• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Mustaherukkaiset lusikkaleivät

Lusikkaleivät ovat kahvipöydän suosikki. Valmista mustaherukkaiset lusikkaleivät käyttämällä täytteenä mustaherukkatahnaa eli blackcurrant curdia.
Mustaherukkaiset lusikkaleivät
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • n. 30 kpl
  • yli 60 min
  • 85 kcal / annos (20g)

Ainekset

n. 30 kpl

Mustaherukkatahna eli blackcurrant curd

Pinnalle

    • erikoishienoa sokeria (Siro)

Valmistus

yli 60 min
  1. Valmista ensin mustaherukkatahna. Soseuta sulaneet mustaherukat. Sekoita paksupohjaisessa kattilassa marjasose, sokeri ja keltuaiset. Kuumenna samalla koko ajan sekoittaen, kunnes seos kiehahtaa. Lisää voi nokareina ja jäähdytä. Anna mustaherukkatahnan jämäköityä jääkaapissa pari tuntia tai yön yli.
  2. Valmista lusikkaleivät. Mittaa voi kattilaan ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia välillä sekoittaen. Kun vaahto alkaa laskea, kaada rasva kulhoon, lisää sokeri ja anna seoksen jäähtyä. (Vesihaude nopeuttaa jäähtymistä.)
  3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Painele taikinaa teelusikan pesään ja vedä taikina lusikasta suoraan leivinpaperille uunipellille kupera puoli ylöspäin. Paista pikkuleipiä 175 asteessa 8-10 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.
  4. Täytä jäähtyneet pikkuleivät mustaherukkatahnalla ja pyörittele varovasti sokerissa. Säilytä mustaherukkaiset lusikkaleivät jääkaapissa. Lusikkaleivät voi myös pakastaa.

Tiesitkö että...

Vinkki! Mustaherukkatahna riittää noin 60 lusikkaleipään. Ylijäänyt tahna maistuu esim. paahtoleivän, keksien tai jogurtin päällä.

Ravintosisältö perannos 20g100 g

  • 85 kcal353 kJ
  • Proteiinia1 g
  • Hiilihydraatteja10 g
  • Rasvaa5 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille1