Haudutettu purjo
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Nosta purjo päärooliin! Haudutetun purjon rakenne on suussasulava, mutta kiinteä. Upota purjot hapokkaaseen vinegrettiin ja viimeistele rapeilla pähkinöillä, luksusta!
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
- 4 (900 g) purjoa
- 2 l vettä
- 3 rkl Pirkka kasvisfondia
- 1 dl Pirkka hasselpähkinöitä
Vinegretti
- 1 salottisipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 1 tl Pirkka Dijon-sinappia
- 1 tl sokeria
- 1 tl tuoretta timjamia
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/4 tl suolaa
- 1 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
Ravintosisältö
- Energia883 kJ / 213 kcal
- Rasva18,8 g
- josta tyydyttynyttä2,3 g
- Hiilihydraatit4,7 g
- josta sokereita4 g
- Proteiini3,9 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Leikkaa purjosta varovasti juuret pois niin, että purjon kanta pysyy koossa. Leikkaa pois kuivimmat vihreät osat, voit säästää vaaleanvihreät osan. Tee purjoihin koko pituudelta sen keskustaan ulottuva viilto. Huuhtele purjot huolellisesti juoksevan veden alla.
- Kuumenna vesi ja fondi isossa paistinpannussa tai kattilassa. Lisää purjot. Ei haittaa, jos purjot ovat kattilaan liian pitkiä, sillä parin minuutin keittämisen jälkeen ne pehmenevät ja voit painaa ne kauhalla veden alle. Keitä kannen alla noin 30 minuuttia, kunnes purjo on haarukalla kokeiltaessa kypsää.
- Tee kastike. Leikkaa salottisipuli ja valkosipulinkynsi pieniksi kuutioiksi. Mittaa kulhoon muut ainekset paitsi öljy. Lisää öljy ohuena nauhana samalla sekoittaen.
- Paahda pähkinät kevyesti pannulla. Rouhi karkeasti.
- Nosta purjot vadille ja kaada päälle vinegretti. Anna maustua vartin ajan. Koristele pähkinöillä.
Vinkki! Voit tehdä ranskalaistyyliset vinegrettipurjot etukäteen marinoitumaan jääkaappiin ja nostaa hetkeksi huoneenlämpöön ennen tarjoamista. Purjot sopivat alkuruoaksi tai savukalan tai grillatun lihan lisäkkeeksi.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −8 %Plussa-kortillaEtuhinta 6,00/2 kpl16,67/lIlman Plussa-korttia 3,28/kpl (18,22/l)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,7(26 arviota)
- Video30–60 min3,8(34 arviota)
- 30–60 min4,1(172 arviota)
- 15–30 min3,3(29 arviota)
- 30–60 min3,6(226 arviota)
- 30–60 min3,5(61 arviota)
yli 60 min3,4(57 arviota)- 15–30 min3,9(30 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (8 arviota)