Muumiokääretorttu

Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja siivilöi seos muna-sokerivaahtoon kevyesti sekoittaen.

Levitä taikina tasaisesti leivinpaperilla peitetylle pellille. Paista uunin keskitasolla 6–8 minuuttia.

Kumoa kypsä pohja sokeroidulle leivinpaperille. Irrota paistopaperi varovasti tortun pinnalta. Anna jäähtyä ennen täyttämistä.

Vaahdota kerma löysähköksi vaahdoksi, lisää notkistettu tuorejuusto ja vatkaa vielä hetki, kunnes seos on pursotettavaa. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Lisää lakritsikastike ja sekoita tasaiseksi. Ota noin 1 dl täytettä sivuun kuorrutusta varten. Sekoita murskatut turkinpippurit lopun täytteen joukkoon.

Lusikoi vadelmahillo nokareiksi kääretorttupohjalle. Levitä lakritsitäyte tasaisesti hillon päälle tortulle ja kääri rullalle. Kääri torttu leivinpaperiin ja anna kostua jääkaapissa noin tunti.

Mittaa kääretortun ympärys ja pituus. Ota sokerimassasta noin 1 rkl erilleen silmiä varten ja jaa loppu sokerimassa kahteen osaan.

Kauli toisesta palasta hieman pienempi suorakaiteenmuotoinen levy kuin mitä kääretortun mitat ovat. Levy venyy muumion kääreitä kauliten kiinnitettäessä. Käytä kaulimisessa apuna tomusokeria. Siirrä sokerimassalevy leivinpaperin päälle. Peitä levy toisella leivinpaperilla, ettei massa kuivu.

Kauli toisesta sokerimassapalasta samanlainen suorakaiteenmuotoinen levy. Leikkaa toinen levy noin 2 cm:n levyisiksi suikaleiksi viivotinta ja pizzaleikkuria apuna käyttäen. Asettele suikaleet kokonaiselle sokerimassalevylle muumion kääreiksi. Jätä pieni kolo ilman kääreitä muumion kasvoja varten. Kauli kääreet kiinni levyyn. Voit kaulia tarvittaessa leivinpaperin päältä. Suikaleet venyvät kaulittaessa, joten kauli molempiin suuntiin.

Levitä kääretortun pinnalle sivuun jätetty lakritsitäyte, jotta sokerimassalevy kiinnittyy paremmin kääretorttuun. Kiepauta sokerimassalevy kaulimen päälle ja sen avulla kääretortun päälle. Painele levy tiiviisti kääretortun pintaan kiinni. Leikkaa ylimääräinen sokerimassa pois. Leikkaa kääretortun päät siisteiksi.

Värjää 1/2 rkl sokerimassaa vihreäksi ja 1/2 rkl mustaksi geeliväreillä. Muotoile värillisistä sokerimassapaloista muumiolle silmät ja kulmakarvat. Voit kostuttaa silmiä kevyesti nurjalta puolelta, jotta saat ne paremmin kiinni. Säilytä kääretorttu jääkaapissa ilman kupua, ettei pinta kostu.