Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Myskikurpitsa-sieniburgeriReseptin teki kumppani

Myskikurpitsa-sieniburgeri

Mehevissä kasvishampurilaisissa maistuvat makea myskikurpitsa, kotimaiset sienet sekä fetalla ja mintulla maustettu jugurtti.

  • 4 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

4 annosta
    • 4valmista hampurilaissämpylää

Pihvit

    • 1(790 g)myskikurpitsa
    • 2rklrypsiöljyä paahtamiseen
    • 1rklsuolaa
    • 2(220 g)keitettyä perunaa
    • 2kananmunaa
    • 3dlkorppujauhoja
    • 4tlvalkosipulijauhetta
    • 1tlkurkumaa
    • 2tljuustokuminaa
    • 1tlcayennepippuria
    • 2tlpaprikajauhetta
    • 2tlsuolaa
    • 3rklrypsiöljyä paistamiseen

Täyte

    • 2dlherkkusieniä tai metsäsieniä hienonnettuna
    • 1(100 g)keltasipuli
    • 1punainen chili
    • 1rklrypsiöljyä
    • 2rklvoita
    • 1tlsuolaa
    • 1/2rs(à 90 g)tuoretta pinaattia

Kastike

    • 1(280 g)pieni kurkku
    • 2pientä valkosipulinkynttä
    • 150gfetaa
    • 1/4ruukkuatuoretta minttua
    • 1dlturkkilaista jogurttia
    • 2tlsitruunanmehua
    • 1/2tlsuolaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Leikkaa kurpitsa pituussuunnassa kuorineen neljään lohkoon, poista siemenet ja rihmat lusikalla. Siirrä lohkot leivinpaperin päälle uunipellille. Lisää lohkojen pinnalle rypsiöljyä ja ripaus suolaa. Paahda kurpitsat 200 asteisessa uunissa 40-45 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Irrota kurpitsan liha.
  2. Muussaa jäähtyneet kurpitsat ja perunat haarukalla tai sauvasekoittimella (massa saa jäädä vähän rakeiseksi). Lisää massaan kananmunat, 2 dl ohjeen korppujauhoista ja mausteet. Sekoita hyvin. Muotoile massasta 4 pihviä ja pyöritä ne kauttaaltaan korppujauhoissa. Paista pihvejä rypsiöljyssä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Siirrä pihvit sivuun odottamaan.
  3. Valmista täyte. Paloittele puhdistetut sienet, suikaloi kuorittu sipuli ja leikkaa chili ohuiksi renkaiksi. Paista sipuleita ja chiliä öljyssä 1 minuutti. Lisää sienet, voi ja suola, ja jatka paistamista vielä 2-3 minuuttia. Sekoita tuore pinaatti lopuksi sienten ja sipulien joukkoon ja nosta paistos pois liedeltä.
  4. Valmista kastike. Halkaise kurkku pituussuunnassa puoliksi, poista siemenet lusikalla. Viipaloi kurkku mahdollisimman ohuiksi siivuiksi, raasta valkosipulinkynnet, murusta feta ja hienonna minttu. Sekoita joukkoon jugurtti. Mausta sitruunanmehulla ja suolalla. Siirrä kylmään maustumaan.
  5. Kokoa hampurilaiset. Paahda sämpylät, lämmitä pihvit ja sienipaistos tarvittaessa nopeasti pannulla. Lisää pohjien päälle sienipaistos, pihvit, kastike ja kannet.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka hampurilaissämpylä  6kpl/300g
    Pirkka hampurilaissämpylä 6kpl/300g
    1,29/kpl4,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka iso hampurilaissämpylä 4kpl/300g
    Pirkka iso hampurilaissämpylä 4kpl/300g
    1,29/kpl4,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Quickbury jumbo burger sämpylä 4 kpl 300 g
    Quickbury jumbo burger sämpylä 4 kpl 300 g
    2,09/kpl6,97/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myskikurpitsa
    Myskikurpitsa
    2,99/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myskikurpitsa
    Myskikurpitsa
    1,81/kpl1,99/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Neito rypsiöljy 500ml
    Neito rypsiöljy 500ml
    3,59/kpl7,18/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    1,90/kpl0,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
    Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
    1,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu suomalainen pesty yleisperuna 2 kg
    K-Menu suomalainen pesty yleisperuna 2 kg
    1,49/kpl0,75/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,55/kpl2,67/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka korppujauho 400g
    Pirkka korppujauho 400g
    1,09/kpl2,73/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllyn Paras Korppujauho 300g
    Myllyn Paras Korppujauho 300g
    0,95/kpl3,17/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka valkosipulijauhe 34g
    Pirkka valkosipulijauhe 34g
    0,99/kpl29,12/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sallinen Valkosipulijauhe granula 530g
    Sallinen Valkosipulijauhe granula 530g
    9,95/kpl18,77/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira valkosipulijauhe 40g pussi mauste
    Meira valkosipulijauhe 40g pussi mauste
    1,35/kpl33,75/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira kurkuma maustepussi 60g
    Meira kurkuma maustepussi 60g
    1,35/kpl22,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira kurkuma 35g tölkki mauste
    Meira kurkuma 35g tölkki mauste
    1,55/kpl44,29/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sallinen Kurkumajauhe 320g
    Sallinen Kurkumajauhe 320g
    5,45/kpl17,03/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu juustokumina 27g
    Pirkka Luomu juustokumina 27g
    1,69/kpl62,59/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
    Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
    0,95/kpl38,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Cayennepippuri 22g pss
    Meira Cayennepippuri 22g pss
    0,85/kpl38,64/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Cayennepippuri 32g tölkki
    Meira Cayennepippuri 32g tölkki
    1,39/kpl43,44/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Urtekram cayennepippuri 30 g luomu
    Urtekram cayennepippuri 30 g luomu
    2,49/kpl83,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka paprikajauhe 25g
    Pirkka paprikajauhe 25g
    0,49/kpl19,60/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle La Dalia savustettu paprikajauhe vahva 70g
    La Dalia savustettu paprikajauhe vahva 70g
    3,75/kpl53,57/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu Paprika jauhettu 250g
    K-Menu Paprika jauhettu 250g
    2,39/kpl9,56/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk Roosa nauha
    Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk Roosa nauha
    2,79/kpl13,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sipuli
    Sipuli
    0,16/kpl1,39/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk Roosa nauha
    Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk Roosa nauha
    1,49/kpl29,80/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,35/kpl6,70/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,15/kpl10,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Piltti lehtipinaatti 80g Suomi 1lk
    Piltti lehtipinaatti 80g Suomi 1lk
    3,49/kpl43,63/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pinaatti 70g 1lk
    Pinaatti 70g 1lk
    1,69/kpl24,14/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pinaatti 250g
    Pinaatti 250g
    2,99/kpl11,96/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Kurkku Suomi
    Kurkku Suomi
    0,80/kpl2,29/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
    Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
    2,29/kpl15,27/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat fetajuusto 200 g
    Pirkka Parhaat fetajuusto 200 g
    2,49/kpl12,45/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka salaattijuusto & oliivi 100g
    Pirkka salaattijuusto & oliivi 100g
    1,49/kpl25,69/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat fetajuustokuutiot 370g/150g
    Pirkka Parhaat fetajuustokuutiot 370g/150g
    2,99/kpl19,93/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä Aasian Minttu 48h
    Järvikylä Aasian Minttu 48h
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä vahva minttu 48h
    Järvikylä vahva minttu 48h
    3,99/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg
    Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg
    2,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    1,09/kpl5,45/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    3,49/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,51/kpl2,69/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,78/kpl4,69/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 46 arvostelua
  • Ipsu29.10.2018

    Tarkoitetaanko painoilla, kuten myskikurpitsan 790g raa-an kurpitsan painoa vai paiston jälkeen kerätyn hedelmälihan määrää? Ero on kuitenkin noin kaksinkertainen.

  • K-Kuluttajapalvelu29.10.2018

    Ipsu, painolla tarkoitettaan raa'an myskikurpistan painoa.

  • Pipapipa20.10.2018

    Mika on myskikurpitsa?

  • K-Kuluttajapalvelu20.10.2018

    Pipapipa, voit lukea lisää myskikurpitsasta täältä: www.k-ruoka.fi/artikkelit/raaka-aineet/kurpitsa.

  • Paleo-Joni7.8.2018

    Oli parempaa kun korvasi myskikurpitsan myskihärällä.