Munajuusto
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Perinteinen hämäläinen munajuusto paistetaan lopuksi kauniin ruskeaksi. Voit tarjota munajuuston myös ilman paistamista.
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
12 annosta
- 3 l täysmaitoa
- 1 l Pirkka rasvatonta piimää
- 4 kananmunaa
- 1 ja ½ tl suolaa
Lisäksi
- 1 kananmuna (voiteluun)
Ravintosisältö
- Energia1 002 kJ / 239 kcal
- Rasva12,2 g
- josta tyydyttynyttä6,9 g
- Hiilihydraatit17,5 g
- josta sokereita17,5 g
- Proteiini14,5 g
- Suola1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Kuumenna maito sekoittaen paksupohjaisessa kattilassa lähes kiehuvaksi (noin 90-asteiseksi).
- Vatkaa piimä ja munat keskenään. Nosta kattila pois kuumalta levyltä ja sekoita piimä-munaseos maidon joukkoon.
- Nosta kattila takaisin levylle ja kuumenna seos uudestaan lähelle kiehumispistettä koko ajan sekoittaen. Nosta kattila sivuun ja odota noin puoli tuntia kunnes seos juustoutuu ja hera erottuu.
- Vuoraa juustomuotti tai siivilä harsokankaalla ja laita alle astia. Nostele juustomassa reikäkauhan avulla muottiin. Ripottele kerrosten väliin suolaa.
- Peitä juustomassa harsolla ja pane päälle kevyt paino. Siirrä juusto vuorokaudeksi kylmään ja anna heran valua alla olevaan astiaan.
- Kumoa juusto uunin kestävälle tarjoiluvadille. Riko kananmunan rakenne ja voitele juusto pinta.
- Paista juustoa 225-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin ruskea. Jäähdytä juusto ennen tarjoamista.
Valitse piimäksi tavallinen piimä (ei esim. AB tai Gefilus), jotta juustomassa juoksettuu kunnolla. Voit halutessasi käyttää laktoositonta täysmaitoa ja piimää.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,5(33 arviota)
- yli 60 min3,8(115 arviota)
- yli 60 min4,2(45 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,5(4 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(3 arviota)
- yli 60 min3,9(64 arviota)
- yli 60 min3,9(486 arviota)
- yli 60 min4,5(238 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,3 (48 arviota)
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenMikko, juusto säilyy jääkaapissa viileässä noin 2-3 päivää.
- Mikko1 vuosi sittenMiten kauan paistettu juusto säilyy jääkaapissa?