Minttuinen mansikkajuustokakku
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Mehevä juustokakku on kahvipöydän upea tarjottava.
Ainekset
12 annosta
Pohja
- 1/2 pkt (à 350 g) Domino- tai Oreo-keksejä
- 50 g voita
Täyte
- 4 liivatelehteä
- 1 rs (250 g) Pirkka Parhaat mascarponea
- 1 tlk (2 1/2 dl) Pirkka vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
- 3/4 dl sokeria
- 1–2 tl Pirkka vaniljasokeria
- 3 rkl sitruunanmehua
Mansikkaraita
- 1/2 ps (à 500 g) Pirkka suomalaisia mansikoita (pakaste)
- 1 liivatelehti
- 1/4 dl sokeria
- 3/4 dl tuoretta minttua hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia1 234 kJ / 294 kcal
- Rasva19 g
- josta tyydyttynyttä12,3 g
- Hiilihydraatit26 g
- josta sokereita21,1 g
- Proteiini3,3 g
- Suola0,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Kiinnitä irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjan ja reunan väliin leivinpaperi. Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sulata rasva. Sekoita keksimurut ja rasva keskenään. Painele seos vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Siirrä vuoka jääkaappiin.
- Upota kaikki liivatteet (yhteensä 5 kpl) kylmään veteen. Vaahdota vaniljakastike. Notkista mascarpone ja lisää joukkoon sokeri sekä vaniljasokeri. Lisää vaniljavaahto varovasti nostellen.
- Kuumenna sitruunanmehu kattilassa. Purista neljästä liivatteesta vesi pois ja liuota liivatteet sitruunamehuun. Jätä yksi liivate mansikkasosetta varten. Kaada liivate ohuena nauhana täytteen joukkoon.
- Sulata ja valuta mansikat. Ota talteen 1 rkl mansikoista irronnutta mehua. Nypi ja hienonna mintunlehdet. Soseuta mansikat. Sekoita kulhossa keskenään sokeri, mansikat ja hienonnettu minttu. Kuumenna pienessä kattilassa mansikkamehu ja liuota siihen liivate. Lisää liivate mansikkasoseen joukkoon.
- Kaada puolet täytteestä keksipohjan päälle. Valuta päälle suurin osa mansikkasoseesta ja lisää loput täytteestä. Koristele torttu jäljelle jääneellä mansikkasoseella.
- Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 5 tuntia, mielellään yön yli.
Huom! Jos käytät ulkomaalaisia mansikoita, keitä niitä ensin 2 minuuttia omassa nesteessään. Valuta marjat ja valmista kakku muuten samalla tavalla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −8 %Plussa-kortillaEtuhinta 5,50/2 kpl11,00/kgIlman Plussa-korttia 2,99/kpl (11,96/kg)
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −23 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,50/2 kpl11,15/kgIlman Plussa-korttia 2,28/kpl (14,52/kg)
- Plussa-etu −23 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,50/2 kpl11,36/kgIlman Plussa-korttia 2,28/kpl (14,81/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(59 arviota)
- yli 60 min3,9(165 arviota)
- Uusiyli 60 min4,0(2 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,9(7 arviota)
- Videoyli 60 min4,5(184 arviota)
- yli 60 min4,0(116 arviota)
- yli 60 min3,7(212 arviota)
- Videoyli 60 min4,0(145 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (32 arviota)
- Hermuli1 vuosi sittenHerkullinen kakku! Tein itse kakun tuoreista mansikoista, jolloin kannattaa käyttää ainakin 2 liivatelehteä mansikkasurvokseen sekä odottaa ja antaa kakun hyytyä pikkuhetki ennen päälikerroksen rahkaseoksen levittämistä.
- Jaakko5 vuotta sittenMiksi videolla ei sulateta rasvaa joka tulee keksipohjaan?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenJaakko, Oivariiin voi lisätä keksien joukkoon huoneenlämmössä pehmenneenä tai sulatettuna. Jos rasvan laittaa keksimurskan sekaan sulatettuna, vaatii se vähemmän sekoittamista. Videolla Oivariini laitetaan monitoimikoneeseen keksien kanssa samanaikaisesti, jolloin rasva sekoittuu tehokkaasti keksimurskan joukkoon.
- Sipe7 vuotta sittenHei! Voiko tämän kakun pakastaa?
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenSipe, sulatettuja marjoja ei tule pakastaa uudelleen ja kakun rakenne voi kärsiä pakastuksesta, joten en suosittele kakun pakastamista.