Arkiston aarre
Minttuinen porkkanakakku
- Annosmäärä 20 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Minttuinen porkkanakakku kruunaa kahvipöydän - kokeile ja ihastu!
Ainekset
20 annosta
- 3–4 (200 g) porkkanaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 3 dl sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 1/2 tl kuivattua minttua
- 1 tl vanilliinisokeria
- 1/2 ps (à 125 g) Pirkka pekaanipähkinöitä
- 3 kananmunaa
- 1 dl öljyä
Kuorrutus
- 1 prk (100 g) maustamatonta tuorejuustoa (ei kevyt)
- 1 prk (250 g) maitorahkaa
- 1 tl vanilliinisokeria
- 1 rkl kirkasta minttulikööriä tai sitruunanmehua
- 1 1/2 dl Pirkka tomusokeria
Koristeeksi
Ravintosisältö
- Energia1 401 kJ / 455 kcal
- Rasva14,6 g
- josta tyydyttynyttä2,3 g
- Hiilihydraatit48 g
- josta sokereita31,6 g
- Proteiini7,2 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Leikkaa irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat. Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sekoita vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, minttu ja vanilliinisokeri keskenään.
- Hienonna pekaanipähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi ja sekoita rouhe kuiva-aineiden joukkoon. Riko munien rakenne ja sekoita joukkoon öljy sekä porkkanaraaste. Lisää munaseokseen kuiva-aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina irtopohjavuokaan. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 30–35 minuuttia.
- Sekoita tuorejuuston joukkoon rahka, vanilliinisokeri ja minttulikööri. Lisää lopuksi tomusokeri. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle. Koristele rouhituilla tai kokonaisilla pekaanipähkinöillä. Porkkanakakku säilyy mehevänä jääkaapissa useita päiviä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
yli 60 min4,8(76 arviota)- Arkiston aarreyli 60 min4,3(6 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(22 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,3(3 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,7(25 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min2,7(11 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,7(80 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min2,8(9 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,2 (23 arviota)
- Minna6 vuotta sittenKakku oli lievä pettymys, öljy ei sovi tähän leivonnaiseen, rasvan määrä muutenkin ehkä liian vähäinen. Myös kuorrutuksesta puuttui porkkanakakkuun kuuluva suolainen säväys. Rahkan maku korostui, sokeria liian vähän. Joten kakku jäi mauttoman makuiseksi. Onnistui muuten hyvin.
- Samanu6 vuotta sittenTämä on maukas ohje. Teen aina tällä ja tulee raikkaan makuinen.