MustikkapannacottaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Mustikkapannacotta

  • Annosmäärä12 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton
Tee raikkaan jogurttinen pannacotta leipävuokaan ja saat viipaloitua kätevästi jälkiruoan monelle kerralla! Kaveriksi sopii makean rapea muru ja mustikkakastike.
  • Laktoositon
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton

Ainekset

12 annosta
6
 
liivatelehteä
tai
6 dl
 
tai
1 1/2 dl
 
sokeria
tai
1
 
halkaistu vaniljatanko
tai
5 dl
 
tai

Mustikkakastike

2 dl
 
tai
1 dl
 
sokeria
tai
1
 
kanelitanko
tai
1 ps (200 g)
 
tai

Kaura-kanelimuru

1 1/2 dl
 
(isoja) kaurahiutaleita
tai
1 dl
 
fariinisokeria
tai
1 tl
 
tai
 
ripaus suolaa
tai

Ravintosisältö

Energia
1 015 kJ / 243 kcal
Rasva
15,2 g
josta tyydyttynyttä
9,3 g
Hiilihydraatit
23 g
josta sokereita
20,7 g
Proteiini
2,7 g
Suola
0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Voitele leipävuoka (1 l) huolellisesti rypsiöljyllä. Vuoraa vuoka muovikelmulla. Painele muovikelmu sileäksi vuoan reunoille ja pohjalle.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia.

Kuumenna kerma, sokeri ja vaniljatanko pinnoitetussa kattilassa matalla lämmöllä, kunnes sokeri on täysin sulanut ja kerma on kuumaa, noin 5 minuuttia. Siirrä kattila pois levyltä ja anna maustua muutama minuutti. Ota vaniljatanko pois.

Purista liivatelehdet kuiviksi vedestä ja sekoita kerman joukkoon. Anna kerman jäähtyä 5 minuuttia ja lisää jogurtti kahdessa erässä sekoittaen.

Siivilöi kermaseos kannuun ja kaada vuokaan. Peitä vuoka foliolla ja nosta jääkaappiin. Hyydytä jääkaapissa vähintään 7 tuntia tai yön yli.

Valmista mustikkakastike. Laita mustikkamehu, sokeri ja kanelitanko kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi, lisää jäiset mustikat ja siirrä kattila levyltä. Anna jäähtyä.

Paahda kaurahiutaleita kuivalla pannulla muutama minuutti. Lisää fariinisokeri, kaneli ja suola. Paista sekoittaen, kunnes sokeri on sulanut ja kaurahiutaleet ovat paahtuneita.

Kumoa pannacotta vuoasta tarjoiluvadille, poista muovikelmu.

Leikkaa pannacotta annospaloiksi ja tarjoa mustikkakastikkeen ja kaura-kanelimurun kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Meira liivatelehti 20g pussi
    Hinta 1,39/kpl
    69,50/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
    Hinta 1,39/kpl
    6,95/l
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Dr.Oetker vaniljatanko gourmet 1kpl
    Hinta 3,85/kpl
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    Hinta 4,49/kpl
    4,49/kg
  • Pirkka Parhaat kylmäpuristettu mustikkatäysmehu 350 ml
    Hinta 4,79/kpl
    13,40/l
  • Pirkka kanelitanko 15g
    Hinta 1,25/kpl
    83,33/kg
  • Pirkka suomalainen mustikka 200 g pakaste
    Hinta 1,75/kpl
    8,75/kg
  • Pirkka suomalainen kaurahiutale 1kg
    Hinta 1,35/kpl
    1,35/kg
  • Dansukker Luomu fariinisokeri 500g
    Hinta 2,95/kpl
    5,90/kg
  • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    Hinta 0,69/kpl
    46,00/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
    Hinta 2,89/kpl
    152,11/kg
  • Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
    Hinta 2,35/kpl
    138,24/kg
  • Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
    Hinta 4,15/kpl
    8,30/l
  • Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
    Hinta 2,19/kpl
    8,76/l
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Dr.Oetker Luomu Vaniljatanko 1kpl Bourbon
    Hinta 6,25/kpl
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    Hinta 1,39/kpl
    6,95/kg
  • Valio Hyvä suomalainen Arki turkkilainen jogurtti 400g laktoositon
    Hinta 1,85/kpl
    4,63/kg
  • Meira kanelitanko 15g
    Hinta 2,55/kpl
    170,00/kg
  • Santa Maria Kaneli kokonainen, pussi 22g
    Hinta 2,15/kpl
    107,50/kg
  • Pirkka suomalainen mustikka 500g pakaste
    Hinta 4,09/kpl
    8,18/kg
  • Pakkasmarja mustikka 1kg suomalainen pakaste
    Hinta 9,65/kpl
    9,65/kg
  • Elovena iso kaurahiutale 900 g
    Hinta 3,85/kpl
    4,28/kg
  • Elovena kaurahiutale 1 kg
    Hinta 2,35/kpl
    2,35/kg
  • Dansukker fariinisokeri 500g
    Hinta 2,09/kpl
    4,18/kg
  • Pirkka Luomu kaneli 37g
    Hinta 1,99/kpl
    53,78/kg
  • Santa Maria kaneli 40g jauhettu
    Hinta 2,35/kpl
    58,75/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,3 (94 arviota)

  • Ansku
    3 kuukautta sitten
    Voiko tätä pakastaa
  • K-Kuluttajapalvelu
    3 kuukautta sitten
    Ansku, pannacottan voi pakastaa.
  • Ensikerta-pannacottalainen
    1 vuosi sitten
    Hei, Käykö jokin muu vuoka kuin leipävuoka?
  • K-Kuluttajapalvelu
    1 vuosi sitten
    Ensikerta-pannacottalainen, resepti on testattu K-Koekeittiössä leipävuokaa käyttämällä. Halutessaan pannacotan voi valmistaa esimerkiksi kakkuvuokaan, mutta paloista tulee tällöin eri muotoisia.