Minttuinen porkkanakakku
- Annosmäärä20 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Minttuinen porkkanakakku kruunaa kahvipöydän - kokeile ja ihastu!
Ainekset
20 annosta
- 3–4 (200 g) porkkanaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 3 dl sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 1/2 tl kuivattua minttua
- 1 tl vanilliinisokeria
- 1/2 ps (à 125 g) Pirkka pekaanipähkinöitä
- 3 kananmunaa
- 1 dl öljyä
Kuorrutus
- 1 prk (100 g) maustamatonta tuorejuustoa (ei kevyt)
- 1 prk (250 g) maitorahkaa
- 1 tl vanilliinisokeria
- 1 rkl kirkasta minttulikööriä tai sitruunanmehua
- 1 1/2 dl tomusokeria
Koristeeksi
Ravintosisältö
- Energia1 499 kJ / 358 kcal
- Rasva14,6 g
- josta tyydyttynyttä2,3 g
- Hiilihydraatit48 g
- josta sokereita31,6 g
- Proteiini7,2 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Leikkaa irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat. Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sekoita vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, minttu ja vanilliinisokeri keskenään.
- Hienonna pekaanipähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi ja sekoita rouhe kuiva-aineiden joukkoon. Riko munien rakenne ja sekoita joukkoon öljy sekä porkkanaraaste. Lisää munaseokseen kuiva-aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina irtopohjavuokaan. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 30–35 minuuttia.
- Sekoita tuorejuuston joukkoon rahka, vanilliinisokeri ja minttulikööri. Lisää lopuksi tomusokeri. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle. Koristele rouhituilla tai kokonaisilla pekaanipähkinöillä. Porkkanakakku säilyy mehevänä jääkaapissa useita päiviä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 1,85/kpl1,85/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,25/kpl1,25/kg
- Meira Minttu 8g tölkkiHinta 1,35/kpl168,75/kg
- Pirkka vanilliinisokeri 100gHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Plussa-etu −31 %Pirkka pekaanipähkinä 125gPlussa-kortillaEtuhinta 5,00/2 kpl20,00/kgIlman Plussa-korttia 3,65/kpl (29,20/kg)
- Plussa-etu −15 %Philadelphia tuorejuusto 175g original laktoositonPlussa-kortillaEtuhinta 1,99/kpl11,37/kgIlman Plussa-korttia 2,35/kpl (13,43/kg)
- Pirkka Luomu sitruunaHinta n. 0,64/kpl3,79/kg
- Dansukker Luomu tomusokeri 500gHinta 2,79/kpl5,58/kg
Porkkana 500g ES/IT 1lkHinta 1,69/kpl3,38/kg- Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lkHinta 1,89/kpl1,89/kg
- Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kgHinta 1,65/kpl1,65/kg
- Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kgHinta 3,39/kpl1,70/kg
- Pirkka sokeri 1kgHinta 1,09/kpl1,09/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 0,99/kpl0,99/kg
- Meira leivinjauhe 100g tölkkiHinta 1,25/kpl12,50/kg
- Pirkka leivinjauhe 100gHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Santa Maria Minttu, purkki 9gEtuhinta 1,00/kpl111,11/kgnorm. 1,69/kpl (187,78/kg)
- Meira vanilliinisokeri 100g tölkkiHinta 1,45/kpl14,50/kg
- Dr.Oetker 160g vanilliinisokeriHinta 1,79/kpl11,19/kg
- Sallinen pekaanipähkinä 70gHinta 2,69/kpl38,43/kg
- Foodin pekaanipähkinä 120g luomuHinta 6,15/kpl51,25/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,59/kpl3,90/kg
- Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464gHinta 2,19/kpl4,72/kg
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,35/kpl8,70/l
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Plussa-etu −10 %Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositonPlussa-kortillaEtuhinta 3,20/2 kpl8,89/kgIlman Plussa-korttia 1,79/kpl (9,94/kg)
- Crème Bonjour Maustamaton laktoositon levite 200gHinta 2,29/kpl11,45/kg
- Valio Keittiön laktoositon maitorahka 500gHinta 3,79/kpl7,58/kg
- Sitruuna kgHinta n. 0,61/kpl3,19/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Tomusokeri 500gHinta 1,29/kpl2,58/kg
Voisit pitää myös näistä
yli 60 min4,8(75 arviota)- yli 60 min4,3(6 arviota)
- yli 60 min4,1(19 arviota)
- 30 - 60 min3,3(3 arviota)
- yli 60 min4,7(24 arviota)
- yli 60 min2,9(10 arviota)
- yli 60 min4,6(78 arviota)
- 30 - 60 min2,8(9 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,2 (23 arviota)
- Minna5 vuotta sittenKakku oli lievä pettymys, öljy ei sovi tähän leivonnaiseen, rasvan määrä muutenkin ehkä liian vähäinen. Myös kuorrutuksesta puuttui porkkanakakkuun kuuluva suolainen säväys. Rahkan maku korostui, sokeria liian vähän. Joten kakku jäi mauttoman makuiseksi. Onnistui muuten hyvin.
- Samanu5 vuotta sittenTämä on maukas ohje. Teen aina tällä ja tulee raikkaan makuinen.