Ranskalainen marjakakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Ranskalainen marjakakku

Ranskalainen marjakakku on vastustamaton herkku, joka syödään varmasti viimeistä murua myöten. Tarjoa marjakakun kanssa valkosuklaalla höystettyä kermavaahtoa.

16 annostayli 60 min316 kcal / annos (120g)

Ainekset

16 annosta

Täyte

Pinnalle

    • (mantelilastuja)
    • tomusokeria

Lisäksi

Valmistus

yli 60 min
  1. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää vaahtoon huoneenlämpöiset munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita keskenään jauhot, manteli- ja leivinjauhe sekä vanilliinisokeri. Sekoita jauhoseos taikinaan.
  2. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle. Taputtele reilu puolet taikinasta jauhotetuin käsin irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille melko ylös seinämille. Nosta vuoka ja toinen taikinapala jääkaappiin jähmettymään vähintään tunniksi.
  3. Kaada kattilaan kohmeiset marjat ja vesi. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes marjat ovat lähes sulaneet. Sekoita sokeri ja perunajauhot keskenään. Kaada seos kattilaan ja sekoita. Kuumenna huolellisesti pohjaa myöten sekoittaen, kunnes marjaseos sakenee. (Seoksen ei tarvitse kiehahtaa.) Ota kattila pois levyltä ja siirrä kylmään vesialtaaseen jäähtymään.
  4. Kaada täyte vuokaan taikinasyvennykseen. Kauli loppu taikina jauhotetun leivinpaperin päällä vuoan kokoiseksi levyksi. Kumoa taikinalevy leivinpaperin avulla vuokaan kanneksi täytteen päälle. Voit nostaa taikinakannen myös kaulimen avulla vuokaan. Painele reunat tasaiseksi ja ripottele päälle halutessasi mantelilastuja.
  5. Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 45 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassaan ensin huoneenlämmössä, sitten jääkaapissa (mielellään yön yli).
  6. Irrota kylmä marjakakku vuoasta ja koristele tomusokerilla.
  7. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata suklaa mikrossa sulatusteholla. Sekoita kerma, valkosuklaa ja sitruunan kuori tau kaffirlimetinlehdet keskenään. Tarjoa vaahto erikseen.

Katso video

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit tarjota kakun myös jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 120g100 g

  • 316 kcal1 320 kJ
  • Proteiinia 4,64 g
  • Hiilihydraatteja35,9 g
  • Rasvaa16,6 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    4,35/kpl
    10,87/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,85/kpl
    12,12/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
    0,99/kg
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,39/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    2,29/kpl
    3,95/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    3,89/kpl
    3,81/kg
  • Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,55/kpl
    0,77/kg
  • Pirkka mantelijauhe 100g
    Pirkka mantelijauhe 100g
    2,15/kpl
    21,50/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,95/kpl
    9,50/kg
  • Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    1,35/kpl
    8,44/kg
  • Meira leivinjauhe 50g pussi
    Meira leivinjauhe 50g pussi
    0,60/kpl
    12,00/kg
  • Pirkka vanilliinisokeri 100g
    Pirkka vanilliinisokeri 100g
    1,09/kpl
    10,90/kg
  • K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    2,15/kpl
    5,37/kg
  • Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
    Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
    1,15/kpl
    11,50/kg
  • Pakkasmarja 100 % Kotimainen Kuningas marjaseos mansikoita, mustikoita ja vadelmia 250 g pakaste
    Pakkasmarja 100 % Kotimainen Kuningas marjaseos mansikoita, mustikoita ja vadelmia 250 g pakaste
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -13 %
    5,002 kpl
    2,89/kpl
    11,56/kg
  • Pakkasmarja 100 % Kotimainen Luomu Marjasekoitus 250 g pakaste
    Pakkasmarja 100 % Kotimainen Luomu Marjasekoitus 250 g pakaste
    2,95/kpl
    11,80/kg
  • Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    0,89/kpl
    1,78/kg
  • Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
    Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
    0,99/kpl
    1,98/kg
  • Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    1,59/kpl
    3,18/kg
  • Pirkka mantelilastu 100g
    Pirkka mantelilastu 100g
    2,09/kpl
    20,90/kg
  • Dr. Oetker Mantelilastu 50g
    Dr. Oetker Mantelilastu 50g
    1,79/kpl
    35,80/kg
  • Meira Mantelilastu 50g pussi
    Meira Mantelilastu 50g pussi
    1,89/kpl
    37,80/kg
  • Dansukker Tomusokeri 500g
    Dansukker Tomusokeri 500g
    1,25/kpl
    2,50/kg
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,95/kpl
    4,75/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,65/kpl
    5,30/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    1,09/kpl
    5,45/l
  • Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
    Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
    3,29/kpl
    9,97/l
  • Pirkka valkoinen leivontasuklaa 100g UTZ
    Pirkka valkoinen leivontasuklaa 100g UTZ
    1,09/kpl
    10,90/kg
  • Fazer leivontasuklaa 100g Valkoinen
    Fazer leivontasuklaa 100g Valkoinen
    1,89/kpl
    18,90/kg
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,53/kpl
    2,79/kg
  • Pirkka sitruuna
    Pirkka sitruuna
    0,66/kpl
    3,49/kg
  • Pirkka sitruuna luomu
    Pirkka sitruuna luomu
    0,68/kpl
    3,99/kg
  • Spice Up! Kaffirlimetinlehti 3g
    Spice Up! Kaffirlimetinlehti 3g
    2,19/kpl
    730,00/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille38 arvostelua
  • Hempukka10.7.2020

    Vaniljakastikkeen kera nautittuna taivaallista. Ja paras marjakombo on mansikka ja raparperi.

  • mummu 569.3.2018

    tosi ihana ja helppo marjakakku.voit käyttää myös pakastimessasi olevia marjoja mitä nyt sattuu löytymään. ok maku on marjaseoksessa joka kerta hieman eri mutta haittaako....