Perinteinen porkkanalaatikko
- Annosmäärä10 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Porkkanalaatikko kuuluu monen joulupöytään. Perinteinen porkkanalaatikko vaatii valmistuakseen jonkin aikaa, mutta on vaivan arvoinen.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
10 annosta
1 kg | porkkanoita tai |
5 dl | vettä tai |
1 1/2 dl | puuroriisiä tai |
2 dl | vettä tai |
5 dl | täysmaitoa tai |
2 | kananmunaa tai |
2 rkl | siirappia tai |
1 1/2 tl | suolaa tai |
1/4 tl | jauhettua valkopippuria tai |
1/2 tl | jauhettua muskottipähkinää tai |
Pinnalle | |
|---|---|
korppujauhoja tai | |
Ravintosisältö
Energia | 563 kJ / 135 kcal |
Rasva | 3 g |
josta tyydyttynyttä | 1,4 g |
Hiilihydraatit | 20,6 g |
josta sokereita | 10,8 g |
Proteiini | 4,3 g |
Suola | 1,2 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Kuori ja pilko porkkanat. Keitä ne vedessä oikein kypsiksi. Kaada suurin osa keitinliemestä pois (jätä noin desi) ja soseuta porkkanat. Anna jäähtyä.
Mittaa kattilaan puuroriisi ja vesi. Anna kiehahtaa, kunnes vesi on imeytynyt riiseihin. Lisää maito ja keitä vähän väliä sekoitellen, kunnes puuro on valmista (n. 40 min). Anna jäähtyä.
Sekoita porkkanasose ja riisipuuro keskenään. Sekoita joukkoon munat, siirappi, suola, pippuri ja muskottipähkinä. Tarkista maku. Siirrä porkkanalaatikko voideltuun uunivuokaan. Sirottele pinnalle korppujauhot ja paina pintaan kuvioita lusikalla. Paista 175 asteisessa uunissa noin tunnin ajan.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lkHinta 0,89/kpl0,89/kg
- Pirkka suomalainen täysmaito 1lHinta 1,35/kpl1,35/l
- Pirkka puuroriisi 1kgHinta 1,99/kpl1,99/kg
- Pirkka korppujauho 320gHinta 1,19/kpl3,72/kg
- Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350gHinta 3,39/kpl9,69/kg
- Pirkka Luomu valkopippuri 40g jauhettuHinta 3,09/kpl77,25/kg
- Santa Maria Muskottipähkinä jauhettu 35gHinta 3,69/kpl105,43/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka porkkana 500g Suomi 1lkHinta 1,09/kpl2,18/kg
- K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kgHinta 2,19/kpl1,10/kg
- Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 gHinta 1,49/kpl4,28/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,69/kpl4,14/kg
- Valio luomu vanhanajan täysmaito 1lHinta 1,89/kpl1,89/l
- Juustoportti Perhemeijerin täysmaito 1lHinta 1,65/kpl1,65/l
- Urtekram puuroriisi 500g luomuHinta 4,49/kpl8,98/kg
- Myllyn Paras Puuroriisi 1 kgHinta 2,99/kpl2,99/kg
- Myllyn Paras Korppujauho 300gHinta 1,29/kpl4,30/kg
- Moilas korppujauho 350g gluteenitonHinta 3,89/kpl11,11/kg
- Dansukker tumma siirappi 750gHinta 2,59/kpl3,45/kg
- Pirkka valkopippuri 20g jauhettuHinta 0,99/kpl49,50/kg
- Santa Maria Valkopippuri jauhettu Luomu, purkki 35gHinta 3,39/kpl96,86/kg
- Meira muskottipähkinä 23g jauhettu pussi mausteHinta 1,85/kpl80,43/kg
- Plussa-etu −60 %Meira Muskottipähk jauhettu 32g tlkPlussa-kortillaEtuhinta 5,00/4 kpl39,06/kgIlman Plussa-korttia 3,15/kpl
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,9(100 arviota)
- yli 60 min3,9(237 arviota)
- yli 60 min3,9(102 arviota)
- yli 60 min4,2(89 arviota)
- yli 60 min4,0(65 arviota)
- yli 60 min4,0(4 arviota)
- yli 60 min4,1(52 arviota)
- yli 60 min3,7(152 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (271 arviota)
- Nikander9 kuukautta sittenTuli mahtavan hyvä porkkanalaatikko kokeilin ensimmäistä kertaa. 😋👍
- Kaupungista maalle10 kuukautta sittenHei. Minä keitän riisit yli jääneessä keitinvedessä riisit. Vettä lisäksi, jos tarve. En yleensäkään heitä keitinliemiä pois. Käytän sämpylätaikinoihin ja keittoihin. Ammattikoulussa v. 1982-1984 ko niin neuvottiin.
- Mies Itävallasta2 vuotta sittenOlen tällä reseptillä tehnyt nyt monta kertaa, mutta tunnin paistoaika ei todellakaan riitä. Paista niin kauan, kunnes korppujauhot muuttuvat näkyvästi (tummemmiksi). Eli vähintään noin 80 minuuttia, mahdollisesti vielä paljon pidemmin. Tulee kaikin puolin paremman makuinen ja porkkanalaatikko ja suuntuntuma on myös parempi!
- 2-hengen talous4 vuotta sittenPerinteinen porkkanalaatikko on hyvää. Nyt sain viljelijä-ystävältä porkkanoita ja aion tehdä laatikoita tällä reseptillä. Pakkasesta on kiva ottaa tarpeen tullen.
- Reetta4 vuotta sittenOlen raastanut porkkanat raakoina. Jää kiva purutuntuma.