MinnaritaReseptin takana kumppani

Minnarita

  • Annosmäärä4 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
Minnarita-pizzassa yhdistyvät kana, makea mandariini ja tulinen jalapeno. Resepti: Pizzanpaistajat / Minna Sundberg

    Ainekset

    4 kpl

    Napolilaistyylinen pizzataikina

    600 g (n. 9 dl)
     
    tai
    1/2 g (n. 1/6 tl)
     
    Pirkka kuivahiivaa
    tai
    410 g (n. 4,1 dl)
     
    kylmää vettä
    tai
    15 g (n. 3/4 rkl)
     
    hienoa merisuolaa
    tai

    Täytteet

    1 pkt (250 g)
     
    Pirkka Parhaat mozzarellaa
    tai
    200 g
     
    grillattua tai paistettua kanaa
    tai
    1 (60 g)
     
    punasipuli
    tai
    3–4
     
    tuoretta vihreää jalapenoa
    tai
    1 prk (390 g)
     
    tai
    4 rkl
     
    tai
    1 tlk (312 g/175 g)
     
    tai
    4 tl
     
    tai

    Pinnalle

    1/2 prk (à 250 g)
     
    tai
    ripaus
     
    Pirkka Parhaat pizzamaustetta
    tai
     
    tuoretta basilikaa
    tai

    Chili-mandariinisiirappi

     
    Pirkka mandariinilohkojen sokeriliemi
    tai
    1/2 dl
     
    sokeria
    tai
    1 tl
     
    chilihiutaleita
    tai
    1/4 tl
     
    mustapippurirouhetta
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    849 kJ / 202 kcal
    Rasva
    8,6 g
    josta tyydyttynyttä
    3,9 g
    Hiilihydraatit
    22,6 g
    josta sokereita
    5,1 g
    Proteiini
    8,4 g
    Suola
    0,9 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Sekoita jauhot, hiiva ja kylmä vesi kulhossa. Anna taikinan tekeytyä huoneenlämmössä peitettynä noin tunnin ajan. Taikinaa ei tarvitse vielä vaivata.

    Lisää suola ja vaivaa taikinaa 5–10 minuuttia, kunnes taikina on sileää, eikä tartu kulhoon tai käsiin. (Jos taikina tuntuu liian kuivalta/jauhoiselta, lisää 1–2 rkl vettä.) Anna taikinan levätä peitettynä 15 minuuttia.

    Muotoile taikinasta sileäpintainen pallo taittelemalla sitä reunoiltaan itsensä alle niin, että sen pinta kiristyy. Kohota taikinaa kulhossa peitettynä huoneenlämmössä noin 6 tuntia.

    Jaa taikina pöydällä neljään osaan ja muotoile palat pyöreiksi pulliksi (à 250 g). Kohota pizzapullia tiiviisti peitettyinä 2–3 vuorokautta jääkaapissa. Nosta pizzapullat huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista.

    Valmista chili-mandariinisiirappi. Mittaa kaikki ainekset pieneen kattilaan. Keitä seosta keskilämmöllä 5 minuuttia. Anna jäähtyä.

    Jauhota pizzapullat kauttaaltaan karkeilla jauhoilla. Painele taikinan kaasut keskeltä reunoille ja venytä nyrkkien varassa ohuiksi pohjiksi.

    Leikkaa tai revi mozzarella pieniksi paloiksi. Paloittele grillattu tai paistettu kana, suikaloi punasipuli ja leikkaa jalapenot viipaleiksi.

    Levitä tomaattikastike pohjien päälle. Ripottele pinnalle mozzarella ja parmesaani. Levitä pizzan päälle valutetut mandariinilohkot, kana, punasipuli ja jalapenot. Valuta pinnalle vielä oliiviöljyä.

    Siirrä pizzat yksi kerrallaan pizzalapiolla mahdollisimman kuumaan uuniin paistumaan esilämmitetylle pizzakivelle tai uunipellille. Kotiuunissa 250–300 asteessa pizza paistuu 3–5 minuutissa, kuumassa pizzauunissa nopeammin. Käännä tarvittaessa pizza muutaman kerran paiston aikana.

    Lisää kuuman pizzan päälle mascarpone nokareina kahden lusikan avulla. Valuta pinnalle chili-mandariinisiirappia ((noin 1 ½ tl/pizza) ja ripottele pizzamaustetta. Viimeistele tuoreella basilikalla.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Plussa-etu −13 %
      Pirkka Parhaat erittäin vahva pizzajauho 00-vehnäjauho 1kg Pizzanpaistajat
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 4,50/2 kpl
      2,25/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,59/kpl (2,59/kg)
    • Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
      Hinta 1,49/kpl
      33,86/kg
    • Grillattu br.rintaleike
      Hinta n. 3,19/kpl
      15,95/kg
    • Pirkka Parhaat pizzakastike 390g Pizzanpaistajat
      Hinta 1,85/kpl
      4,74/kg
    • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
      Hinta 6,99/kpl
      34,95/kg
    • Pirkka mandariinilohkot sokeriliemessä 312g/175g
      Hinta 1,39/kpl
      7,94/kg
    • Pirkka Parhaat maustettu ekstra-neitsytoliiviöljy (98 %) basilika 250ml Pizzanpaistajat
      Hinta 5,99/kpl
      23,96/l
    • Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
      Hinta 2,99/kpl
      11,96/kg
    • Urtekram Luomu Chilihiutale 23g
      Hinta 2,45/kpl
      106,52/kg
    • Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
      Hinta 3,15/kpl
      28,64/kg
    • Meira Merisuola 800g hieno Voimakas ja aromikas
      Hinta 1,35/kpl
      1,69/kg
    • Punasipuli 500g luomu Egypti/Hollanti 2 lk
      Hinta 2,95/kpl
      5,90/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,2 (21 arviota)

    • Suvi
      1 vuosi sitten
      Kesäinen ja raikas.
    • Saara
      1 vuosi sitten
      oli ihan shaboom resepti!