Munakoisogratiini

Name: Munakoisogratiini
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 2 (n. 800 g) munakoisoa; suolaa; öljyä; 2 tlk (à 390 g) tomaattipastakastiketta; 2 rkl vehnäjauhoja; 1 ps (150 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Mehevän herkullinen munakoisogratiini valmistuu helposti. Gratiini toimii kasviruokana sellaisenaan tai liharuokien, esimerkiksi lampaan lisäkkeenä.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

2 (n. 800 g)	munakoisoa tai
	suolaa tai
	öljyä tai
2 tlk (à 390 g)	tomaattipastakastiketta tai
2 rkl	vehnäjauhoja tai
1 ps (150 g)	Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta tai

Ravintosisältö

Energia	331 kJ / 79 kcal
Rasva	3,4 g
josta tyydyttynyttä	2 g
Hiilihydraatit	6,7 g
josta sokereita	5 g
Proteiini	4,1 g
Suola	1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa munakoisot pitkittäin noin 1/2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Ripottele munakoisojen päälle suolaa ja "itketä" viipaleita noin 30 minuuttia, jotta munakoisoista poistuu hieman ylimääräistä nestettä. Huuhdo munakoisot kylmällä vedellä ja kuivaa ne hyvin talouspaperilla.

Ruskista munakoisoviipaleet rasvassa molemmin puolin.

Kokoa gratiini lasagnevuokaan lasagnen tapaan. Levitä pohjalle kerros pastakastiketta ja kerros munakoisoviipaleita. Lusikoi munakoisojen päälle pastakastiketta. Ripottele päälle noin 1/2 rkl vehnäjauhoja ja noin 1/2 dl juustoraastetta. Tee loput kerrokset samoin. Päällimmäiseksi tulee kastiketta ja juustoraastetta.

Kypsennä 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 35 minuuttia. Ota vuoka uunista ja anna vetäytyä 10–15 minuuttia ennen tarjoamista. Tarjoa lammasruokien lisäkkeenä tai sellaisenaan kasvisruokana.

Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
Hinta 4,75/kpl
19,00/l
Plussa-etu −16 %
Pirkka tomaatti-basilikapastakastike 390g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,50/2 kpl
4,49/kg
Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (5,36/kg)
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,99/kpl
1,99/kg
Plussa-etu −12 %
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,00/2 kpl
13,33/kg
Ilman Plussa-korttia 2,29/kpl (15,27/kg)
Pirkka munakoiso 300g Alankomaat 1lk
Hinta 2,29/kpl
7,63/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,25/kpl
5,00/l
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,35/kpl
4,70/l
Dolmio tomaatti-basilikakastike 500g
Etuhinta 2,99/kpl
5,98/kg
norm. 3,65/kpl (7,30/kg)
Mutti pastakastike Rossoro-tomaateilla ja basilikalla 400g
Hinta 3,19/kpl
7,98/kg
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,55/kpl
1,78/kg
Arla Tolkuttomat juustot Melkoinen Mozzarella-emmental 150g raaste
Hinta 2,95/kpl
19,67/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.