MustikkajuustokakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Mustikkajuustokakku

Mustikkajuustokakku sopii niin kesäiseksi herkuksi kuin itsenäisyyspäiväpöytäänkin. Kauniin värisessä kakussa maistuu häivähdys kardemummaa. Noin 0,75€/annos*

  • 12 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

12 annosta

Pohja

    • 10(150 g)Pirkka täysjyvädigestivekeksiä
    • 75gvoita

Täyte

Pinnalle

Valmistus

yli 60 min
  1. Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Vuoraa irtopohjavuoka (⌀ 18 cm) leivinpaperilla ja sipaise vuoan reunoihin ohuesti öljyä. Painele keksi-voiseos kevyesti vuoan pohjalle.
  2. Sulata ja soseuta täytteen mustikat. Sekoita tuorejuusto ja sokeri keskenään. Lisää joukkoon mustikkasose ja kardemumma, sekoita tasaiseksi.
  3. Pane täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin 10 minuutiksi. Vaahdota vispikerma. Kiehauta sitruunanmehu ja liuota siihen vedestä puristetut liivatelehdet. Kaada seos täytteen joukkoon koko ajan samalla sekoittaen. Sekoita joukkoon lopuksi kermavaahto. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja tasoita pinta.
  4. Hyydytä kakkua jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli, kunnes kakku on hyytynyt.
  5. Pane kiillettä varten liivatelehti kylmään veteen pehmenemään noin 10 minuutiksi. Kiehauta mustikkamehu kattilassa ja sekoita joukkoon vedestä puristettu liivatelehti.
  6. Levitä jäiset mustikat kakun pinnalle ja lusikoi pinnalle hieman jäähtynyt liivate-mehuseos. Anna hyytyä jääkaapissa vielä pari tuntia tai kunnes kiille on hyytynyt.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 11/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille 260 arvostelua
  • Allerginen2.2.2019

    Voiko sitruunamehun korvata muulla, koska olen allerginen sitrushedelmille

  • K-Kuluttajapalvelu2.2.2019

    Allerginen, sitruunamehun tilalla voi käyttää hyvin jotakin muuta mehua.

  • Ihastunut kakkuun.6.1.2019

    Toinen kakku nyt tekeillä,ei se niin nökö nuukaa ole vaikka niitä mustikoita laittaa sen 200 g ja päälle lisäksi oma määränsä,olen niin tehnyt ja hyvää on ollut.(oisko vielä parempaa jos olisin vähemmän laittanut sitä saan nyt miettiä.)

  • Joulumuori24.12.2018

    Miten saat 5 liivate lehteä sulamaan 2rkl sitruunamehua.??

  • K-Kuluttajapalvelu24.12.2018

    Joulumuori, liotettujen ja pehmenneiden liivatteiden tulisi sulaa ohjeen mukaan tähän nestemäärään.

  • Juustokakkuihin ihastunut13.12.2018

    Paljonkohan mahtaa mustikkajuustokakussa olla 100g:ssa kaloreita, ..hyvää on,

  • K-Kuluttajapalvelu13.12.2018

    Juustokakkuihin ihastunut, kakulle ei valitettavasti ole laskettu energiasisältöä, mutta välitän toivetta tästä eteenpäin.

  • Tein kakun, hyvää tuli10.12.2018

    a' tarkoittaa että yksi pussi on 200g ja siitä puolet eli 100g.

  • Mehevä9.12.2018

    Onko kakussa käytetty Meiran vai Dr.Oetkerin liivatetta?

  • K-Kuluttajapalvelu9.12.2018

    Mehevä, voit käyttää kakussa mitä liivatetta haluat. Tällä ei ole reseptin kannalta merkitystä.

  • Aloittelija7.12.2018

    Mitä tarkoittaa 1/2 pussia mustikoita (a 200g)? Tarkoittaako se siis, että puolut 200g pussista vai puolet 400g pussista?

  • K-Kuluttajapalvelu7.12.2018

    Aloittelija, 1/2 pussia tarkoittaa puolet 200 g pussista.

  • Kahden aikuisen kakku7.12.2018

    Tein puolikkaan kakun pieneen irtopohjavuokaan (johon yleensäkin sopii puolikas kakkutaikina), mutta en puolittanut marjamäärää. Tuli tosi hyvä, mutta aika matala kakku. Seuraavalla kerralla taidan tehdä kokonaisen kakun ohjeella (paitsi pohja puoliksi) samaan vuokaan. Lisäksi käytin mustikoiden tilalla mustaherukoita, myös mehussa, ja jätin kardemumman pois. Nam!

  • Jatu7.12.2018

    Todella hyvänmakuinen kakku! 200 g mustikkapussista vaan ei tule yhtä paljon mustikoita pinnalle kuin kuvassa, taitaa olla käytetty 500 g pussia...

  • Leipuri6.12.2018

    Paljonko lisätä sokerin määrää, jos käytän vain maustamattomia tuorejuustoja?

  • Almuska5.12.2018

    Varmaan hyvä täyte😅

  • Almuska5.12.2018

    Hyvältä kuulostaa menen tästä leipomaan🎂

  • 2 hengen perhe4.12.2018

    Voisko tehdä vain puoliannosta, minkäkokoinen vuoka pitäis olla?

  • K-Kuluttajapalvelu4.12.2018

    2 hengen perhe, reseptiä ei ole valitettavasti testattu puolikkaalla annosmäärällä.

  • K-Kuluttajapalvelu1.12.2018

    Taata, voit käyttää kumpaa tahansa.

  • Taata1.12.2018

    Ois kiva ku kerrottas resepteissä tuo sitruunan mehu🤨Tuore vai pullosta

  • K-Kuluttajapalvelu1.12.2018

    Hörhö, liivatejauhe turvotetaan ensin kylmässä vedessä pakkauksen ohjeen mukaan ja sekoitetaan turvotuksen jälkeen kiehautettuun mustikkamehuun.

  • Hörhö1.12.2018

    Miten laitan jauhosta (liivate)päällisen tai sekoitan joukkoon,ohjeet yhtä sekaisin kuin minäkin

  • Hyvää1.12.2018

    Todella hyvää! Nam...