Kvinoasalaatti paahdetuilla kasviksilla

Name: Kvinoasalaatti paahdetuilla kasviksilla
Yield: 10 annosta
Ingredients: 3 dl kvinoaa; 6 dl vettä; 2 rkl Pirkka kasvisfondia; 3 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 3 rkl sitruunanmehua; 2 (500 g) munakoisoa; 2 (500 g) kesäkurpitsaa; 2 rkl rypsiöljyä; 2 rkl paahdettua seesamiöljyä; 1/2 tl suolaa; 1 prk (190 g/95 g) Pirkka Parhaat aurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja; 1 ruukku korianteria

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ihana kvinoasalaatti on paahdettujen kasvisten ansiosta supermehevä. Tässäpä mainio salaatti niin juhlapöytään kuin lounasrasiaankin. Noin 1,25€/annos.*

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

10 annosta

3 dl	kvinoaa tai
6 dl	vettä tai
2 rkl	Pirkka kasvisfondia tai
3 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
3 rkl	sitruunanmehua tai
2 (500 g)	munakoisoa tai
2 (500 g)	kesäkurpitsaa tai
2 rkl	rypsiöljyä tai
2 rkl	paahdettua seesamiöljyä tai
1/2 tl	suolaa tai
1 prk (190 g/95 g)	Pirkka Parhaat aurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja tai
1 ruukku	korianteria tai

Ravintosisältö

Energia	792 kJ / 190 kcal
Rasva	11 g
Hiilihydraatit	16 g
Proteiini	4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Huuhtele kvinoa. Keitä kvinoaa pakkauksen ohjeen mukaan fondilla maustetussa vedessä ja valuta hyvin. Sekoita oliiviöljy ja sitruunanmehu keskenään ja kääntele kastike kulhossa kvinoan joukkoon. Anna jäähtyä.

Kuutioi munakoisot ja kesäkurpitsat parin sentin paloiksi. Levitä uunipellille ja valuta päälle rypsi- ja seesamiöljyä. Mausta suolalla.

Paahda kasviksia 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes ne saavat väriä. Anna kasvisten jäähtyä.

Sekoita kvinoaan kasvikset ja valutetut aurinkokuivatut kirsikkatomaatit. Hienonna korianteri ja sekoitaa salaattin joukkoon. Säilytä salaatti jääkaapissa tarjoiluun asti.

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 03/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Pirkka Kasvisfondi 180ml
3,29/kpl
18,28/l
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,85/kpl
11,70/l
Pirkka Parhaat aurinkokuivatut kirsikkatomaatit öljyssä 190g/95g
3,99/kpl
42,00/kg
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
3,59/kpl
14,36/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
7,85/kpl
7,85/l
Bong Touch Of Taste Kasvisfondi 180 ml
3,59/kpl
19,94/l
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
0,67/kpl
2,69/kg
Kesäkurpitsa luomu
1,37/kpl
5,49/kg
Järvikylä korianteri rkk FI
1,89/kpl
GoGreen Kvinoa 400g
3,99/kpl
9,98/kg
Risella kvinoa 500g
3,35/kpl
6,70/kg
Sallinen Kvinoa 400g
3,29/kpl
8,23/kg
Munakoiso
1,20/kpl
3,99/kg
Pirkka munakoiso 300g Alankomaat 1lk
1,59/kpl
5,30/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka sitruuna
0,53/kpl
2,79/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.