• Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio
  • Sesongit ja teemat
MunakoisokeittoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Munakoisokeitto

Munakoisokeitossa maistuvat libanonilaisesta Baba ganoush -munakoisotahnasta tutut maut. Vegaaninen kasviskeitto on helppo valmistaa. Noin 2,05€/annos.

  • 3 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

3 annosta
    • 2(900 g)munakoisoa
    • 4(300 g)luumutomaattia
    • 2isoa valkosipulinkynttä hienonnettuna
    • n. 6dlvettä
    • 2rkltahinia eli seesaminsiementahnaa
    • 1-1 1/2rklsitruunanmehua
    • n. 1 1/2tlsuolaa
    • ripausmustapippuria

Pinnalle

Valmistus

30 - 60 min
  1. Halkaise munakoisot pitkittäin. Ota noin 100 g munakoisoa talteen. Halkaise myös luumutomaatit. Sivele leikkuupinnat öljyllä ja paahda leivinpaperin päällä uunipellillä 225 asteessa noin 20 minuuttia kunnes munakoiso on pehmennyt.
  2. Kuumenna kattilassa öljy ja kuullota valkosipuleita hetki. Lusikoi munakoison sisus kattilaan tai irrota kuori munakoisosta vetämällä. Soseuta munakoiso ja tomaatit. Lisää vesi ja mausteet. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja hauduta noin 5 minuuttia.
  3. Leikkaa munakoiso pieniksi kuutioiksi. Paista niitä hetki pannulla juustokuminalla maustetussa öljyssä. Ripottele keiton pinnalle munakoisokuutioita ja tuoretta korianteria.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 7/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille 14 arvostelua
  • maria21.8.2017

    Maapähkinätahna kyllä ajaa vähän samaa asiaa.

  • Etsinyt 16.8.2017

    Onko jotain vaihtoehtoa tahinian tilalle? Ei löytynyt cittarista.

  • K-Kuluttajapalvelu16.8.2017

    Hei Etsinyt, tahinin makua on hankala korvata millään mutta täyteläistä suutuntumaa voisi saada keittoon lisäämällä hiukan öljyn määrää. Mikäli tarvitsemaasi tuotetta ei ole kaupassasi, kannattaa esittää henkilökunnalle toive sen tilaamisesta.