Kasvismoussaka
- Annosmäärä 4–6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Musaka eli moussaka on itäisen Välimeren alueen keittiöille tyypillinen munakoisopaistos. Ihana kasvismoussaka syntyy linssikastikkeesta ja juustokastikkeesta.
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
4–6 annosta
- 2 (n. 600 g) munakoisoa
Linssikastike
- 1 tlk (380 g/230 g) Pirkka punaisia linssejä suolaliemessä
- 1 (100 g) sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 Pirkka mieto punainen chili
- 1 rkl öljyä
- 2 rkl Pirkka tomaattisosetta
- ½ tl juustokuminaa
- ½ tl savupaprikaa
- ½ tl suolaa
- 1 tlk (390 g) Pirkka yrttitomaattimurskaa
- 2 dl vettä
Valkokastike
- 2 rkl öljyä
- ½ dl vehnäjauhoja
- 5 dl maitoa
- ¾ tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1 ps (150 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
Pinnalle
- ½–1 ps (à 150 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
- tuoretta basilikaa
Ravintosisältö
- Energia352 kJ / 84 kcal
- Rasva4,6 g
- josta tyydyttynyttä1,9 g
- Hiilihydraatit5,6 g
- josta sokereita3,2 g
- Proteiini4,2 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Huuhtele ja valuta linssit siivilässä. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna se. Kuullota sipulia, valkosipulia ja chiliä hetki öljyssä. Lisää tomaattisose, juustokumina, savupaprika ja suola.
- Lisää tomaattimurska. Huuhtele tomaattimurskapurkki vedellä (2 dl) ja kaada pannulle. Lisää valutetut linssit ja hauduta kastiketta 5–10 minuuttia.
- Valmista juustokastike pinnoitetussa kattilassa. Sekoita öljyn joukkoon vehnäjauhot ja kuumenna hetki. Lisää maito kahdessa erässä hyvin sekoittaen. Keitä muutama minuutti. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla. Lisää lopuksi juustoraaste ja sekoita tasaiseksi.
- Voitele laakea uunivuoka. Viipaloi munakoiso ohuiksi viipaleiksi. Levitä vuokaan kerroksittain munakoisoviipaleita, linssikastiketta ja juustokastiketta. Kaada juustokastike päällimmäiseksi ja ripottele pinnalle juustoraaste.
- Kypsennä 200 asteisen uunin alatasolla 30–40 minuuttia. Pane folio vuoan päälle paistamisen lopuvaiheessa, mikäli pinta meinaa ruskistua liikaa. Anna vetäytyä hetken ennen tarjoilua. Koristele tuoreella basilikalla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 4,50 € 3 kappalettaYksikköhinta 10,00 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,59 € kappale (10,60 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 1,64 € kappaleYksikköhinta 12,62 € kilogramma
- Hinta 1,14 € kappaleYksikköhinta 45,60 € kilogramma
- Hinta 2,38 € kappaleYksikköhinta 64,32 € kilogramma
- Hinta 1,64 € kappaleYksikköhinta 4,21 € kilogramma
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −54 %Etuhinta Plussa-kortilla 1,00 € kappaleYksikköhinta 8,33 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,19 € kappale (18,25 € kilogramma)
Voisit pitää myös näistä
- 15–30 min3,8(266 arviota)
- yli 60 min4,3(596 arviota)
- 15–30 min4,4(860 arviota)
- yli 60 min4,2(60 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,6(30 arviota)
- 30–60 min3,8(321 arviota)
- yli 60 min4,0(227 arviota)
- yli 60 min3,9(242 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (153 arviota)
- TJ2 kuukautta sittenKoostumuksesta tuli sopivan napakka, kun itketti munakoison ja jätti linssikastikkeesta veden lähes kokonaan pois. Reseptin mukainen suola on niukka, eli joutuu lisäämään. Hyvää tuli.
- Vinkki2 kuukautta sittenKannattaa ”itkettää” munakoiso viipaleet suolan avulla.
- Mussaka10 kuukautta sittenSama ongelma, liikaa nestettä.
- Kokeilija1 vuosi sittenTämän voi tehdä gluteenittomana niin, että käyttää vehnäjauhojen tilalla vaaleaa maizenaa. Tein seuraavasti: Maito kattilaan lämpenemään kiehumispisteeseen, 3,5rkl maizenaa sekaan, minuutti keittämistä, mausteet ja juustoraaste sekaan. Munakoisojen kanssa oli epäonnea, molemmat ehtivät pilaantua sisältä kun ruuanlaitto viivästyi useilla päivillä aiotusta. Laitoin niiden tilalta riisiä, nyt on vuoka uunissa, saapa nähdä kypsyykö riisit ja tuleeko syömäkelpoista.
- Juhaty2 vuotta sitten"Vetisyys" kommenttien perusteella käytin vain alle desin vettä. Se oli ok. Munakoisot n. 1 cm paksuisina jäivät 40 minuutin paistossa hieman koviksi. Seuraavalla kerralla kokeilen toisesta moussakareseptistä tuttua keinoa, jossa munakoisoviipaleita paistetaan hetken aikaa ennen vuokaan latomista. Lisäksi "itketin" munakoisoja hetken suolan avulla
- Kokkinelonen6 vuotta sittenTää ohje muuten ok mutta vetiseksi meni ..ehkä perunaa kerroksien väliin niin auttaisi
- Lionlady6 vuotta sittenTuli aika vetistä. Muuten hyvää