Kuhafileekääröt kasvispedillä

Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Kuhafileekääröt kasvispedillä

Herkulliset kuhafileekääröt on täytetty sipulilla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla. Maukkaan kalan kanssa maistuvat kotimaiset juurekset.

2 arvostelua

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

4 annosta
yli 60 min
513 kcal / annos (450g)

Ainekset

4 annosta

Kasvispeti

- 6(n. 800 g)perunaa (keltainen pussi)
- 1 1/2sipulia
- 5(n. 350 g)porkkanaa
- 3/4tlsuolaa
- mustapippuria
- 1tlbasilikaa
- 1/2dlaurinkokuivattujen tomaattien öljymarinadia

Kuhafileekääröt

- 4(n. 500 g)kuhafileetä
- 1rklsitruunanmehua
- 1/4tlsuolaa
- 1/2tlk(à 200 g)Pirkka aurinkokuivattuja tomaatteja
- 1/2sipuli
- 1/2dltuoretta basilikaa
- 2dlPirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
- 4varrastikkua

Valmistus

yli 60 min

Pese, kuori ja suikaloi perunat ja porkkanat tulitikun kokoisiksi suikaleiksi. Kuori ja viipaloi sipulit. Voitele laakea uunivuoka (25 cm x 30 cm). Kaada kasvikset vuokaan ja mausta suolalla, mustapippurilla ja basilikalla.
Sekoita joukkoon tomaattitölkin öljymarinadia. (Kevättalvella kasvikset ovat kuivempia. Silloin joukkoon voi lisätä desin vettä tai valkoviiniä. Kasvisten kypsymisaika on myös hieman pitempi.) Kypsennä vuokaa 200-asteisen uunin keskitasolla noin 45 minuuttia. Kääntele kasviksia lastalla puolen tunnin kuluttua, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
Levitä kuhafileet leikkuulaudalle nahkapuoli ylöspäin. Pirskota fileille sitruunanmehua ja ripottele pinnalle suolaa. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit ja sipuli pieneksi silpuksi. Lisää joukkoon silputtu basilika. Käännä fileet nahkapuoli alaspäin. Levitä täyte fileen leveään päähän puoleen väliin fileetä. Taivuta päälle pyrstö ja kiinnitä varrastikulla. Katkaise varrastikut sopivan pituisiksi.
Sekoita kasviksia ja nosta fileekääröt niiden päälle. Ripottele kalojen pinnalle juustoraaste ja jatka kypsentämistä noin 20 minuuttia. Koristele basilikalla. Tarjoa lisänä salaattia ja lämmintä leipää.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Kala
Sesongit
- Sadonkorjuu
Ruokalajit
- Uuniruoat
Erityisruokavaliot
- Gluteeniton
- Kananmunaton

Ravintosisältö per annos 450g 100 g

513 kcal2 150 kJ
Proteiinia 35,6 g
Hiilihydraatteja31,1 g
Rasvaa23,8 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Sipuli peltokuivattu
0,20/kpl1,79/kg
Porkkana pesty Espanja1lk
1,95/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,65/kpl
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,29/kpl4,58/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,95/kpl26,00/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
0,59/kpl28,10/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
0,85/kpl31,48/kg
Pirkka basilika 8 g
0,69/kpl86,25/kg
Meira Basilika 7g pussi
0,75/kpl107,14/kg
Meira Basilika 9g tölkki mauste
1,19/kpl132,22/kg
Pirkka aurinkokuivattu tomaatti 200/95g
2,45/kpl25,79/kg
Pirkka aurinkokuivattu tomaattisuikale 190/100 g
2,29/kpl22,90/kg
Royal Aurinkokuivattu tomaatti kuutioina 200 g
3,49/kpl17,45/kg
Kuhafile, Viro
39,90/kg
Sitruuna kg
0,54/kpl2,89/kg
Pirkka Luomu sitruuna
0,92/kpl5,49/kg
Järvikylä basilika rkk FI
1,89/kpl
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150 g
1,49/kpl9,93/kg
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 500 g
3,85/kpl7,70/kg
Eskimo grillitikku 25 cm n. 100 kpl
1,25/kpl0,01/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi