Myskikurpitsa-sieniburgeri
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Mehevissä kasvishampurilaisissa maistuvat makea myskikurpitsa, kotimaiset sienet sekä fetalla ja mintulla maustettu jugurtti.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
4 annosta
Pihvit
- 1 (790 g) myskikurpitsa
- 2 rkl rypsiöljyä paahtamiseen
- 1 rkl suolaa
- 2 (220 g) keitettyä perunaa
- 2 kananmunaa
- 3 dl Pirkka korppujauhoja
- 4 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl kurkumaa
- 2 tl juustokuminaa
- 1 tl cayennepippuria
- 2 tl paprikajauhetta
- 2 tl suolaa
- 3 rkl rypsiöljyä paistamiseen
Täyte
- 2 dl herkkusieniä tai metsäsieniä hienonnettuna
- 1 (100 g) keltasipuli
- 1 punainen chili
- 1 rkl rypsiöljyä
- 2 rkl voita
- 1 tl suolaa
- 1/2 rs (à 90 g) tuoretta pinaattia
Kastike
- 1 (280 g) pieni kurkku
- 2 pientä valkosipulinkynttä
- 150 g fetaa
- 1/4 ruukkua tuoretta minttua
- 1 dl turkkilaista jogurttia
- 2 tl sitruunanmehua
- 1/2 tl suolaa
Ravintosisältö
- Energia742 kJ / 177 kcal
- Rasva10,1 g
- josta tyydyttynyttä3 g
- Hiilihydraatit14,8 g
- josta sokereita2,4 g
- Proteiini5,7 g
- Suola2,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Leikkaa kurpitsa pituussuunnassa kuorineen neljään lohkoon, poista siemenet ja rihmat lusikalla. Siirrä lohkot leivinpaperin päälle uunipellille. Lisää lohkojen pinnalle rypsiöljyä ja ripaus suolaa. Paahda kurpitsat 200 asteisessa uunissa 40–45 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Irrota kurpitsan liha.
- Muussaa jäähtyneet kurpitsat ja perunat haarukalla tai sauvasekoittimella (massa saa jäädä vähän rakeiseksi). Lisää massaan kananmunat, 2 dl ohjeen korppujauhoista ja mausteet. Sekoita hyvin. Muotoile massasta 4 pihviä ja pyöritä ne kauttaaltaan korppujauhoissa. Paista pihvejä rypsiöljyssä 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta. Siirrä pihvit sivuun odottamaan.
- Valmista täyte. Paloittele puhdistetut sienet, suikaloi kuorittu sipuli ja leikkaa chili ohuiksi renkaiksi. Paista sipuleita ja chiliä öljyssä 1 minuutti. Lisää sienet, voi ja suola, ja jatka paistamista vielä 2–3 minuuttia. Sekoita tuore pinaatti lopuksi sienten ja sipulien joukkoon ja nosta paistos pois liedeltä.
- Valmista kastike. Halkaise kurkku pituussuunnassa puoliksi, poista siemenet lusikalla. Viipaloi kurkku mahdollisimman ohuiksi siivuiksi, raasta valkosipulinkynnet, murusta feta ja hienonna minttu. Sekoita joukkoon jugurtti. Mausta sitruunanmehulla ja suolalla. Siirrä kylmään maustumaan.
- Kokoa hampurilaiset. Paahda sämpylät, lämmitä pihvit ja sienipaistos tarvittaessa nopeasti pannulla. Lisää pohjien päälle sienipaistos, pihvit, kastike ja kannet.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −19 %Plussa-kortillaEtuhinta 6,00/2 kpl20,00/kgIlman Plussa-korttia 3,73/kpl (24,87/kg)
- Plussa-etu −7 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,25/kpl21,67/kgIlman Plussa-korttia 3,53/kpl (23,53/kg)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,0(35 arviota)
- 15–30 min3,9(69 arviota)
- 15–30 min3,8(30 arviota)
- yli 60 min4,5(40 arviota)
- 30–60 min3,4(28 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,9(65 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min4,4(8 arviota)
- 15–30 min3,4(11 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,1 (58 arviota)
- Juniper5 vuotta sittenTuli kokeiltua juhannuksena. Sinänsä ihan ok, mutta pihvin ja koko burgerin maussa dominoi syöjien mielestä täysin cayenne-pippuri eli tarkistaisin kyllä pihvin mausteet siten, että muutkin maut ja raaka-aineet maistuvat ja tulevat esiin.
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenJuniperi, palautteesi välittyy K-Koekeittiölle. Cayennepippureiden vahvuuksissa voi olla eroja, joten sen käytössä kannattaa olla varovainen varsinkin, jos ei välitä kovin mausteiseesta ruoasta.
- Ipsu7 vuotta sittenTarkoitetaanko painoilla, kuten myskikurpitsan 790g raa-an kurpitsan painoa vai paiston jälkeen kerätyn hedelmälihan määrää? Ero on kuitenkin noin kaksinkertainen.
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenIpsu, painolla tarkoitettaan raa'an myskikurpistan painoa.
- Pipapipa7 vuotta sittenMika on myskikurpitsa?
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenPipapipa, voit lukea lisää myskikurpitsasta täältä: www.k-ruoka.fi/artikkelit/raaka-aineet/kurpitsa.
- Paleo-Joni7 vuotta sittenOli parempaa kun korvasi myskikurpitsan myskihärällä.