Mustekalarenkaat ja aioli eli valkosipulimajoneesi

Name: Mustekalarenkaat ja aioli eli valkosipulimajoneesi
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 pkt (250 g) Pirkka mustekalarenkaita (pakaste); 1 kananmuna; 2 tl valkoviinietikkaa; 1 tl Pirkka Dijon-sinappia; 1/4 tl suolaa; 2 1/2 dl öljyä; 2–3 valkosipulinkynttä; sitruunalohkoja

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min

Uunissa valmistuvat mustekalarenkaat ovat helppo tarjottava illanistujaisiin. Valkosipulimajoneesikin valmistuu hetkessä sauvasekoittimella.

Ainekset

4 annosta

Aioli eli valkosipulimajoneesi
1 pkt (250 g)	Pirkka mustekalarenkaita (pakaste) tai
1	kananmuna tai
2 tl	valkoviinietikkaa tai
1 tl	Pirkka Dijon-sinappia tai
1/4 tl	suolaa tai
2 1/2 dl	öljyä tai
2–3	valkosipulinkynttä tai
Lisäksi
	sitruunalohkoja tai

Valmistus

alle 30 min

Paista mustekalarenkaita 225 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.

Riko huoneenlämpöinen kananmuna kapean ja korkean kulhon pohjalle. Lisää etikka, sinappi ja suola sekä viimeiseksi huoneenlämpöinen öljy.

Paina sauvasekoittimen terä kulhon pohjaan ja käynnistä laite. Kun majoneesi alkaa muodostua, nosta terää hiljalleen kohti pintaa, kunnes öljy on sekoittunut tasaisesti.

Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet ja sekoita lusikalla majoneesin joukkoon.

Anna majoneesin tekeytyä hetki jääkaapissa. Tarjoa mustekalarenkaat valkosipulimajoneesin, sitruunalohkojen ja raikkaan salaatin kanssa.

Vinkki! Majoneesi säilyy jääkaapissa 3–4 päivää.

Maille Dijon Originale sinappi 215 g
3,09/kpl
14,37/kg
Auran sinappi 125g dijon
1,45/kpl
11,60/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka sitruuna
0,53/kpl
2,79/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg
Druvan valkoviinietikka 300ml
2,59/kpl
8,63/l
Filos valkoviinietikka 350ml
2,09/kpl
5,97/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.