustettua ekstra-neitsytoliiviöljyä, basilika
Pinnalle
- 1/2 rs (à 250 g) Pirkka Parhaat mascarponea
- ripaus Pirkka Parhaat pizzamaustetta
- tuoretta basilikaa
Chili-mandariinisiirappi
- Pirkka mandariinilohkojen sokeriliemi
- 1/2 dl sokeria
- 1 tl chilihiutaleita
- 1/4 tl mustapippurirouhetta
Ravintosisältö
- Energia850 kJ / 202 kcal
- Rasva8,6 g
- josta tyydyttynyttä3,7 g
- Hiilihydraatit22,6 g
- josta sokereita5,1 g
- Proteiini8,3 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Sekoita jauhot, hiiva ja kylmä vesi kulhossa. Anna taikinan tekeytyä huoneenlämmössä peitettynä noin tunnin ajan. Taikinaa ei tarvitse vielä vaivata.
- Lisää suola ja vaivaa taikinaa 5–10 minuuttia, kunnes taikina on sileää, eikä tartu kulhoon tai käsiin. (Jos taikina tuntuu liian kuivalta/jauhoiselta, lisää 1–2 rkl vettä.) Anna taikinan levätä peitettynä 15 minuuttia.
- Muotoile taikinasta sileäpintainen pallo taittelemalla sitä reunoiltaan itsensä alle niin, että sen pinta kiristyy. Kohota taikinaa kulhossa peitettynä huoneenlämmössä noin 6 tuntia.
- Jaa taikina pöydällä neljään osaan ja muotoile palat pyöreiksi pulliksi (à 250 g). Kohota pizzapullia tiiviisti peitettyinä 2–3 vuorokautta jääkaapissa. Nosta pizzapullat huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista.
- Valmista chili-mandariinisiirappi. Mittaa kaikki ainekset pieneen kattilaan. Keitä seosta keskilämmöllä 5 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Jauhota pizzapullat kauttaaltaan karkeilla jauhoilla. Painele taikinan kaasut keskeltä reunoille ja venytä nyrkkien varassa ohuiksi pohjiksi.
- Leikkaa tai revi mozzarella pieniksi paloiksi. Paloittele grillattu tai paistettu kana, suikaloi punasipuli ja leikkaa jalapenot viipaleiksi.
- Levitä tomaattikastike pohjien päälle. Ripottele pinnalle mozzarella ja parmesaani. Levitä pizzan päälle valutetut mandariinilohkot, kana, punasipuli ja jalapenot. Valuta pinnalle vielä oliiviöljyä.
- Siirrä pizzat yksi kerrallaan pizzalapiolla mahdollisimman kuumaan uuniin paistumaan esilämmitetylle pizzakivelle tai uunipellille. Kotiuunissa 250–300 asteessa pizza paistuu 3–5 minuutissa, kuumassa pizzauunissa nopeammin. Käännä tarvittaessa pizza muutaman kerran paiston aikana.
- Lisää kuuman pizzan päälle mascarpone nokareina kahden lusikan avulla. Valuta pinnalle chili-mandariinisiirappia ((noin 1 ½ tl/pizza) ja ripottele pizzamaustetta. Viimeistele tuoreella basilikalla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −12 %Plussa-kortillaEtuhinta 4,50/2 kpl2,25/kgIlman Plussa-korttia 2,58/kpl (2,58/kg)
- Plussa-etu −15 %Plussa-kortillaEtuhinta 5,00/3 kpl4,27/kgIlman Plussa-korttia 1,98/kpl (5,08/kg)
- Plussa-etu −8 %Plussa-kortillaEtuhinta 5,50/2 kpl11,00/kgIlman Plussa-korttia 2,99/kpl (11,96/kg)
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −56 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,00/kpl8,00/kgIlman Plussa-korttia 4,63/kpl (18,52/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,7(38 arviota)
- yli 60 min3,2(11 arviota)
- yli 60 min4,7(16 arviota)
- yli 60 min4,3(44 arviota)
- yli 60 min4,5(4 arviota)
- yli 60 min4,1(16 arviota)
- yli 60 min4,5(70 arviota)
- yli 60 min4,0(41 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,2 (25 arviota)
- Suvi3 vuotta sittenKesäinen ja raikas.
- Saara3 vuotta sittenoli ihan shaboom resepti!