Rukiinen puolukkajuustokakku

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Rukiiseen pohjaan valmistettu puolukkajuustokakku maistuu koko perheelle. Tämä herkku kruunaa kahvipöydän.

Ainekset

12 annosta

Täyte
1/2 pkt (200 g)	Pirkka hapankorppuja tai
100 g	voita tai
3/4 dl	fariinisokeria tai
1/2 dl	maitoa tai
4	liivatelehteä tai
1 tlk (2 dl)	vaahtoutuvaa vaniljakastiketta tai
1 rs (180 g)	Pirkka maustamatonta tuorejuustoa tai
1 dl	sokeria tai
1 tl	Pirkka vaniljasokeria tai
1/2 dl	omenatäysmehua tai
4–5 dl (200–250 g)	Pirkka puolukoita (pakaste) tai

Ravintosisältö

Energia	1 053 kJ / 251 kcal
Rasva	12,4 g
josta tyydyttynyttä	7,8 g
Hiilihydraatit	29,1 g
josta sokereita	18,7 g
Proteiini	3,9 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Pane liivatelehdet likoamaan runsaaseen, kylmään veteen.

Hienonna hapankorput esimerkiksi monitoimikoneen leikkuuterällä. Sulata voi. Sekoita voin joukkoon hapankorput, fariinisokeri ja maito. Vuoraa irtopohjavuoan pohja (halkaisija 24 cm) leivinpaperilla ja painele seos vuoan pohjalle. Siirrä vuoka jääkaappiin.

Vatkaa vaniljakastike löysäksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja sokerit. Kuumenna mehu ja liuota siihen puristetut liivatelehdet. Kaada liivateseos täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen. Lisää kohmeiset puolukat ja sekoita kevyesti. Kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.

Pirkka hapankorppu 400g
Hinta 1,99/kpl
4,98/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
Hinta 4,55/kpl
11,37/kg
Dansukker Luomu fariinisokeri 500g
Hinta 2,95/kpl
5,90/kg
Pirkka kevytmaito 5dl
Hinta 0,79/kpl
1,58/l
Meira liivatelehti 20g pussi
Hinta 1,39/kpl
69,50/kg
Fazer Aito vaahtoutuva kauravaniljakastike 2,5dl gluteeniton
Hinta 1,75/kpl
7,00/l
Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
Hinta 1,99/kpl
11,06/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka vaniljasokeri 100g
Hinta 2,69/kpl
26,90/kg
Pirkka Luomu tuorepuristettu omenatäysmehu 1 l
Hinta 2,95/kpl
2,95/l
Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakaste
Hinta 1,09/kpl
5,45/kg
Oululainen hapankorppu 740g
Hinta 5,19/kpl
7,01/kg
Oululainen Hapankorppu 200 g
Hinta 2,15/kpl
10,75/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Hinta 3,99/kpl
7,98/kg
Dansukker fariinisokeri 500g
Hinta 1,99/kpl
3,98/kg
Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
Hinta 1,69/kpl
1,13/l
Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
Hinta 0,95/kpl
0,95/l
Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
Hinta 2,89/kpl
152,11/kg
Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
Hinta 2,35/kpl
138,24/kg
Flora Vanilla vispautuva vaniljakastike 2,5dl vähälaktoosinen
Hinta 2,29/kpl
9,16/l
Valio vaahtoutuva vaniljak 9% 2,5dl laktoositon
Hinta 2,49/kpl
9,96/l
Plussa-etu −20 %
Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,99/kpl
9,95/kg
Ilman Plussa-korttia 2,49/kpl (12,45/kg)
Plussa-etu −14 %
Creme Bonjour 200g Maustamaton laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,00/2 kpl
10,00/kg
Ilman Plussa-korttia 2,35/kpl (11,75/kg)
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
Hinta 2,65/kpl
31,18/kg
Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
Hinta 2,85/kpl
17,81/kg
Pirkka omenatäysmehu 1l
Hinta 2,19/kpl
2,19/l
Pirkka omenatäysmehu 1l
Hinta 1,09/kpl
1,09/l
Pirkka suomalainen puolukka 500g pakaste
Hinta 2,69/kpl
5,38/kg
Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakaste
Hinta 2,09/kpl
10,45/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.