Sipuli-briepiiras
Sipuli-briepiiras on sipulista potkua saava juustopiirakka, jonka voit tehdä valmiista taikinasta. Täytteessä maistuvat mm. chili ja oregano. Koristele puolukoin.
8 annostayli 60 min
Ainekset
8 annosta
Pohja
- 1dlPirkka perunasosejauhetta
- 1tlleivinjauhetta
- 1tloreganoa
- 1dlkylmää vettä
Täyte
- 1(250 g)purjo
- 1iso (150 g)sipuli
- (1–2valkosipulinkynttä)
- 1rklöljyä
- 1tlsuolaa
- 1tloreganoa
- 150gbriejuustoa
- 2kananmunaa
- 1tlk(2 dl)kermaviiliä
- 1/2dlmaitoa
Pinnalle
Koristeeksi
- n. 1/2dlpuolukoita
Valmistus
yli 60 min- Mittaa pohjan ainekset, vettä lukuunottamatta, monitoimikoneen kulhoon. Aja seos ryynimäiseksi ja lisää vesi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina piirakkavuoan (24 cm) pohjalle ja reunoille. Siirrä vuoka kylmään.
- Viipaloi halkaistu ja huuhdottu purjo sekä kuorittu sipuli. (Hienonna valkosipulinkynnet.) Kuullota sipuleita öljyssä miedolla lämmöllä. Poista chilistä siemenet ja hienonna se. Lisää chili sipuleiden joukkoon. Mausta seos balsamiviinietikalla, suolalla ja oreganolla. Hauduta kannen alla noin 15 minuuttia.
- Kuutioi brie. Sekoita munat, kermaviili ja maito keskenään. Levitä sipuliseos ja juustokuutiot piirakkapohjalle. Kaada kermaviiliseos vuokaan ja ripottele pinnalle pinjansiemenet.
- Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Tarjoa haaleana ja koristele puolukoilla.
Tiesitkö että...
Vinkki! Voit valmistaa piirakan myös valmiista Pirkka piirakkataikinasta tai Pirkka piirakka-aineksista.Kategoriat
Sesongit Pääraaka-aineet Leivonta ja jälkiruoat Erityisruokavaliot
Kommentoi